Грушевий пиріг: рецепт з фото покроково

Зі свіжих фруктів і ягід можна приготувати дуже велика кількість самих різних десертів, а також додавати їх в будь-яку випічку. Так як зараз починається сезон груш, то можна приготувати дуже смачний пиріг з додаванням цього фрукта. Такий пиріг виходить дуже м’яким і повітряним, в міру солодким, а шматочки груші стають схожі на мармелад або цукати.

Це відмінне рішення для будь-якого чаювання. Набір продуктів для приготування такого пирога самий мінімальний, так і процес приготування буде під силу кожному. Найголовніше – правильно відокремити білки від жовтків, це потрібно зробити так, щоб білок не потрапила жодна крапля жовтка, інакше білок буде дуже погано збиватися.

Інгредієнти:

  • Яйця – 4 шт.
  • Борошно – 1 ст.
  • Груші – 2 шт.
  • Цукор – 1 ст.
  • Цукрова пудра – для прикраси.

3732448b1dc43726cca9863f29ed9d7a Грушевий пиріг: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Перед початком приготування необхідно підготувати кілька ємностей, в яких необхідно збивати інгредієнти.

На самому початку необхідно відокремити жовтки від білків і почати збивати міксером білки.

7568f181d3b9f4cc3e1871fe752a2adb Грушевий пиріг: рецепт з фото покроково

2. Поступово, під час збивання необхідно додати цукор, приблизно 2/3 склянки, залишок відставити в сторону.

4bff7b0764e4f87d7f8d6a0a43399464 Грушевий пиріг: рецепт з фото покроково

3. В іншій посудині слід збити жовтки, додавши в них залишок цукрового піску.

7cd90eca3f7c7c33241218a30319816a Грушевий пиріг: рецепт з фото покроково

4. Білки слід збивати до тих пір, поки вони не збільшаться в об’ємі в кілька разів. На віночку збиті білки повинні міцно триматися.

39f136e75b12839b3ccf5af1c181125a Грушевий пиріг: рецепт з фото покроково

5. Далі потрібно з’єднати жовтки з збитими білками.

e423d5afa00099732e2452b809f20eef Грушевий пиріг: рецепт з фото покроково

6. Потім поступово, повільно потрібно додати необхідну кількість борошна.

be47260286c0b862f3effff98ad48c7e Грушевий пиріг: рецепт з фото покроково

7. Все акуратно перемішати – таким чином вийде ідеальне тісто. Форму для запікання обов’язково потрібно застелити спеціальним пергаментом не тільки знизу, але і бортики. Перелити тісто у форму.

a38cfd380f94966cc7114494b003ab62 Грушевий пиріг: рецепт з фото покроково

8. Груші вимити і очистити від шкірки і вирізати серединку. Далі нарізати досить тонкими шматочками-пластинками.

b5104723c601984e53ec7243459482ec Грушевий пиріг: рецепт з фото покроково

9. Форму з тістом необхідно поставити в духовку, яку попередньо розігріти до 190-200 градусів. Потримати там форму десять хвилин. Після цього форму з тестом витягнути і викласти на самий верх пирога груші, присипати їх цукром.

e6dacc8076f4a3bd7b1bf03cd6e0a891 Грушевий пиріг: рецепт з фото покроково

10. Далі необхідно відправити пиріг знову в духовку і випікати 20 хвилин.

30f1a0b65b9f535895e08cc9db2cc9d1 Грушевий пиріг: рецепт з фото покроково

При подачі до столу для краси присипати пиріг цукровою пудрою.

a6f7ba1c61e880fcc9ba1a0eec9cd47c Грушевий пиріг: рецепт з фото покроково

66ae0437cf846ec5466ed2fdbd6f6fe0 Грушевий пиріг: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад