Гарячі бутерброди на сковороді: рецепти на швидку руку

Гарячі бутерброди – відмінний спосіб урізноманітнити раціон, крім того, в холодильнику не будуть залежуватися сир і ковбаса, а зачерствевший батон хліба знайде собі застосування.

73efd9c66d76d86a7728beb562f5d6b8 Гарячі бутерброди на сковороді: рецепти на швидку руку

Гарячі бутерброди з сиром

Рецепт бутербродів на сковороді, поєднують в собі смак гарячих хачапурі і гарячого омлету. Основою буде звичайний хліб зі зрізаною кіркою або хліб для сендвічів.

Для приготування знадобляться:

  • Хліб;
  • Сир будь-якого сорту;
  • Половина склянки молока;
  • 2 яйця;
  • Петрушка (можна іншу зелень, киндзу і т. д.), зубчик часнику, сіль.

Яйця збиваються з молоком, додається сіль за смаком. Сир натирається на тертці, зелень крупно ріжеться, часник нарізати дуже дрібно, якщо є давилка для часнику, то вона використовується.

1e9024baa3d3b7eb0a61bc07134e1da7 Гарячі бутерброди на сковороді: рецепти на швидку руку

Сир перемішується з зеленню і часником. На вогонь ставиться сковорода з рослинним маслом.

aabb05ba73f7695aae2f303fae30842d Гарячі бутерброди на сковороді: рецепти на швидку руку

На шматочок хліба викладається приготовлена сирна маса, зверху накладається другий шматочок, потім готовий закритий бутерброд з двох сторін занурюється в збиті яйця.

19420b85e52b442de5dfa1800ec89454 Гарячі бутерброди на сковороді: рецепти на швидку руку

Відразу треба викласти на розігріту сковороду, обсмажувати з двох сторін. Зверху можна посипати рубаною зеленню.

Подаються прямо на сковорідці, гарячими, надзвичайно смачними. Тут можна використовувати і сушену зелень, додати помідори, скибочки солодкого перцю.

2931e8fd5bf5689f5a988ad19674110a Гарячі бутерброди на сковороді: рецепти на швидку руку

Рецепт гарячих бутербродів на багеті

Просте апетитне блюдо, що готується за 10 хвилин. Знадобляться:

  • Багет;
  • Твердий сир;
  • Яйце;
  • Цибуля (можна іншу зелень).

Сир натирається на тертці, змішують з дрібно порізаною цибулею, потім все це треба перемішати з додаванням яйця. Багет ріжеться на скибочки товщиною в сантиметр, потім на них начинку.

Сковороду бажано розігріти, підготовлені бутерброди, укладені начинкою вниз, обсмажуються до підрум’янення.

Бутерброди з картоплею на сковороді

Ось спосіб зробити смачну вечерю з того, що давно вже «бовтається без діла» в холодильнику, не викликаючи ні в кого інтересу:

da017766adde679bb6d212816c1cb2ce Гарячі бутерброди на сковороді: рецепти на швидку руку

  • 50 г будь-ковбаси, шинки, інших м’ясних «залишків»;
  • Стільки ж сиру (краще твердого);
  • Половина цибулини;
  • 2 яйця;
  • 2 сирі картоплини;
  • Приправи (сухі або свіжі), сіль, перець;
  • Черствий білий хліб (на зазначене вище кількість продуктів знадобиться 6-7 шматочків).

Далі все перераховане (крім хліба і приправ) треба нарізати дрібними кубиками (ковбасу і цибуля), потерти на дрібній тертці (картопля, його треба злегка віджати, щоб був сухіший; сир), перемішати з яйцями і приправами.

Сковорідку перед тим як класти туди бутерброди розігріти, налити трохи рослинного масла. Хліб нарізати на тоненькі шматочки.

Отриману масу викласти на хліб, потім покласти намазаний шматочок на сковороду хлібом вгору. Верхню сторону теж намазати, і далі обсмажувати до підрум’янення.

З ковбасою

Це швидке і смачне блюдо. На половину батона знадобиться:

  • 2 великі картоплини;
  • Ковбаса – 200 г;
  • Картопля – 1-2 штуки;
  • 2 яйця;
  • Майонез;
  • Приправи, спеції, сіль.

Картопля натирається на крупній тертці, ковбасу теж треба натерти. Обидва інгредієнти змішуються, додаються яйця, сіль, приправи і спеції за смаком.

edc4bc15161577b568efd1e986b43838 Гарячі бутерброди на сковороді: рецепти на швидку руку
Отримана маса заправляється майонезом. Тепер можна поставити сковорідку з рослинним маслом на невеликий вогонь, щоб вона розігрілася.

Хліб нарізається, приготовлена маса накладається на кожен шматочок. Починати обсмажувати на сковороді слід з намазала боку, потім бутерброд перевертається і обсмажується з іншого боку.

З’їсти такі гарячі бутерброди з картоплею і ковбаскою можна як гарячими, так і холодними.

Без ковбаси

Якщо ковбаси не знайшлося, відмінні гарячі бутерброди можна зробити просто з картоплею. На один батон хліба потрібно приготувати:

  • 4 почищені картоплини;
  • 1 яйце;
  • Часник;
  • Приправи або зелень, спеції – за смаком;
  • Сіль.

Картопля натирається на дрібній тертці, потім натерту картоплю додається яйце, сіль, перець, приправи і порізана зелень, можна і просто з сіллю. Якщо приправ немає, можна взяти бульйонний кубик. Ретельно перемішати.

На вогонь поставити сковороду з рослинним маслом, потім нарізаний хліб намазується готова картопляна маса.

На сковороду викладати намазала стороною вниз, обсмажувати з двох сторін. Є краще гарячими.

Простий і оригінальний бутерброд для любителів яєчні на сніданок

Для нього потрібні:

  • Білий хліб;
  • Яйця;
  • Зелень, сіль, перець.

Для такого гарячого бутерброда на швидку руку знадобиться нарізати хліб товстими шматками, не менше півтора сантиметрів.

З кожного шматочка треба вийняти м’якоть, отримане в результаті хлібне колечко покласти на заздалегідь розігріту сковороду з рослинним маслом.

Колечка злегка обсмажити, перевернути, в кожну серединку розбити яйце, додати солі, перцю, посипати зеленню.

Закрити сковорідку кришкою, трохи потримати на маленькому вогні. Білок повинен побіліти, тоді можна зняти готові бутерброди і викласти на тарілку.

Як варіант, яйця збиваються заздалегідь, з додаванням чого завгодно, включаючи ковбасу, помідори і так далі. Все залежить від смаку, перший варіант відмінно підійде тим, хто любить яєчню.

Гарячі бутерброди з лаваша

Замість хліба можна використовувати лаваш, особливо якщо бутерброди планується взяти з собою.

5f11388a3be9f9db88d94042861616c6 Гарячі бутерброди на сковороді: рецепти на швидку руку

З бринзою

Знадобляться:

  • Лаваш;
  • Бринза;
  • Шпинат або свіжа зелень.

Бринзу подрібнити, або натерти на тертці. Зелень промити і порізати. Змішати складові.

Лаваш нарізати з урахуванням того, якого розміру потрібні бутерброди. Можна купити маленькі лаваші, або розрізати великий на 4 частини.

Начинку викладати або по центру хлібного листа, або з краю, потім просто загортати як млинець.

У розігріту сковорідку з олією викласти отримані млинці, обсмажувати з двох сторін.

Знявши зі сковороди їх можна деякий час потримати на паперовій серветці, яка вбере з них зайве масло, після чого викласти на блюдо і подавати до столу.

З ковбаскою і адигейський сиром

Приготування цього гарячого бутерброда з лаваша трохи складніше, проте результат того вартий. Неймовірно смачно!

Знадобиться:

8937829e7ad241e03dd7dd9f56dcb08a Гарячі бутерброди на сковороді: рецепти на швидку руку

  • 2 лаваша;
  • По 300 г ковбаси і адигейського сиру;
  • 3 цибулини;
  • Томатна паста;
  • Цукор (половина чайної ложки);
  • Різноманітні спеції (перець, імбир, базилік, коріандр — будь-які).

Сир і ковбаса по черзі ріжуться соломкою. Не змішувати їх, покласти окремо. Цибулю нарізати кільцями, обсмажується.

Потім слід приготувати соус: томатну пасту злегка розвести водою, додати цукор, спеції, ретельно змішати.

Листи лаваша порізати на прямокутники і починати викладати на них начинку. Робити це слід у наступному порядку:

  • Намазати соусом;
  • Викласти сир;
  • Викласти ковбасу;
  • Смажену цибулю;
  • Знову соус.
  • Далі лаваш загортається як млинець і злегка обсмажується з двох сторін на сковороді.

    З ковбасою, сиром і помідором – майже піца, навіть смачніше

    Це навіть і бутербродом вже назвати складно, проте, незважаючи на велику кількість інгредієнтів, її дуже легко приготувати.

    Підготувати треба ось що:

    • Лаваш;
    • 4 шматочка звичайної вареної ковбаси;
    • Сир – 100 г;
    • Великий помідор;
    • Гриби – 4-5 столових ложок (консервовані печериці, лисички — будь);
    • Майонез;
    • Сіль і перець.

    Дана кількість інгредієнтів – на 4 порції на більшу кількість додавати продукти, виходячи з пропорцій.

    Лаваш розрізати на 4 частини. Натирається На крупній тертці сир і невеликою гіркою викладається на кожен лист, далі на сир кладеться ковбаса (її можна класти як є, шматочком або дрібно порізати).

    На ковбасу поміщається шматочок помідора, гриби, шар майонезу, сіль, перець. Зверху вся ця конструкція посипається сиром, після чого лаваш скласти конвертиком.

    Розігрівається сковорода з рослинним маслом, підготовлені конвертики обсмажувати з двох боків до золотистої скоринки.

    Усі рецепти, наведені вище, мають на увазі вільні варіації продуктів, адже бутерброди можна робити з чого завгодно. Гарячі, з розплавленим сиром і ароматною зеленню, вони можуть бути і ситним сніданком, і смачним перекусу протягом дня.

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад