Качка в медово-яблучному соусі на Новий рік 2021: рецепт з фото покроково

Качку в медово-яблучному соусі найчастіше готують на Новий рік чи Різдво. Вона повинна обов’язково запікатися в духовці, щоб вийти з красивою і апетитною скоринкою. Соус з меду та яблук додадуть м’ясній страві неповторний смак і аромат, тому всі гості точно будуть не тільки захоплюватися цією смакотою, але ще й просити рецепт її приготування.

Для того, щоб м’ясо качки вийшло м’яким, качку слід обов’язково загорнути у фольгу і запікати її в духовці при температурі 190 градусів не менше 1,5-2 годин. За 30 хвилин до готовності фольгу слід відкрити. Так качка вийде з ефектною і золотистою скоринкою. Подавати готову м’ясну страву слід відразу ж до святкового столу, поки воно не охололо. Більш красиво буде виглядати качка в цілому вигляді, але її можна нарізати і на шматки для зручності.

Інгредієнти:

  • Качка – 1 шт.
  • Яблука – 3-4 шт.
  • Сіль – 1 ст. л.
  • Мелений перець – 0,5 ст. л.
  • Мед – 1 ст. л.

67a547afd757ea3dd35e1ba668be9487 Качка в медово яблучному соусі на Новий рік 2021: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Качку вимити як можна краще під краном проточної води. Після цього промокнути або витерти паперовим рушником всі краплі зайвої вологи з м’яса. Зі всіх сторін і особливо ретельно всередині натерти м’ясо сіллю і меленим перцем.

Також можна ще видавити часник або ж використовувати мелену в якості додаткових спецій.

921aca025a20fd4bac59025b6617f7ed Качка в медово яблучному соусі на Новий рік 2021: рецепт з фото покроково

2. У миску викласти мед, натерти до нього очищені яблука. Добре все перемішати.

a82240f9d289f48aa3f5ab2bc0d5a5dd Качка в медово яблучному соусі на Новий рік 2021: рецепт з фото покроково

3. Після цього отриманим соусом натерти качку підготовленим яблучно-медовим соусом.

e82d12b5e1d139f6b5378ef143c9e6cd Качка в медово яблучному соусі на Новий рік 2021: рецепт з фото покроково

4. Перекласти акуратно її на деко для запікання.

9d8b1c0eb4158ff6b1ce273838842665 Качка в медово яблучному соусі на Новий рік 2021: рецепт з фото покроково

5. Тепер загорнути качку в фольгу.

8d68ccec998048ac74fb86e6b56bfbf4 Качка в медово яблучному соусі на Новий рік 2021: рецепт з фото покроково

6. Відправити деко з м’ясом в розігріту до 190 градусів духовку на 1,5 години. Через зазначений проміжок часу акуратно розгорнути фольгу.

237a7658963e8549882769503ab01430 Качка в медово яблучному соусі на Новий рік 2021: рецепт з фото покроково

7. Запекти м’ясо ще близько 20-30 хвилин при тій же температурі.

9ecc7f9478751fba778acaaa99a05b06 Качка в медово яблучному соусі на Новий рік 2021: рецепт з фото покроково

Ось таке блюдо вийшло!

9cfbdeb478bcea489dfacbfb1a8c3d81 Качка в медово яблучному соусі на Новий рік 2021: рецепт з фото покроково

7b239902bc45eb725455f6ac40ae90b8 Качка в медово яблучному соусі на Новий рік 2021: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад