Гречана каша в мультиварці: легкі рецепти з фото покроково

Гречана каша займає друге місце в національної російської кухні, поступаючись за значущістю тільки знаменитим щам. Ще здавна для приготування розсипчастої каші застосовували цілісні ядра гречаних зерен. Для молочної та солодкої брали смоленую крупу, а для в’язкою, як баланда — тільки подрібнені зерна.

Саме гречана каша – одне з основних страв у великий піст, або для людей, які дотримуються суворої дієти. За рахунок величезного запасу корисних речовин, вживаючи цю крупу, можна з легкість відновити життєві сили і тонус.

49f7c2d5a827a39b15361d25aae8640a Гречана каша в мультиварці: легкі рецепти з фото покроково

В наші дні пісну кашу вже мало хто хоче їсти. Її готують з м’ясом, грибами, овочами, а також солодку молочну, роблять у горщиках, в духовці, просто на плиті, навіть в мультиварці.

Але крім звичайних страв, з цієї крупи примудряються ще готувати киселі, млинці, плов, оладки, і виходить це дуже навіть смачно. Нехай вас не дивує плов з гречки, а також те, що її кладуть у котлети замість рису, і називається це блюдо гречаниками.

Нижче розглянемо рецепти гречаної каші в мультиварці.

Найпростіший спосіб приготування звичної, але такої смачної гречки

Що б ви не готували гречану кашу – в електродуховці, на конфорці, в мультиварці – необхідно суворо дотримуватися пропорцію крупи і рідини, що становить 1:2. І тоді навіть без різних добавок ви отримаєте смачне блюдо.

Компоненти:

  • Крупа – 1 склянка;
  • Вода – 2 склянки;
  • Сіль – за смаком;
  • Масло вершкове – 50 г.

Процес: 65 хвилин.

Калорійність: 84 Ккал/ 100 р.

Висипте крупу на сухій рівний стіл і відберіть весь сміття і зіпсовані ядра. Промийте гречку в холодній воді неодноразово. Можна робити це через друшляк або просто зливати воду з миски.

210acd42e07496a6ee3611e156d2db08 Гречана каша в мультиварці: легкі рецепти з фото покроково

Розстеліть рушник і висипте гречку, щоб вона просохла. Перекладіть на сковороду і смажте десять хвилин, періодично помішуючи. Цього можна не робити, але тоді смак буде менш насиченим і ароматним.

Пристрій запускаємо на функцію варіння. Занурюємо туди напівфабрикат і кладемо масло, заливаємо водою. Щільно закріплюють кришку і готуємо сорок хвилин. Щоб каша вийшла розсипчастою, не треба заглядати під кришку або промешивать її, оскільки вона не вариться у традиційному розумінні, а пропарюється.

9bb6783b2885e2339f9eb2ed14da0aa6 Гречана каша в мультиварці: легкі рецепти з фото покроково

Якщо раптом каша вже приготувалася, а на дні булькают залишки води, відкрийте кришку і доведіть до повного випаровування вологи.

93debd464fea7ec163472854ed4f07f3 Гречана каша в мультиварці: легкі рецепти з фото покроково

Каша гречана з м’ясом

З гречаною кашею відмінно гармонує не дуже жирна свинина з додаванням моркви, цибулі і чорного перцю. Ще є одна хитрість: блюдо вийде розсипчасті, якщо встановити опцію «Плов».

Компоненти:

  • Свиняча шия – 350 г;
  • Морква – 1 шт.;
  • Цибуля – 1 шт.;
  • Сіль, перець – за смаком;
  • Гречка – 1.5 склянки;
  • Олія нерафінована – 2 ст. л.;
  • Вершкове масло – 60 г;
  • Вода – 3 склянки.

Приготування: 90 хвилин.

Калорійність: 121 Ккал/ 100 р.

117726ae5cfd6107e6b84fec97995c3b Гречана каша в мультиварці: легкі рецепти з фото покроковоКрупу просіваємо через друшляк, таким чином відокремлюючи ядра від сміття. Вимиваємо до тих пір, поки вода перестане бути брудною. Розбираємо помытое і обсушенное м’ясо на маленькі кубики.

Активуємо електроприлад на смаження, наливаємо масло і закладаємо м’ясо підсмажитися. Овочі чистимо і шаткуємо тонкими кільцями. Кладемо до м’яса, перемішуємо силіконової лопаткою або ложкою, щоб не пошкодити захисний шар чаші.

Крупу, оброблену на сковороді, висипаємо в агрегат, кладемо масло вершкове, сіль, заливаємо водою і запускаємо режим «Плов» на сорок хвилин. Після цього відкриваємо кришку, промешиваем вміст і готуємо ще десять хвилин.

Якщо ви хочете більше пісний варіант, візьміть куряче філе або індичку, і приготуйте все так, як описано вище. Вершкове масло можна не класти, а обмежитися соняшниковою.

Каша з гречки з грибами

Гречана крупа відноситься до одного з рідкісних екологічно чистих та не модифікованих продуктів, так як вона не потребує пестицидного обробці і росте практично в будь-яких умовах.

Компоненти:

  • Крупа гречана – 2 склянки;
  • Печериці – 150 г;
  • Очищена Вода – 4 склянки;
  • Цибуля біла – 2 шт.;
  • Сіль, приправи – за смаком;
  • Оливкова олія – 1 ст. л.;
  • Сіль, приправи – за смаком;
  • Вершкове масло – 2 ст. л.

Приготування: 70 хвилин.

Калорійність: 107 Ккал/ 100 р.

Печериці моєму і просушуємо, шаткуємо слайсами і підсмажуємо на оливковій олії в сковороді. Цибулю чистимо і нарізаємо соломкою, кладемо просмажиться до грибів. Гречану крупу ретельно перебираємо, розсипавши на гладеньку чисту поверхню. Заливаємо водою, руками добре промиваємо і зливаємо, по цій схемі діємо кілька разів, поки вода не стане прозорою.

Активуємо агрегат на функцію «Плов». У чашу перекладаємо гриби з цибулею, засипаємо прожареної гречкою і вливаємо чотири склянки води. Підсолюємо і готуємо п’ятдесят хвилин, герметично закріпивши кришку. В кінці все перемішуємо і додаємо шматочок вершкового масла.

Кашу їдять в гарячому вигляді як пісне або вегетаріанське блюдо, до неї можна додати малосольный огірок або квашену капусту з морквою.

Молочна гречана каша – користь для всієї родини

e5bca255b9702c82b7c866680c462e01 Гречана каша в мультиварці: легкі рецепти з фото покроково

Це блюдо саме по собі дуже цінно за рахунок багатого вітамінного складу, який необхідний не тільки дітям, але і дорослим. Гречана молочна каша, буде прекрасним сніданком, а якщо додати в неї цукор або сухофрукти, то вона обов’язково припаде до душі кожному домочадцу.

Компоненти:

  • Гречка – 200 г;
  • Молоко — 1 л;
  • Масло вершкове – 30 г;
  • Цукор – 2 ст. л.;
  • Сіль – щіпка.

Приготування: 50 хвилин.

Калорійність: 184 Ккал/ 100 р.

Приготувати молочну кашу, використовуючи домашній електроприлад простіше простого. Перебираємо, промиваємо і трохи підсмажуємо крупу на сковороді, час від часу помішуючи.

Включивши агрегат, кладемо на дно масло вершкове, цукор і готову крупу. Виливаємо домашнє молоко, підсолюємо і закриваємо кришку. Натискаємо кнопку «Плов» і не підходимо до мультиварці півгодини.

Почувши специфічний сигнал, відкриваємо кришку і даємо постояти ще десять хвилин на підігріві. Якщо ця каша призначається дітям, то, наклавши її на тарілку, додайте розмочені в теплій воді сухофрукти.

Або покладіть поруч крекери – теж буде відмінне поєднання. Якщо готуєте для зовсім маленьких, перебити її в блендері.

Корисні поради

  • Якщо ви готуєте гречку з м’ясом, то деякі кулінари в гуляш рекомендують класти в’ялений чорнослив, гострий перець чилі, подрібнені горіхи, гранатові зерна, зовсім трохи ківі або сметану для густоти;
  • Якщо ви бажаєте отримати більш ароматну і ситну кашу, відварюйте її на овочевому або м’ясному бульйоні. Часто після приготування додають жирні вершки або томатний соус;
  • Відмінно поєднуватися з гречкою і грибами буде солодкий болгарський перець з пасированого морквою або асорті заморожене овочів;
  • Замість рослинних олій, можна застосовувати вершкові жири;
  • Потужність кожного електроприладу різна, тому час приготування необхідно коректувати самостійно;
  • Якщо у вас є сушені гриби, замочіть їх спочатку в молоці, а потім готуйте з кашею, на смак вони будуть як свіжі;
  • Перевага приготування в мультиварці – це можливість використання функції підігріву, зберігає блюдо теплим до дванадцяти годин;
  • Якщо хочете пісну кашу зробити соковитіше, покладіть в неї цибулеву засмажку і ретельно перемішайте.
  • Приємного апетиту!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад