Гречка по-купецькому в мультиварці зі свининою, куркою, фаршем

Як відомо, мультиварка є відмінним пристосуванням для приготування корисних і соковитих страв, будь то каша, суп або ж випічка. Сьогодні розглянемо етапи і способи приготування такого популярного і всім відомого страви, як гречка по-купецькому.

a301fb7b76b457ac269cb04757a06635 Гречка по купецькому в мультиварці зі свининою, куркою, фаршем

Рецепт ситної гречки по-купецькому в мультиварці зі свининою

Щоб зробити це смачне і просте страву, потрібно мінімальну кількість продуктів і трохи вашого часу:

  • Крупа гречки – 200 гр.;
  • М’якоть свинини – 300 гр.;
  • Морква середньої величини– 1 шт.;
  • Цибуля – 1 головка;
  • Масло соняшнику або оливкова – 4 ст. л.;
  • Приправа з мускатного горіха – 0,5 ч. л.;
  • Суміш чорного і червоного перцю -0,5 ч. л.;
  • Йодована сіль.

Етапи приготування страви:

  • Підготуємо моркву і цибулю. Для цього овочі потрібно очистити, помити. Після цього цибулю нарізаємо кубиками, а моркву нашинкуем акуратною соломкою;
  • bf5aef231d7eb13bbd9c751a42c5d480 Гречка по купецькому в мультиварці зі свининою, куркою, фаршем

  • Наллємо на дно ємності мультиварочной машини масло і обсмажимо овочі. Даний процес здійснюємо в режимі «Смаження» не більше 10 хвилин при відкритій кришці;
  • 953a53427ca2a25cddb476114b3156fb Гречка по купецькому в мультиварці зі свининою, куркою, фаршем

  • Поки овочі обсмажуються необхідно підготувати свинину. М’ясо промиваємо, обсушуємо на паперовому рушнику і режим невеликими шматочками;
  • e7a72604d33698173df939679c98e86d Гречка по купецькому в мультиварці зі свининою, куркою, фаршем

  • Додаємо підготовлене м’ясо до овочів і смажимо ще 10 хвилин, але вже при закритій кришці;
  • Поки смажиться свинина, потрібно підготувати гречану крупу. Її необхідно перебрати і трохи прожарити на сковороді. Гречку додаємо в каструлю і додаємо 4 склянки води;
  • ba2bb35a2596da9a8215c8463fd6e015 Гречка по купецькому в мультиварці зі свининою, куркою, фаршем

  • Міняємо програму мультиварки на «Гасіння» і чекаємо закінчення строку її виконання.
  • 68f913050cf1750c64480ad86a090239 Гречка по купецькому в мультиварці зі свининою, куркою, фаршем

    До такої насиченої гречці радимо подавати відварну буряк і свіжий зелений горошок. Приємного апетиту!

    Незвичайна на смак гречка по-купецькому з куркою в мультиварці «Поларіс»

    Гречку можна сготовить не тільки з м’якоттю свинини, але і з більш дієтичним, курячим м’ясом. Смак такого блюда буде більш ніжним і витонченим.

    Необхідно підготувати наступний набір продуктів:

    • 500 гр. гречки;
    • 300 гр. курячих грудок;
    • 300 гр. білих грибів (чудово підійдуть печериці);
    • 1 середня головка цибулі;
    • 1 невелика морковина;
    • 4 ст. л. олії соняшника;
    • 2 зубки часнику;
    • Запашний мелений перець;
    • Сіль.

    Як приготувати смачне блюдо::

    5349f6431e73faefb5ac7e6ce6e8786d Гречка по купецькому в мультиварці зі свининою, куркою, фаршем

  • Підготуємо м’ясо. Для цього його варто промити і обсушити. Після цього шаткуємо куряче філе довгими брусочками;
  • Підготуємо овочі. Для цього очищаємо і моєму моркву і цибулю. Потім цибулю нарізаємо полукольцам, а моркву натираємо на крупній тертці;
  • Гриби очищаємо від плівок і нарізаємо невеликими пластинками;
  • Тепер приступимо до процесу приготування. На дно чаші мультиварки «Поларіс» виливаємо оливкова олія. Туди ж кладемо курку. Виставляємо режим «Смаження» і готуємо м’ясо при закритій кришці 20 хвилин. Температура приготування на цьому етапі становить 160 градусів;
  • На наступному етапі готування додаємо в чашу по черзі цибулю, моркву і гриби. Приправляємо продукти сіллю і перцем;
  • Потім по черзі кладемо цибулю і моркву. А після зміни кольору моркви – гриби;
  • Підготовлену заздалегідь гречану крупу додаємо до м’яса і овочів. Всі продукти заливаємо трьома склянками води і вибираємо режим «Плов». При даному режимі час приготування гречки становить не більше 30 хвилин;
  • Часник в блюдо додаємо за 2 хвилини до закінчення процесу приготування;
  • Для того, щоб блюдо вийшло ніжніше і ароматнішою не поспішайте викладати його на тарілки. Рекомендується хвилин на 10 встановити режим «Підігрів» і ще трохи його потомити.
  • От і все. Приголомшлива гречка по-купецькому готова для подачі на стіл.

    Блюдо по-купецькому з гречки з фаршем в мультиварці «Редмонд»

    Чудове частування з гречки для всієї родини можна отримати, додавши в неї свино-яловичий фарш.

    Отже, будуть потрібні такі складові страви:

    • 500 гр. свино-яловичого фаршу (в пропорції 1:1);
    • 250 гр. гречаної крупи;
    • Ріпчаста цибуля — одна велика головка;
    • Одна велика морквина;
    • 500 гр. гарячої води;
    • Приправа із суміші перців — червоного і чорного;
    • 3 ст. л. олії соняшника (але краще оливкова);
    • 1 ч. л. йодованої солі.

    Основні етапи приготування страви:

    20579967d1efcf90231dca130c1b3917 Гречка по купецькому в мультиварці зі свининою, куркою, фаршем

  • Підготуємо овочі. Очистимо і помиємо цибулю і моркву. Після цього цибулю дрібно шаткуємо, а моркву нарізаємо однаковими тонкими брусочками;
  • Виставляємо на мультиварці «Редмонд» режим «Смаження» і пасеруємо овочі до готовності 5-10 хвилин;
  • Далі скидаємо до овочів м’ясний фарш;
  • Гарненько все перемішуємо і обсмажуємо в цьому ж режимі, розминаючи грудки. Обсмажуємо м’ясо при закритій кришці в цьому ж режимі не більше 25 хвилин;
  • Потім додаємо до овочів і м’яса промиту і просушену гречану крупу. Приправляємо сіллю і спеціями і додаємо близько 2.5 склянок гарячої води;
  • Виставляємо режим «Гасіння» і чекаємо закінчення виконання заданої програми.
  • Гречка по-купецькому готова. Можна сідати за стіл і насолоджуватися прекрасним і ніжним м’ясним блюдом.

    Корисні поради

    Хотілося б привести декілька корисних порад для справжніх господинь.

    Для того щоб гречка з м’ясом вийшла насиченою і ніжною, замість теплої води в мультиварку найкраще наливати курячий або яловичий бульйон. Свинячий бульйон в даному випадку категорично не підходить із-за підвищеного вмісту в ньому жирів.

    Курочку бажано обсмажувати першою, а вже потім додавати в мультиварочную ємність овочі.

    Овочі в будь мультиварці обсмажуються тільки при відкритій кришці.

    Що стосується кількості цибулі в страві, то при даному способі приготування його повинно бути побільше. Це необхідно для додання гречці пікантності і соковитості.

    Основний етап приготування дивовижною гречки по-купецькому здійснюється при закритій кришці і без перемішування.

    Гречку рекомендується вживати з печеним буряком або ж свіжим огірочком.

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад