Дріжджові пампушки на сковороді: рецепт з фото покроково

Дріжджові пампушки на сковороді виходять ніжними, м’якими і дуже ситними. Для їх приготування замішують дріжджове тісто. Робити його можна на воді або молоці. Подавати готові пампушки можна змастивши їх медом або просто зі згущеним молоком. Щоб випічка не черствела і залишалася на другий день м’якою, її слід обов’язково накрити кухонним рушником, а, якщо пампушки змазані медом, тоді просто надіти зверху поліетиленовий пакет.

Інгредієнти:

  • Вода – 1 ст.
  • Борошно – 300 р.
  • Сухі швидкодіючі дріжджі – 1 ч. л.
  • Сіль – 1 щіпка.
  • Масло рослинне – 1 ч. ложка тісто і 100 мл для смаження.
  • Цукор – 1-2 ст. л.
  • Яйце – 1 шт.

6db284c487dee48e941eded860890871 Дріжджові пампушки на сковороді: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Отже, в досить велику миску (так як тісто буде підніматися) влийте теплу воду. Додайте відразу ж швидкодіючі дріжджі. Якщо ви звикли використовувати свіжі дріжджі, тоді додайте їх не менше 20 г і добре у воді розімніть їх рукою.

43a778d408d568bb5c6163b6fcf24744 Дріжджові пампушки на сковороді: рецепт з фото покроково

2. Потім додайте сіль і цукор.

6c5c2275a3934627cb55b5b02db3c307 Дріжджові пампушки на сковороді: рецепт з фото покроково

3. Дуже добре перемішайте все віночком, а потім вбийте куряче яйце.

536368e256c67fd7877c5d519667b844 Дріжджові пампушки на сковороді: рецепт з фото покроково

4. Знову все добре перемішайте. Тепер додайте просіяне через сито борошно пшеничне.

484647e4aa553e16b3ab92b4b12cda68 Дріжджові пампушки на сковороді: рецепт з фото покроково

5. Руками замісити тісто, в кінці додайте буквально 1 ч. ложку рослинної олії для того, щоб тісто не липло до рук, і було більш гладким.

b778955f4915b15307c2cabb28b3c0a4 Дріжджові пампушки на сковороді: рецепт з фото покроково

6. Залиште дріжджове тісто для пампушок на 40-60 хвилин в теплому місці. Миску обов’язково накрийте харчовою плівкою або кухонної серветкою.

093808a1728c08bb4aecb26b84d67dca Дріжджові пампушки на сковороді: рецепт з фото покроково

7. Обімніть тісто. На сковороді розігрійте масло рослинне. Отщіпніте шматок тіста і зробіть з нього корж, відразу ж викладіть її на сковороду.

9363abc6a779c7f38a5e2f14196a6254 Дріжджові пампушки на сковороді: рецепт з фото покроково

8. Смажте пампушки на помірному вогні до красивого золотистого кольору з двох сторін.

02d188a3595aaff54e1e794381bae444 Дріжджові пампушки на сковороді: рецепт з фото покроково

9. Потім перекладіть їх на блюдо, відразу ж змастіть медом, поки ще гарячі пампушки цю процедуру буде зробити швидше і зручніше, особливо в тому випадку, якщо мед густий.

0f7a98cf67800194d95da3301e82857f Дріжджові пампушки на сковороді: рецепт з фото покроково

57d93a754d6c63d91439b2877a78e13e Дріжджові пампушки на сковороді: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад