Гарбуз, запечена в духовці шматочками: 4 рецепту приготування

Гарбуз, запечена в духовці шматочками, зберігає практично всі численні вітаміни, мінерали, що містяться в свіжому продукті. Це не тільки смачно, але і дійсно корисно, а ще низькокалорійні – те, що потрібно при дієтичному харчуванні.

Цей овоч можна вважати невизнаним королем кухні, адже він містить цілий комплекс корисних речовин, благотворно впливає на роботу шлунка, кишечника, серця, нервової системи. А ще – допомагає боротися із зайвими кілограмами, за що любимо усіма, що стежать за своєю вагою.

Найчастіше його додають до солодкої каші, але спектр використання продукту набагато ширше – супи, салати, десерти, другі страви. Неймовірно ефектно виглядає запечена цілком гарбуз – розкішне блюдо з ароматною начинкою (солодкої або солоної), що перетворює будь-вечеря в святковий. Ну а тепер пропоную вивчити способи приготування овоча шматочками в духовці, виявляється, тут теж є багато цікавих рецептів.

b93ef13f1f2ad54051a667e2c7b94762 Гарбуз, запечена в духовці шматочками: 4 рецепту приготування

Рецепт гарбуза, запеченої в духовці з цукром

Один з найпростіших способів приготування овоча – запікання шматочками з додаванням мінімуму інших продуктів. В результаті отримуємо ніжний солодкий десерт, буквально тане в роті, і це при мінімумі калорій (особливо якщо скоротити кількість вершкового масла).

А готується все до неподобства просто, почистив, приправив, засунув в духовку – і можна насолоджуватися карамельним ласощами. Під силу навіть дитині або новачкові в кулінарії, зате як смачно!

97d4ed474d0aa8f43458a5baefa6bd85 Гарбуз, запечена в духовці шматочками: 4 рецепту приготування

Інгредієнти для приготування:

  • Гарбуз – 700-800 г
  • Масло вершкове – 2 ст. л.
  • Цукор коричневий (можна звичайний) – 2 ст. л.
  • Кориця, спеції за смаком

Приготування:

1. Овоч очистити від шкірки, прибрати серцевиною, насіння, а саму м’якоть нарізати довільними, але не дуже товстими брусками – щоб і гарно було, і не сповільнювати процес запікання.

405332ac2ee3af77ebd98edefc65efd8 Гарбуз, запечена в духовці шматочками: 4 рецепту приготування

2. Форму для випічки змастити маслом, викласти шматочки овоча. Промазати їх верх маслом за допомогою силіконової пензлика. Щедро присипати майбутній десерт коричневим цукром і спеціальними спеціями для гарбуза (популярні в країнах Європи або в США, Канаді). Якщо їх немає, можна скористатися корицею.

3. Відправити в заздалегідь розігріту духовку. Запікати 20 хвилин при температурі 180 градусів.

4. Після закінчення цього часу кожен шматочок перевернути, знову промазати маслом, присипати цукром, спеціями. Ще запікати 20 хвилин, температуру можна збільшити до 190.

5. В цьому випадку виходять ніжні шматочки з карамельною скоринкою і досить щільною м’якоттю, якщо хочете більш м’який варіант – можна збільшити час запікання ще на 10 хвилин.

Солодка гарбуз шматочками з медом – рецепт приготування в духовці

Ніжні, напівпрозорі медові скибки помаранчевого овоча нікого не залишать байдужими. Куди там магазинним цукатам, це в рази смачніше, а як корисно для здоров’я! Навіть під час приготування мої рідні вже збігаються в кухню на аромати, а з страви солодкість расхватывается на ура. Це щось!

272afa18398bf2354661358cf1cba14a Гарбуз, запечена в духовці шматочками: 4 рецепту приготування

Інгредієнти для ласощі:

  • Гарбуз – 400 г
  • Мед – 2 ст. л.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Кориця – 1 ч. л.
  • Горіхи – пучку

Приготування:

445c6826bcd786ea6c1917136538028b Гарбуз, запечена в духовці шматочками: 4 рецепту приготування

1. Гарбуз очистити, нарізати шматочками. Шматочки овоча викласти на деко для запікання (його потрібно попередньо промазати по стінках і дну шматочком вершкового масла, щоб випічка не пригоріла).

800ad0740b5113e8015d988c3283b2f0 Гарбуз, запечена в духовці шматочками: 4 рецепту приготування

2. З’єднати інші інгредієнти (ложку меду залишити на потім) в окремій ємності, ретельно перемішати масу.

a923391c4cc45adfcb62019beba46f41 Гарбуз, запечена в духовці шматочками: 4 рецепту приготування

3. Щедро змастити з усіх боків солодким соусом, для цього зручно використовувати силіконову пензлик. Залишками меду полити блюдо зверху.

4. Відправити деко в розігріту до 200 духовку на 50 хвилин. Дістати страву з духовки, дати охолонути при кімнатній температурі.

5. При подачі прикрасити очищеним, подрібненим горіхом. Ласувати як окремим десертом або подавати до улюблених напоями.

Гарбуз з яблуками, запечена в духовці

Ще один простий спосіб смачно, легко приготувати апетитний, корисний десерт без цукру, барвників, непотрібних добавок. Впоратися з таким завданням зможе кожен новачок, тут немає нічого складного, але результат вражає красою, неймовірним ароматом і тонким смаком. Ммм, варто тільки згадати – і слинки течуть… Все, пора бігти на кухню і готує це диво!

5c7d5b923871368de06a090e9001111f Гарбуз, запечена в духовці шматочками: 4 рецепту приготування

Інгредієнти для страви прості, їх всього два:

  • Гарбуз столовий – 400-600 г
  • Яблука – 4-5 шт.

Приготування:

a1916a1170296ddab8a61ccf233940ca Гарбуз, запечена в духовці шматочками: 4 рецепту приготування

1. Поставити в духовку розігріватися до 200, після чого можна приступати до підготовки продуктів.

2. Яблука помити, злегка обсушити від зайвої вологи, розрізати на 4 частини, вирізати серединку, покласти в скляну ємність для запікання, в такому посуді страва не пригорає і добре пропікається. Продукту має бути стільки, щоб повністю покрити дно жаровні.

3. Гарбуз розрізати на кружки товщиною 2 см, потім очистити з них шкірку, так очистити овоч простіше всього. Якщо попадається м’якоть – її потрібно ретельно видалити, як і насіння. Нарізати помаранчеві гуртки на кубики середнього розміру величиною 1,5-2 див. Висипати їх поверх яблук другим шаром.

2eca7b28840487e4da82b48c3d249006 Гарбуз, запечена в духовці шматочками: 4 рецепту приготування

4. Накрити деко фольгою, не кришкою – інакше продукти занадто розваряться, перетворяться в малоапетитну кашу. Поставити тушкуватися на 20 хвилин, потім зменшити вогонь до 180.

5. Через годину корисне, смачне дієтичне блюдо готове, при цьому шматочки повинні легко проколюватися.

6. При подачі можна додати цукор, мед, але якщо гарбуз спочатку була солодкою, не кормовий, то ніяких додаткових компонентів не знадобиться. Щоб не порушувати краси, страву можна подавати до столу прямо в жаровні.

Як приготувати гарбуз у фользі шматочками

Фольга значно прискорює процес запікання, а ще дозволяє м’якоті позбавлятися від зайвої вологи, не варитися у своїх соках, а покриватися апетитною, злегка хрусткою скоринкою.

На додаток до вже наявних рецептами десертів – ще один спосіб швидкого, дивно легкого приготування до солодкого столу. Всього-то й потрібно, що підготувати овоч, підсолодити його і відправити в духовку, а далі справа за температурними перетвореннями звичайного продукту в кулінарний шедевр.

Інгредієнти прості:

  • Гарбуз – великі шматки за кількістю їдців
  • Цукор або мед – по 1 ч. л. на шматок
  • Масло вершкове

Приготування:

1. Головний інгредієнт очистити від щільної шкірки, волокон, насіння, перша видаляється гострим ножем, решта – за допомогою столової ложки.

2. Далі слід нарізати продукт на досить великі шматки зі сторонами приблизно 4-5 див.

3. Розрізати фольгу на квадрати в 2-3 рази більше розміру шматочків.

5740bfa7a09c3326740df30ef77fe758 Гарбуз, запечена в духовці шматочками: 4 рецепту приготування

4. Укласти на шматок фольги один відрізок гарбуза, зверху — 1 ч. л. цукру або меду, шматочок вершкового масла, загорнути так, щоб краї були обгорнуті повністю, але по центру залишилося отвір, саме там буде формуватися апетитна скориночка.

5. Пекти при 200 40 хвилин, дати злегка охолонути при кімнатній температурі.

Ярі поборники здорового харчування з легкістю можуть готувати цю страву без олії, так буде більш правильно з точки зору дієтології, але мене в оригінальному рецепті підкуповує ніжний вершковий смак – як по мені так набагато смачніше.

Багато хто на дух не переносять гарбуз, але тут, мабуть, як у тому анекдоті про кішок – «просто не вміють готувати! Варто спробувати кілька цих рецептів, щоб раз і назавжди змінити свою думку про це овоч, полюбити його, ввести в свій раціон харчування. Адже це не тільки смачно, але надзвичайно корисно!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь