Фарш під шубою на сковороді: рецепт з фото покроково

Фарш під шубою на сковороді виходить дуже ситним та смачним. Подавати його можна з картоплею або яким-небудь іншим гарніром. З м’яса можна взяти куряче філе або ж свинину. Твердий сир краще придбати якісний, щоб він розплавився.

Також дане блюдо можна приготувати в духовці, а не на сковороді.

Інгредієнти:

  • Куряче філе або шматок свинини – 1 шт. або 350 р. (переважно свинину).
  • Сир твердий – 30-50 р.
  • Сіль – за смаком.
  • Чорний мелений перець – за смаком.
  • Олія або смалець – 40 р.

cd02109d7c600d01fd7e47778f59f0a0 Фарш під шубою на сковороді: рецепт з фото покроково

Як приготувати:

1. Куряче філе вимийте, наріжте його на шматки, перекрутіть їх на м’ясорубці.

42089eb544b5a86a81aea050ba0ed153 Фарш під шубою на сковороді: рецепт з фото покроково

2. У підготовлений м’ясний фарш додайте сіль і перець чорний мелений.

0461965221ae25d0fe754bfb7e69f0fa Фарш під шубою на сковороді: рецепт з фото покроково

3. Твердий сир натріть на крупній тертці або наріжте на великі пластини.

44e18c0475171b73f2c0da237b6ea127 Фарш під шубою на сковороді: рецепт з фото покроково

4. У сковороду налийте масло рослинне, розігрійте його. З фаршу вологими руками сформуйте коржик товщиною приблизно 1,5-2 див. Викладіть її на сковороду дуже обережно.

d1cc8f5ba1dde7bfbcc12dbec1700c16 Фарш під шубою на сковороді: рецепт з фото покроково

5. Смажте фарш на сковорідці коржем протягом 7-10 хвилин. Вогонь зробіть мінімальним, а обов’язково накрийте сковороду кришкою.

50e3bd8851bc78aca27fbfab931b3033 Фарш під шубою на сковороді: рецепт з фото покроково

6. Потім переверніть фарш на іншу сторону. Зверху викладіть натертий на крупній тертці твердий сир. Знову накрийте сковороду кришкою. Смажте страву ще 7-10 хвилин.

d415e032279c11a6e34065ac4e5458b5 Фарш під шубою на сковороді: рецепт з фото покроково

7. Після цього викладіть фарш під шубою на тарілку. Зверху посипте його подрібненим зеленим луком.

Можете поставити поруч піалу з будь-яким соусом, приміром, це може бути кетчуп, часниковий соус, соєвий соус та інші. Також можете фарш нарізати на порційні шматочки. В такому разі, всім гостям або членам вашої родини буде зручніше їсти страву.

9a9191472e4d8165e72842f8c2dc871c Фарш під шубою на сковороді: рецепт з фото покроково

d6b9fa9a15b353fa78e79f18e4a2b6c2 Фарш під шубою на сковороді: рецепт з фото покроково

595ad538a6f7963b0fc1c2854b3d4d17 Фарш під шубою на сковороді: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад