Гомельские котлети

 

Ми не можемо не поділитися з вами рецептом страви під назвою «Гомельские котлети». Відразу попереджаємо, що з його приготуванням доведеться трохи повозитися, але приготувавши в перший разсочные котлети, рецепт яких ми вам сьогодні розповімо — це страва буде постійним на вашому столі.

45b62019b340d421ca571fadbe795a21 Гомельские котлети

Гомельские котлети

Інгредієнти:

  • свиняче філе — 400 грам;
  • гриби печериці — 200 грам;
  • сир твердий — 100 грам;
  • цибулина — 1 штука;
  • кріп;
  • сіль;
  • перець.

Для панірування:

  • картопля — 2 шт.;
  • яйце — 1;
  • борошно — зовсім мало;
  • рослинне масло.

Приготування

Насамперед давайте займемося приготуванням соковитою начинки, робить котлети дуже смачними і апетитними.

  • Беремо гриби відварюємо, потім нарізаємо смужками.
  • Цибулю потрібно дрібно нарізати і обсмажити, використовуючи рослинне масло до отримання ніжно-золотистого кольору.
  • Беремо тертці натираємо на неї сир.
  • Дрібно ріжемо кріп.
  • Приготувавши всі вищеперелічені інгредієнти, змішуємо їх, солимо і перчимо, при цьому потрібно орієнтуватися на свої смакові уподобання.
  • Переходимо до другого етапу приготування нашого страви.

  • Беремо м’якоть курки або свинини і добре її відбиваємо. Відбиту м’якоть солимо, перчимо, за бажанням можна додати улюблених приправ.
  • На кожну отбивнушку викладаємо столову ложку заздалегідь приготованої начинки. Краї м’яса складаємо конвертом, формуючи при цьому акуратну котлетку.
  • Третій етап — це приготування панірувальної суміші.

  • Картоплю очищаємо і тремо його на тертці.
  • У глибоку ємність розбиваємо яйце і ретельно перемішуємо його.
  • На робочу поверхню викладаємо борошно.
  • Кожну котлетку слід ретельно обваляти в борошні, потім в яйці і картоплі.
  • Смажимо котлети на олії.
  • Нагріваємо духовку до температури 180 градусів і поміщаємо в нього страву на 10-15 хвилин.
  • І на закінчення хотілося б відзначити, що котлети — пальчики оближеш. Їх можна подавати, як з овочами, так і кашами.

    І не забудьте розповісти про це диво-рецепт друзям! Вони обов’язково оцінять.

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад