Глазур для пасок без яєць: рецепт з фото покроково

Глазур для пасок без яєць виходить не тільки з легкою ноткою лимонного смаку, але ще вона не обсипається з готової випічки. Та й готується вона досить легко і просто. Також зручним моментом є те, що можна глазур приготувати напередодні, а потім використовувати її тоді, коли потрібно.

Зберігається глазур до 5 діб у холодильнику. Єдиний момент – її потрібно обов’язково накрити харчовою плівкою, щоб вона зверху не підсихали і не утворювалася на ній скоринка.

Для приготування цієї глазурі можна використовувати харчовий желатин або агар-агар. Лимонний сік можна додавати або ж замість нього використовувати якусь фруктову есенцію для кремів.

Інгредієнти:

  • Лимонний сік – за смаком.
  • Цукор – 80 р.
  • Вода – 3 ст. л.
  • Желатин (або агар-агар) – 0,5 ч. л.

48bf618acffb2bba0662d3979caa5086 Глазур для пасок без яєць: рецепт з фото покроково

Як приготувати:

1. Желатин викладіть в миску і додайте до нього 1 ст. ложку води. Залиште його для набухання і поки займіться цукровим сиропом.

57ab763e7ec46f8dafe29498d1358dbc Глазур для пасок без яєць: рецепт з фото покроково

2. Всипте цукор в миску або в ківш. Додайте воду, що залишилася. Поставте миску на вогонь і, помішуючи, дочекайтеся, поки цукор повністю розчиниться.

Варити сироп не потрібно, достатньо просто дочекатися поки цукор просто розчиниться.

16d763d51de74c8f78ff112fb4f85df9 Глазур для пасок без яєць: рецепт з фото покроково

3. У цукровий сироп додайте лимонний сік або фруктову есенцію за смаком.

5c1b4dfbc69de9930d91e2df8f129cc0 Глазур для пасок без яєць: рецепт з фото покроково

4. Тепер відразу ж додайте в ще гарячий сироп набряклу желатинову масу, добре все перемішайте звичайною ложкою.

cff48d1a6254c5bc3a8403242cdcdb33 Глазур для пасок без яєць: рецепт з фото покроково

5. Підключіть до мережі міксер і збийте масу до тих пір, поки вона не стане білою за кольором і не збільшиться в об’ємі в кілька разів. Ця процедура займає близько 3 хвилин, але, з умовою того, що потужність міксера не менше 450 Ватт.

417ad4c90f8ad83539bc26e78e5ae4b2 Глазур для пасок без яєць: рецепт з фото покроково

Ось така глазур для пасок вийшла! З наступаючою Пасхою!

ae3fd02ca88fe37c26ffd00bcce607f9 Глазур для пасок без яєць: рецепт з фото покроково

6f5aa8a494e09aceee477212c78dda51 Глазур для пасок без яєць: рецепт з фото покроково

2a9516596fa7d4c31159300b8e94858b Глазур для пасок без яєць: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад