Кальмари в часниковому соусі: рецепт з фото покроково

Кальмари в часниковому соусі виходять дуже смачними. Для їх приготування використовуються доступні інгредієнти. При виборі кальмарів варто звертати увагу на їх зовнішній вигляд. Вони повинні бути не жовтими за кольором, крім цього краще купувати тушки не очищені. Також варто купувати кальмари невеликі за розмірами, так як у них більш виражений смак.

Маринувати морепродукти стоїть у спеціальному соусі, який можна готувати не тільки з оливкової олії, але і з звичайного. Основним інгредієнтом в соусі є часник. Саме завдяки йому морепродукти виходять дуже смачними і в якості закуски вони незамінні. Примітним є те, що вже через 20 хвилин після приготування страву сміливо можна подати до столу.

Інгредієнти:

  • Кальмар – 1 шт.
  • Лавровий лист – 1 шт.
  • Перець горошком – 2-5 шт.
  • Часник – 1 зубчик.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Сіль – ¼ ч. л.
  • Цукор – ¼ ч. л.
  • Оцет яблучний – 20 мл
  • Оливкова олія – 40 мл

34d5f1a624106655664a72d108067cad Кальмари в часниковому соусі: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. У каструлю влийте 500 мл води. Викладіть в неї лавровий лист, перець горошком. Додайте сіль.

6123140ea7fbef9d8a53f3dc9813114d Кальмари в часниковому соусі: рецепт з фото покроково

2. Доведіть маринад до кипіння, викладіть в неї тушку кальмара, яку попередньо очистіть.

101ac9f1ac47f51ae37cba9e42678b9c Кальмари в часниковому соусі: рецепт з фото покроково

3. Варіть морепродукт 1 хвилину.

2fd93c888f63917b0b6b213779629c0a Кальмари в часниковому соусі: рецепт з фото покроково

4. Після цього обережно дістаньте його з маринаду, викладіть на дощечку і дайте трохи охолонути.

8afe775821523131af74e3f4423c08a8 Кальмари в часниковому соусі: рецепт з фото покроково

5. Потім наріжте кільцями кальмара.

e43a2e0d72216da1bee4e11602928301 Кальмари в часниковому соусі: рецепт з фото покроково

6. Вимийте петрушку і дрібно наріжте.

fdbb6ed3f357a6ef8ba1f8335982b323 Кальмари в часниковому соусі: рецепт з фото покроково

7. У миску викладіть нарізану петрушку. Видавити через прес часточку часнику.

c3de47c02aca1c7ae983358e3b0b82df Кальмари в часниковому соусі: рецепт з фото покроково

8. Додайте цукор.

1cfcbf2965b5a75263b7675b7a673fa8 Кальмари в часниковому соусі: рецепт з фото покроково

9. Влийте оцет яблучний.

12c7e3a7247691597f058a003772b039 Кальмари в часниковому соусі: рецепт з фото покроково

10. Потім влийте олія оливкова, якщо його немає, тоді використовуйте рослинну.

fc8308c291a7329ff5904f25b7153fcf Кальмари в часниковому соусі: рецепт з фото покроково

11. Викладіть кільця кальмара в підготовлений соус.

4c0ab7b2f632ec463af8b81c48025d00 Кальмари в часниковому соусі: рецепт з фото покроково

12. Добре перемішайте все, залиште на 20 хвилин.

0bd93802fbdf349a35fc954bdc12cab3 Кальмари в часниковому соусі: рецепт з фото покроково

Тепер сміливо подавайте закуску до столу! Ось такі кальмари в часниковому соусі вийшли!

8f5a216b2ed43dd8dc7fa9f1a84e23fa Кальмари в часниковому соусі: рецепт з фото покроково

2a8e8e8c75754ef1148619865be0462e Кальмари в часниковому соусі: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад