Фаршировані курячі грудки з грибами: рецепт з фото покроково

Фаршировані курячі грудки з грибами – прекрасний варіант для будь-якого святкового столу. М’ясо виходить м’яким і ніжним, особливо, поки курка ще гаряча. А щоб не пересушити філе в духовці, краще накрити форму для запікання кришкою або ж загорнути філе з начинкою у фольгу. До речі, в якості начинки можна взяти свіжі, заморожені або навіть мариновані гриби. Простіше всього використовувати печериці або гливи.

Інгредієнти:

  • Куряче філе — 2 шт.
  • Печериці — 4-5 шт.
  • Цибулина (невелика) — 1 шт.
  • Твердий сир — 50 р.
  • Майонез — 2 ч. л.
  • Сіль — 1/3 ч. л.
  • Спеції — 2 щіпки.

Час приготування: 1 год. Кількість порцій: 3-4.

Приготування:

1. Якщо куряче філе було заморожено, заздалегідь потрібно дістати його з морозилки і дати відтанути при кімнатній температурі. Потім потрібно м’ясо помити, обсушити і видалити все зайве.

b97ab75db4349d7475329dfdc03ad41e Фаршировані курячі грудки з грибами: рецепт з фото покроково

2. Підсолити куряче філе, відкинувши мале філе (відрізати його не потрібно). Присипте курку спеціями.

14a83b801f9a96e3d3c095ce4c8caaf2 Фаршировані курячі грудки з грибами: рецепт з фото покроково

3. Печериці помийте і наріжте пластинками. Невелику ріпчасту цибулю треба очистити і нарізати невеликими шматочками.

78ab6000ebd773822e6be9ceeee89118 Фаршировані курячі грудки з грибами: рецепт з фото покроково

4. Куряче філе змастіть майонезом – підійде магазинний або домашній продукт, жирність особливого значення не має.

15fb8c9c58a978d145c14b51bb295af2 Фаршировані курячі грудки з грибами: рецепт з фото покроково

5. Зверху на майонез викладіть шматочки цибулі (тільки на велике філе).

96af4578c1760527421e1c514be3f196 Фаршировані курячі грудки з грибами: рецепт з фото покроково

6. Зверху на цибулю покладіть нарізані пластинками гриби. Щоб вони не вийшли прісними, їх потрібно підсолити.

4058c71ab2ff0e4e6a890db49cf5fcb8 Фаршировані курячі грудки з грибами: рецепт з фото покроково

7. Тепер начинку потрібно накрити малим філе. А щоб вся конструкція трималася, потрібно її зафіксувати. Для додаткової фіксації можна використовувати кулінарну нитку.

aeb10bda0d79ec87ad243d87e3f07359 Фаршировані курячі грудки з грибами: рецепт з фото покроково

8. Загорніть заготовку у фольгу і відправте в розігрітий духову шафу. Запікайте при температурі 180 градусів протягом чверті години.

a389b52fc3cbf161a600a8e0d9693f83 Фаршировані курячі грудки з грибами: рецепт з фото покроково

9. Твердий сир натріть на крупній тертці. Через 15 хвилин дістаньте філе, акуратно розгорніть і присипте тертим сиром. Запікайте ще 10 хвилин.

6078f8d642bb869904216b5e44be18aa Фаршировані курячі грудки з грибами: рецепт з фото покроково

Готове куряче філе з ароматною начинкою можна подавати зі свіжими овочами, соліннями, зеленню.

f81c4345b4d0f16b3b16968c71aeddd5 Фаршировані курячі грудки з грибами: рецепт з фото покроково

23f031e27eee8822f19d1b55b883da46 Фаршировані курячі грудки з грибами: рецепт з фото покроково

22d749acc4bd5d806e794b89dac37002 Фаршировані курячі грудки з грибами: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад