Гарний святковий салат “Букет квітів”: рецепт з фото покроково

Салат «Букет квітів» з куркою, яйцем, морквою і яблуком виходить дуже соковитим. Блюдо підкорює своїм незвичайним смаком. Куряче м’ясо чудово поєднується з яблуком, сиром і морквою, а яйця надають салату м’якість і ситність.

Інгредієнти:

  • Куряче філе — 1 шт. (300 г).
  • Морква — 1-2 шт. (110 г).
  • Яблуко кисле — 1 шт (180 г).
  • Яйця — 4 шт. (220 г).
  • Ядра волоських горіхів — ½ склянки (50 г).
  • Часник — 2 зубці (6 г).
  • Сіль — за смаком.
  • Перець — 1 щіпка.
  • Майонез — 4 ст. л. (150 г).

Для прикраси:

  • Кріп — ½ пучка.
  • Варена морква — 1 шматочок.

a2572c4bbb7fd82e6e2420c5727f189c Гарний святковий салат Букет квітів: рецепт з фото покроково

Як приготувати:

1. Куряче філе кладемо в каструльку, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Після кипіння, варимо 25 хв на повільному вогні. Готовність перевіряємо, проткнувши м’ясо кінчиком гострим ножем. Кінчик ножа легко входить в м’ясо.

Щоб м’ясо залишилося м’яким і соковитим, охолоджуємо його, не виймаючи з бульйону. Потім дістаємо остигле філе з бульйону і нарізаємо кубиками.

d282b61c758ba6233277fe30d3449fef Гарний святковий салат Букет квітів: рецепт з фото покроково

2. Морква вимиваємо, очищаємо і натираємо на крупній тертці.

7f85c66fdf4d7de229c67e93844bd8e2 Гарний святковий салат Букет квітів: рецепт з фото покроково

3. Кладемо натерту моркву в салатник до курячого м’яса.

49a4017f8d607b0e5102046e97df25ef Гарний святковий салат Букет квітів: рецепт з фото покроково

4. Яйця відварюємо протягом 8 хв після закипання. Охолоджуємо і очищаємо. Один білок нарізаємо тоненькими скибочками, залишаємо для прикраси салату. Інші білки подрібнюємо на крупній тертці, а жовтки – на дрібній.

2a712767a5bfb313aab6501522a04af3 Гарний святковий салат Букет квітів: рецепт з фото покроково

5. Для салату краще взяти яблуко сорту «Симиренка». Вимиваємо, очищаємо від шкірки і насіння велике яблуко і натираємо на крупній тертці.

e1c7c5daa0a1c8e56399393360b0852a Гарний святковий салат Букет квітів: рецепт з фото покроково

6. Подрібнене яблуко відправляємо до решти інгредієнтів.

f21d3a67b2808f91afb511a519bc2482 Гарний святковий салат Букет квітів: рецепт з фото покроково

7. Дрібно рубаємо ножем ядра волоського горіха і зубчики часнику. Подрібнені ядра горіха і часник висипаємо в салатник. Солимо і перчимо салат.

3313eb6cf2ec4f90ac3334b884841507 Гарний святковий салат Букет квітів: рецепт з фото покроково

8. Додаємо майонез.

da47ade1492167dab0604ae8fdbe2d78 Гарний святковий салат Букет квітів: рецепт з фото покроково

10. Акуратно і ретельно перемішуємо всі інгредієнти салату разом з майонезом.

b9b7274a2af23de1dff6bac87a073365 Гарний святковий салат Букет квітів: рецепт з фото покроково

11. Блюдо викладаємо в тарілку, красиво вирівнюючи його поверхню. Зверху робимо майонезну сітку і покриваємо натертими яєчними білками і жовтками.

1cc677c4910acd63e431ff88e9385ea6 Гарний святковий салат Букет квітів: рецепт з фото покроково

12. З заздалегідь звареної моркви вирізаємо кілька кольорів. З відкладеного вареного яєчного білка вирізаємо невеликі квіточки.

3d5cfd84599f431cdbf18ce594939813 Гарний святковий салат Букет квітів: рецепт з фото покроково

13. Прикрашаємо салат вирізаними з моркви і яєць квітами і гілочками кропу або іншої зелені.

16c94b01c09e1fcda5567aea507096c6 Гарний святковий салат Букет квітів: рецепт з фото покроково

588508aea06c2729687c01c4fb012028 Гарний святковий салат Букет квітів: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад