Гречана каша: користь і шкода

 

Користь і шкода гречаної каші – питання, яке цікавить, напевно, велика кількість людей. Вся справа в тому, що дане блюдо дуже поширене на території всього колишнього радянського союзу, а завдяки своїй ситності і приємному смаку досі залишається улюбленим. Проте чи дійсно корисно вживати даний продукт або його краще замінити який-небудь інший кашею, наприклад, рисової?

Цей продукт не даремно називають богатирської їжею. Незважаючи на те, що гречка була привезена в Росію з Греції, саме тут вона знайшла справжню славу, оскільки її досить легко вирощувати, а поживні властивості по-справжньому сильні. Однак батьківщиною гречки прийнято вважати Гималай, де досі ростуть дикі поля цього культурної рослини.

Дивно, але цей продукт називається не скрізь однаково. Звичайно, тут велику роль відіграють культурні особливості тієї чи іншої країни. Наприклад, в західній Європі гречку нерідко називають арабським зерном або сарацинською крупою. А ось в Італії гречану кашу називають арабської. В Індії гречку називають чорною пшеницею, але це хоча б трохи схоже на правду.

Однак найбільш улюблені їдці гречки знаходяться в Кореї. Місцеві жителі знають, що користь і шкода гречаної каші дійсно унікальні і її необхідно вживати кожен день. Особливо, якщо мова йде про гарячому блюді, яке дозволяє корисних компонентів чинити ще більший позитивний вплив. До речі, японці примудрилися виготовити з гречки джем, лікер і навіть шоколад.

Гречана каша: склад

6607c33504a838a262adf32e20a1e3a8 Гречана каша: користь і шкодаГречку нерідко називають царицею всіх круп і це назву він отримав не просто так. Є безліч об’єктивних причин, які дозволяють зробити висновок про те, що це дійсно один з найкращих рослинних продуктів, який чинить по-справжньому позитивний вплив на людський організм.

До складу гречки входить дуже багато вітамінів, макро – і мікроелементів, білків та інших компонентів, які необхідно для підтримання повноцінного процес життєдіяльності. Гречану кашу можна назвати цьому рекордсменом за кількість корисних речовин: марганець, кальцій, цинк, фосфор, залізо, а також багато іншого. Крім цього, до її складу входить велика кількість різних амінокислот, вуглеводів і клітковини. Як бачите, корисних властивостей гречаної каші дійсно багато.

До речі, гречку можна їсти людям, у яких є нестача в тваринної їжі. До складу даного продукту входить велика кількість білків, які легко засвоюються організмом. Особливо цей пункт буде корисний людям, які бажають наростити м’язову масу. Якщо у вас немає грошей на купівлю шматка свинини – придбайте пакет гречки і отримаєте стільки ж протеїну.

Також варто відзначити, що в гречаній каші міститься дуже багато органічних кислот: меноленовая, щавлева, малеїнова, лимонна і незначною мірою парочка інших. Калорійність цього продукту середня – близько 300 ккал на сто грамів продукту. Якщо ви хочете ситно поїсти, то гречана каша – це те, що вам потрібно.

Гречана каша: користь

В гречці міститься дуже багато поліненасичених жирів, які допомагають організму позбавлятися від зайвого холестерину, а також стимулюють процеси схуднення. Так що, незважаючи на високу калорійність, цей продукт дозволяє позбавлятися від непотрібних кілограмів. Звичайно, якщо вживати її в допустимих кількостях і не переїдати. В іншому випадку наслідки можуть бути не дуже позитивні.

Також гречана каша допомагає очищати наш організм від непотрібних речовин, у тому числі і жовчі. Компоненти, що входять до складу даного продукту, рятують нас від шлаків і токсинів, в результаті ми можемо відчувати себе набагато краще, оскільки не піддаємося їх впливу. Варто відзначити позитивний вплив цього продукту на лікування похмільного синдрому. Якщо після бурхливого вечора ви відчуваєте себе дуже погано, з’їжте кілька ложок даного продукту і дуже скоро вам полегшає.

Дієтологи рекомендують вживати гречану кашу жінкам, які нещодавно пережили пологи і в результаті набрали кілька зайвих кілограмів. Також багато фахівців рекомендують вживати даний продукт під час довгих святкових застіль, які можуть призвести до швидкого набору ваги. Але пам’ятайте про те, що все необхідно їсти в міру.

Гречана каша: корисні властивості

Дивно, але гречана каша допомагає запобігати розвиток ракових пухлин, а також помітно знижує ризик захворювання серцевою недостатністю, тромбозу. Все це обумовлено великою кількістю флавоноїдів, які вкрай благотворно впливають на наш організм. Так що, якщо у вас є недолік в цих речовинах, можете сміливо готувати собі на завтра гречку корисні властивості якої допоможуть вам стати більш здоровою і сильною людиною.

  • f3c178651a5fa595a627000602bec4a2 Гречана каша: користь і шкодаДо позитивних властивостей гречаної каші варто також віднести позитивний вплив на процес регулювання рівня цукру в крові. Хворим на цукровий діабет вживання цієї каші просто необхідно. Однак не забудьте попередньо проконсультуватися з вашим лікарем;
  • Користь і шкоду гречаної каші також полягають у великій кількості фолієвої кислоти. Цей компонент дуже добре впливає на розвиток дитини в утробі матері, тому вагітним жінкам рекомендується варити собі цю кашу;
  • Даний продукт помітно підвищує скоро засвоєння корисних компонентів, тому якщо у вас є проблеми з обміном речовин, то ви можете взяти собі на замітку цей факт;
  • Гречана каша лікує анемію, забезпечує якісне травлення при гострих і хронічних хворобах шлунково-кишкового тракту.

Окремо варто відзначити користь гречаної каші, яка полягає в оптимізації правильної роботи органів, поліпшення росту м’язів, а також допомоги у відновленні клітин і тканин організму. Рутин – речовина, яка у великих кількостях знаходиться в даному продукті, усуває ламкість кісток, а також зміцнює судини. Таким чином усуваються проблеми, пов’язані з серцево-судинною системою.

Крім цього, гречка дозволяє прискорити процеси згортання крові, посилює щитовидну залозу, допомагає стабілізувати скоратительную функцію серця, а також покращує засвоюваність вітаміну С. Під час інфекційних хвороб намагайтеся вживати більше цього продукту і отримаєте просто приголомшливий ефект.

Гречана каша: шкода

Проте існують і деякі протипоказання до вживання даного продукту. Насамперед варто відзначити той факт, що надмірне вживання гречаної каші може призвести до того, що у вас буде сильний метеоризм і шлункові спазми. Також даний продукт не варто вживати людям, страждаючим нирковою недостатністю.

Нерідко трапляється так, що на гречку виникає алергія. Це пов’язано, насамперед, з генно-модифікованими продуктами. Крім цього, у гречаної каші міститься велика кількість білка, який може викликати алергію.

На цьому можна закінчувати статтю про користь і шкоду гречаної каші. Залишайте свої коментарі та побажання у формі нижче. Туди ви можете написати ідеї для постів, які ви б хотіли побачити на нашому ресурсі.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад