Домашній майонез з молоком: рецепт з фото покроково

Домашній майонез з молоком користується великою популярністю, так як простіше, здається, немає способу його приготувати. Одне з основних вимог до інгредієнтів – це однакова температура, наприклад, кімнатна. Також до базових інгредієнтів додають гірчичний порошок, лимонний сік, спеції, прянощі і трави, а також часник. Відмінно зберігається такий майонез в щільно закритій тарі в холодильнику. А використовувати його можна так само, як і магазинний продукт.

Інгредієнти:

  • Рослинна олія — 200 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Сіль — 3 щіпки.
  • Гірчичний порошок — 1/3 ч. л.
  • Цукор — 3 щіпки.

Час приготування: 5 хвилин. Вихід: 300 мл майонезу.

Приготування:

1. У глибокий великий влийте склянку свіже молоко будь-якої жирності.

b680d99fa5d5fd4ea31443e83ede76ec Домашній майонез з молоком: рецепт з фото покроково

2. Тепер влийте склянку з молоком рослинне масло – бажано взяти рафінована, без яскравого характерного запаху. Хоча, якщо вам подобається ароматне домашнє масло, можна використовувати і його.

ec793a8a660c28651fb2f70317500e15 Домашній майонез з молоком: рецепт з фото покроково

3. На високій швидкості починайте збивати обидві складові. Буквально на ваших очах відбудеться емульгування і в принципі, основа для майонезу буде готова. Подальше завдання – надати соусу більш яскравий, пікантний смак.

4a77a088c394b31e79638395830586fb Домашній майонез з молоком: рецепт з фото покроково

4. На наступному етапі можна підключити фантазію і додати що-небудь з перерахованих інгредієнтів – гірчичний порошок, лимонний сік, спеції, трави, часник. Щоразу, готуючи такий майонез, можна експериментувати з добавками і вивести формулу ідеального для себе соусу. Додайте в склянку гірчичний порошок, сіль і цукор.

a8c65f9257ffacf8d0f6bb1b9576c503 Домашній майонез з молоком: рецепт з фото покроково

5. Збивайте майонез ще з хвилину, потім перелийте частина з піалу і подайте.

45e9c5607c58aae084095e7b7ae9cf2e Домашній майонез з молоком: рецепт з фото покроково

Також можна відразу ж заправляти салати або додавати продукт у закуски. Залишився майонез відправте в холодильник в закритій тарі.

b11d0fdb5cb24a6d9206202903d8b755 Домашній майонез з молоком: рецепт з фото покроково

ee5152a0cf2836dbd6780142611cdd03 Домашній майонез з молоком: рецепт з фото покроково

fa9bab58ae20a04c72025f921afd0150 Домашній майонез з молоком: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад