Дуже ніжні котлети з гороху – покроковий рецепт з фото

За цим рецептом виходять дуже ніжні і смачні котлети з гороху. Їх сміливо можна приготувати на обід або вечерю. Якщо зварити крупу заздалегідь, тоді в цілому процес готування таких котлет займе зовсім небагато часу. Подавати їх можна зі сметаною або просто так.

Для того, щоб було зручно смажити котлети і вони не прилипали до сковороді, потрібно використовувати її з тефлоновим або іншим антипригарним покриттям. Також сама горохова маса повинна бути не рідкою і не густий.

Інгредієнти:

  • Горох – 1 ст.
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль – за смаком.
  • Перець чорний мелений – за смаком.
  • Борошно – 1-2 ст. л.

135e57c4ad3be491b689244fcfa13a2b Дуже ніжні котлети з гороху   покроковий рецепт з фото

Приготування:

1. Горох викласти в миску або каструлю, дуже добре його вимити. Цю процедуру бажано виконати 2-3 рази, щоразу використовуючи нову воду. Коли крупа буде чистою, залити її водою і відварити до повної готовності.

Якщо горох не розварився, тоді перекрутити його на м’ясорубці, тільки дочекатися, щоб він охолов, хоча б трохи.

6a76f91e82851be3a05963228e114b58 Дуже ніжні котлети з гороху   покроковий рецепт з фото

2. Викласти горох в глибоку миску, остудити його.

dada81750b30ffd9250a7dc730b08a3c Дуже ніжні котлети з гороху   покроковий рецепт з фото

3. Додати сіль і перець чорний мелений, перемішати. Можна також додати й інші спеції, наприклад, паприку або взагалі дрібно нарізану свіжу зелень.

4276ee4c403da0e957e0e43f2befdfdf Дуже ніжні котлети з гороху   покроковий рецепт з фото

4. Вбити куряче яйце.

d57e0845f2e12b21035421e9e5580ac5 Дуже ніжні котлети з гороху   покроковий рецепт з фото

5. Додати борошно.

ed833c61f5bc67ea236ce84c77ef1f9e Дуже ніжні котлети з гороху   покроковий рецепт з фото

6. Дуже добре все перемішати ложкою або виделкою.

1216824a5fdc3391acf038fa74111130 Дуже ніжні котлети з гороху   покроковий рецепт з фото

7. На сковороду викласти ложкою котлети з гороху.

f041ecf30325f80f6a2131f25f7079f6 Дуже ніжні котлети з гороху   покроковий рецепт з фото

8. Смажити їх на помірному вогні за дві хвилини з кожного боку. Для смаження можна використовувати масло рослинне. Також підійде масло вершкове або будь-смалець, тільки без запаху, інакше котлети будуть мати такий же запах.

43ec125574b27570030a4f0ac609fed4 Дуже ніжні котлети з гороху   покроковий рецепт з фото

9. Перекласти готові горохові котлети спочатку на паперовий рушник, щоб скло зайве масло. Вже після перекласти їх на блюдо, подати до столу. Ну, і не забути про будь соусі, з ними котлети відмінно поєднуватимуться.

66d7ab4ca76bfaec8c957f99247b071b Дуже ніжні котлети з гороху   покроковий рецепт з фото

bdbd95b51106b73a52155b0bcac33d00 Дуже ніжні котлети з гороху   покроковий рецепт з фото

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад