Галушки “Пальчики оближеш”: рецепт з фото покроково

Галушки «Пальчики оближеш» не дарма мають таку назву, вони повністю відповідають йому. Для їх приготування використовується картопля, яйце, борошно та сіль. Для того, щоб скоротити час приготування цієї закуски, картоплю просто потрібно попередньо заздалегідь відварити.

Тісто для галушок можна зробити двох видів, більш рідке або ж круте, як на пельмені. За смаком галушки будуть різнитися, тому, спробуйте приготувати і ті і інші. Які вам більше сподобаються, і ті будете готувати в подальшому. По даному рецепту тісто буде рідким, тому викладати галушки в киплячу воду потрібно буде ложкою. Варити ж їх потрібно буде не більше 1 хвилини. Подавати галушки «Пальчики оближеш» можна з обсмаженою цибулею, сметаною або склянкою кефіру.

Інгредієнти:

  • Картопля – 4-6 шт.
  • Сіль – за смаком.
  • Яйце – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Борошно – 40 р.

b73ec79d8a78ccbf1461b7605aa1b027 Галушки Пальчики оближеш: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Картопля очистіть ножем для овочів, наріжте його на середні за розміром шматочки, викладіть їх в ківш, залийте водою.

fe9eb18fff474357e82c51dc919aef11 Галушки Пальчики оближеш: рецепт з фото покроково

2. Додайте сіль. Варіть картоплю 20 хвилин, час контролюйте з того моменту, коли вода закипить. Злийте воду з вареної картоплі.

eacdaea710613ed36d777f716ac09307 Галушки Пальчики оближеш: рецепт з фото покроково

3. Цибулю наріжте на дрібні кубики.

9b291928d59f12c1cd6dba3fefa1a5f4 Галушки Пальчики оближеш: рецепт з фото покроково

4. Обсмажте на сковороді до золотистого кольору.

b1a2213db831af54138678ccde74c1fb Галушки Пальчики оближеш: рецепт з фото покроково

5. Остиглий картоплю подавіть товкачиком.

edf87bc257625061c85e4717b0f55165 Галушки Пальчики оближеш: рецепт з фото покроково

6. Додайте яйце, борошно. Спробуйте готову масу на сіль, якщо її мало, тоді додайте ще.

Якщо хочете, можете ще додати до картопляної маси паприку, мелений перець та інші спеції.

cbb58c8e5bf0f75cad240564cf13a054 Галушки Пальчики оближеш: рецепт з фото покроково

7. Добре перемішайте ложкою картопляну масу.

1fef4497455c17ea7e5571bb41a31bdd Галушки Пальчики оближеш: рецепт з фото покроково

8. У мисці доведіть до кипіння воду, додайте трохи солі. Викладіть в киплячу воду ложкою галушки. Варіть їх 1 хвилину.

4dba7f0e5849e413feec840328f1b223 Галушки Пальчики оближеш: рецепт з фото покроково

9. Викладіть готові галушки на блюдо. Зверху викладіть обсмажену цибулю.

Ось таке блюдо вийшло!

8d1cfc5252b98bedd95342dcda0df302 Галушки Пальчики оближеш: рецепт з фото покроково

23d5efdcf77fca740598d573b6d4b619 Галушки Пальчики оближеш: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад