Кабачки в клярі з сиром: покроковий рецепт з фото

Смажені кабачки — класичний і дуже популярне блюдо. Можна готувати його з майонезом, сметаною, часником, зеленню, іншими овочами, грибами. Дуже смачними виходять кабачки в клярі з сиром. Сир підійде будь-який, однак, краще вибрати той, який добре плавиться.

131df8c80588e5cd3475a77ae1179442 Кабачки в клярі з сиром: покроковий рецепт з фото

Інгредієнти:

  • кабачок свіжий — 1 шт.;
  • яйце куряче — 1 шт.;
  • молоко — 70 мл;
  • борошно пшеничне — 2 ст. л.;
  • сіль — 1/2 ч. л.;
  • сир твердий 70 г;
  • олія для смаження — 3 ст. л.;
  • зелень свіжа — 3-4 гілочки.

Час приготування — півгодини. Кількість порцій — 4.

Для смаження краще віддати перевагу молодим плодам з ніжною шкіркою. Помийте кабачок, наріжте на тонкі кружечки. Усі пошкодження на шкірці краще зрізати. Також обріжте і плодоніжку.

b159e6fe1423be33c97256548d718c62 Кабачки в клярі з сиром: покроковий рецепт з фото

1. Для приготування кляра вбийте в миску куряче яйце, до нього влийте свіже молоко і додайте борошно.

f3ff816188d06da92d7858bf9025f85c Кабачки в клярі з сиром: покроковий рецепт з фото

2. Вимішувати тісто краще віночком — так простіше розбити всі грудочки.

24b5df2569b252d863b512c9f4e19160 Кабачки в клярі з сиром: покроковий рецепт з фото

3. На крупній або дрібній тертці натріть твердий сир — сорт його може бути будь-яким, на ваш розсуд.

fa0c4ef7523546f88fddd8240007ae04 Кабачки в клярі з сиром: покроковий рецепт з фото

4. На сковороді розжарте ложку масла. Кружечки кабачків, «искупанные» в клярі, акуратно викладайте на сковороду. Злегка підсолити і смажте 3-4 хвилини на слабкому вогні.

b548cd1789a9849534a1f357dc8205e6 Кабачки в клярі з сиром: покроковий рецепт з фото

5. Переверніть кабачки на іншу сторону. Смажте ще хвилину.

42950e04914551b481adf0fdde1b4fd0 Кабачки в клярі з сиром: покроковий рецепт з фото

6. Присипте кожен кружечок кабачка тертим сиром і накрийте сковороду кришкою. Через пару хвилин закуска буде повністю готова. Можна зняти цю партію кабачків зі сковороди і смажити наступну.

20ab1e40e3f79df53db56a97b00f8c52 Кабачки в клярі з сиром: покроковий рецепт з фото

7. Подавати закуску можна відразу, з майонезом, сметаною, свіжою зеленню і овочами.

b0abda67fb917c849fcedf0f3207b036 Кабачки в клярі з сиром: покроковий рецепт з фото

0648a4ecc4e78372bbfa9ae55b23dcd9 Кабачки в клярі з сиром: покроковий рецепт з фото

Оцініть статтю
Довідник корисних порад