Горохове пюре в мультиварці: домашні рецепти з фото

В даний час горохове пюре багато вже майже забули і зовсім рідко готують. А даремно. Це споконвічно російське частування володіє великою кількістю поживних речовин і вітамінів, які так необхідні для нормальної життєдіяльності організму.

8b9c3a2061394cd817066e0b4d8392dd Горохове пюре в мультиварці: домашні рецепти з фото

Звичайно, під час приготування виникають деякі труднощі, наприклад, горох дуже довго готується, так і під час готування його потрібно постійно помішувати, щоб він не пригорів. Але не все так погано, вихід є.

Горохове пюре можна швидко зробити в мультиварці, при цьому воно вийде нічим не гірше, ніж зроблене в печі. Але для початку потрібно дізнатися хитрощі вибору і підготовки гороху для пюре.

Особливості підготовки гороху

Як зробити так, щоб горох зварився швидко? Все дуже просто, в цьому допоможуть наступні рекомендації:

d77db6d574e83979cb163fb4abf40647 Горохове пюре в мультиварці: домашні рецепти з фото

  • Горох слід залити водою і залишити на 3-4 години;
  • Його можна замочувати і 2 години. За цей час він трохи розм’якне і звариться приблизно за годину;
  • Якщо ж його не замочувати, то його доведеться варити набагато довше. При цьому, доведеться постійно підливати воду і заважати, щоб він не підгорів. Зазвичай не замоченная крупа вариться 3-4 години.
  • Рецепт горохового пюре в мультиварці

    Знадобляться наступні компоненти:

    • 250 грам колотого гороху;
    • Півлітра води;
    • 50 грам вершкового масла;
    • Трохи солі.

    Приготування:

  • Горох слід промити. Мити потрібно в декількох водах, щоб в кінцевому результаті вода стала прозорою;
  • Далі промиту крупу перекладаємо в друшляк і залишаємо на пару хвилин, щоб витекла вся волога;
  • Перекладаємо в чашку мультиварки і заливаємо чисту воду;
  • Закриваємо каструлю щільно кришкою. Для цього на ній потрібно повернути важіль, який заблокує її;
  • Після цього вибираємо режим «Медленноварка» і включаємо. Залишаємо варитися на пару годин;
  • eef91f2024a90c021e1b71c910e2421e Горохове пюре в мультиварці: домашні рецепти з фото

  • Як тільки прозвучить сигнал, необхідно відкрити кришку і в горох слід покласти шматочок вершкового масла і сіль;
  • dbd480f1c5388468df2930f0b35c944d Горохове пюре в мультиварці: домашні рецепти з фото

  • Потім гарненько перемішуємо до утворення густого горохового пюре;
  • Пюре готове і його можна викладати на тарілки.
  • 655789c80c2c82b873b7fe9e5d074470 Горохове пюре в мультиварці: домашні рецепти з фото

    Просте горохове пюре з цибулею

    Компоненти, які будуть потрібні:

    • Півкілограма гороху;
    • 200 грам ріпчастої цибулі;
    • Літр холодної води;
    • Вершкове масло;
    • Рослинна олія;
    • Поварена сіль.

    Приготування:

    d4cad2ff4e61f7a63c3ececf20f4be74 Горохове пюре в мультиварці: домашні рецепти з фото

  • Для початку цибулина потрібно очистити і розрізати на дрібні шматочки;
  • Далі засипаємо його в чашку мультиварки і наливаємо рослинне масло;
  • Ставимо режим «Випічка» і готуємо цибулю до золотистого кольору;
  • Поки готується цибулю, необхідно підготувати горох. Для цього його слід добре промити в 3-х або 4-х водах. Потім його слід залити водою і замочити;
  • Як тільки цибуля обсмажитися його потрібно перекласти в чашку;
  • У чашку мультиварки викладаємо горохову крупу і заливаємо водою;
  • Ставимо режим «Варка на пару» і залишаємо готуватися;
  • Після закипання міняємо на режим «Рис» і відварюємо 15 хвилин;
  • Після цього горох перекладаємо в блендер і перемішуємо до густої консистенції;
  • Потім пюре перекладаємо в каструлю, додаємо цибулю і сіль;
  • Ставимо програму «Гасіння» і відварюємо ще півгодини;
  • В кінці у гаряче пюре додаємо вершкове масло і ретельно перемішуємо;
  • Готове пюре можна розкладати по тарілках і подавати на стіл.
  • Як варити горохове пюре з реберцями

    Продукти:

    • Горох – 1 склянка;
    • Півкілограма свинячих реберець;
    • Морква – 200 грам;
    • Одна цибулина ріпчастої цибулі;
    • Гаряча вода – 500 мл;
    • Рослинна олія;
    • Поварена сіль.

    Приготування:

    d4c6c9adf82dd298fcd43f096f217ee5 Горохове пюре в мультиварці: домашні рецепти з фото

  • Свинячі реберця потрібно промити і розрізати на середні шматочки;
  • Далі викладаємо їх в чашку мультиварки і наливаємо рослинне масло;
  • Ставимо режим «Випічка» і смажимо їх з усіх сторін протягом 20-30 хвилин;
  • Потім викладаємо реберця в миску;
  • З цибулі і моркви чистимо шкірку. Цибулю дрібно ріжемо, моркву протираємо великою теркою;
  • Овочі викладаємо в ємність мультиварки з рослинним маслом і смажимо в режимі «Випічка» близько 10 хвилин;
  • Після цього вимикаємо режим і промиваємо горох. Бажано попередньо замочити;
  • Викладаємо до овочів свинячі реберця і горох;
  • Всі підсолюємо, можна додати спеції і заливаємо гарячою водою;
  • Вибираємо режим «Гасіння» і тушкуємо близько 2 годин;
  • Пюре зі свинячими реберцями готово. Це блюдо володіє відмінним смаком і апетитним ароматом.
  • Горохове пюре з овочами в мультиварці-скороварці

    Нам потрібні такі компоненти:

    • 300 грамів гороху;
    • 200 г болгарського перцю;
    • Одна цибулина;
    • Морква – 200 грам;
    • Півлітра води;
    • Рослинна олія;
    • Петрушка і кріп – пару гілочок;
    • Кухонна сіль і спеції.

    Приготування:

  • Для початку готуємо овочі. З лука потрібно зчистити шкірку і розрізати його на дрібні квадратики;
  • Моркву очищаємо і протираємо великою теркою;
  • Болгарський перець розрізаємо, вичищаємо насіння, зрізаємо плодоніжку і ріжемо кубиками;
  • У ємність мультиварки слід залити трохи рослинного масла і засипати в нього всі нарізані овочі;
  • Ставимо режим «Смаження» або «Випічка» і смажимо овочі приблизно 10-15 хвилин;
  • Тим часом промиваємо горох. Промивати його потрібно в декількох водах;
  • Після цього до прожареним шматочків овочів засипаємо промитий горох;
  • Все заливаємо прохолодною водою;
  • Встановлюємо режим «Гасіння» і варимо горохову крупу з овочами приблизно 40 хвилин;
  • Зелень слід обполоснути і дрібно порубати ножем;
  • В кінці, як тільки каша буде готова, в неї слід додати сіль, спеції і вершкове масло;
  • Далі її гарненько перемішуємо і прикрашаємо дрібними шматочками зелені;
  • Готову кашу з овочами можна викладати на тарілки і подавати до столу.
  • Ніжний гороховий суп-пюре

    Складові інгредієнти:

    • М’ясо, бажано з кісточкою – 300-400 грам;
    • 250 грамів гороху;
    • Одна цибулина;
    • Морква – 1 штука;
    • 200 грам картоплі;
    • 2000-2500 мл води;
    • Лаврушка – пара штук;
    • Кріп – пару гілочок;
    • Вершкове масло;
    • Сіль і спеції.

    Приготування:

    c41fa5465b601ea1954765e39c998f6d Горохове пюре в мультиварці: домашні рецепти з фото

  • На ніч слід замочити горох у великій ємності. За цей час він розбухне і збільшиться в два рази;
  • Бажано попередньо горох прокип’ятити 10 хвилин, так він швидше приготується;
  • Поки він вариться, готуємо овочі. Лук очищаємо і рубаємо дрібними кубиками;
  • З моркви чистимо шкірку і протираємо теркою;
  • З картоплі зрізаємо шкірку і розрізаємо його брусочками;
  • Після цього всі овочі викладаємо в чашку мультиварки, також туди кладемо шматок м’яса і відварений горох;
  • Все заливаємо водою, солимо, додаємо лаврушку, спеції і ставимо режим «Гасіння». Відварюємо протягом години;
  • Як тільки прозвучить сигнал, необхідно дістати ємність з мультиварки, витягти м’ясо і злити 2/3 рідини в окрему чашку;
  • Залишився суп перелити в іншу ємність і блендером перемішуємо до однорідної консистенції;
  • Потім пюре знову перекладаємо в каструлю, заливаємо раннє злиту рідину і посипаємо дрібно порубаним кропом;
  • Ставимо режим «Випічка» і відварюємо ще 20 хвилин;
  • В кінці готовий суп додаємо трохи вершкового масла;
  • Готовий суп можна наливати в тарілки і подавати на стіл.
  • Ароматне горохове пюре з куркою

    Нам буде потрібно:

    • Півкілограма колотого гороху;
    • Морква – 1 штука;
    • 400 грам курячого м’яса;
    • Одна цибулина;
    • Рослинна олія;
    • Сіль і спеції.

    Приготування:

  • Горохову крупу добре промиваємо в 3-4 водах, потім заливаємо водою і замочуємо;
  • Куряче м’ясо промиваємо, розрізаємо на шматочки і викладаємо в ємність мультиварки;
  • Заливаємо рослинне масло, ставимо програму «Смаження» і смажимо 10 хвилин;
  • Тим часом цибулю і моркву очищаємо. Цибуля розрізається на дрібні кубики, моркву протираємо великою теркою;
  • Викладаємо овочі до курячого м’яса і обсмажуємо ще 10 хвилин;
  • Далі викладаємо туди горох і заливаємо воду;
  • Підсолюємо, кладемо спеції і ставимо режим «Гасіння»;
  • Відварюємо все протягом години і вимикаємо;
  • Каша з курячим м’ясом готова, її можна викладати на тарілки подавати до столу.
  • Секрети кухарів

    • Якщо попередньо горох замочити на всю ніч, то його приготування буде становити всього 20 хвилин. За цей час він розвариться і вийде дуже смачним;
    • Після замочування крупу необхідно промити холодною водою кілька разів, поки вода не стане прозорою;
    • Без замочування горохова крупа буде готуватися майже 2 години;
    • У готове горохове пюре можна додати обсмажену цибулю і моркву на рослинній олії. Каша з овочами вийде набагато смачніше;
    • Пюре можна варити на молоці, від цього воно вийде ще краще;
    • Перед тим як подавати на стіл, каша повинна настоятися протягом 10 хвилин.

    Ну, ось і все, тепер ви знаєте, як можна швидко приготувати горохове пюре в мультиварці. Виявляється не все так складно! Головне — не забувати, що горох потрібно попередньо вимочувати, інакше він буде варитися дуже довго. Також його можна готувати і з м’ясом, і з овочами. Ця страва завжди виходить дуже смачним і ситним.

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад