Форшмак з оселедцем і буряком: рецепт з фото покроково

Форшмак з оселедцем і буряком може бути як самостійною закускою, так і начинкою для тарталеток, компонентом для бутербродів. Оселедець можна взяти слабосолону або пряного посолу, з характерним присмаком. Рибу можна засолити самостійно заздалегідь, а можна купити вже готову оселедець, тушку або філе. Форшмак готується дуже просто, а щоб він вийшов з ніжною структурою, важливо приділити належну увагу до видалення дрібних і великих кісточок.

Інгредієнти:

  • Буряк — 2 шт.
  • Слабосолона оселедець — 150 р.
  • Куряче яйце — 1 шт.
  • Цибулина (невелика) — 1 шт.
  • Свіжа зелень — 2-3 гілочки для подачі.

Час приготування: 10 хвилин. Кількість порцій: 4 шт.

Приготування:

1. Варений буряк остудіть, почистіть і розріжте на невеликі шматочки.

Щоб скоротити час приготування закуски, буряк потрібно зварити заздалегідь. Адже іноді час варіння цього овоча перевищує годину або навіть півтора.

def797089c9eabccab4216156c132fe8 Форшмак з оселедцем і буряком: рецепт з фото покроково

2. Шматочки буряка складіть в чашу блендера. Ріпчасту цибулю почистіть і помийте, розріжте на невеликі шматочки і відправте в чашу до буряка.

f722c7c180a17938b0da917d2e2bebfa Форшмак з оселедцем і буряком: рецепт з фото покроково

3. Куряче яйце зваріть круто. Після цього остудіть його в крижаній воді, почистіть, розріжте на 6-8 частин і покладіть в чашу.

e8924d13c4e473b72e92d30da754e74b Форшмак з оселедцем і буряком: рецепт з фото покроково

4. Тепер відправте в чашу блендера слабосолону оселедець, нарізану на невеликі шматочки.

Молоки також можна використовувати для форшмаку.

da4cc7fafb7370c9fdfb189a67c1d81c Форшмак з оселедцем і буряком: рецепт з фото покроково

5. Солити форшмак необов’язково, а ось спеції для більш яскравого смаку можна додати. Потім закрийте блендер кришкою і на великій швидкості подрібнюйте всі продукти протягом 1-2 хвилин.

2c290125d931eafedd808bea552e5220 Форшмак з оселедцем і буряком: рецепт з фото покроково

Подавати закуску можна відразу – в невеликій піалі зі свіжою зеленню. А можна перекласти закуску в невеликий контейнер, щільно закрити кришкою і прибрати в холодильник.

bb9497519f4ea84179219465bb50c806 Форшмак з оселедцем і буряком: рецепт з фото покроково

ace67728a0f3676887be2fc44d24f174 Форшмак з оселедцем і буряком: рецепт з фото покроково

23754cc096f49550befddd5ec1b32df4 Форшмак з оселедцем і буряком: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад