Карась в мультиварці – рецепти швидких страв

ec66f4964142e7db4f58bcaf415b64e9 Карась в мультиварці   рецепти швидких страв

Карась – риба широко поширена у водоймах Росії. При цьому кулінари не балують увагою цей вид, вважаючи за краще морепродукти. Між тим, є різні способи, як приготувати карася. Карась в мультиварці рецепти знайдете, прочитавши статтю.

Карасі в безлічі населяють наші водойми. Рибалки цінують цю рибу за відмінні бійцівські якості і азарт, які в повній мірі дають насолодитися спортивною риболовлею.

Приємно принести додому трофей, але коли в улові відсутня велика риба, рибалка просто не знає, куди подіти рибну дрібниця. Але є способи приготування смачних страв навіть з дрібної рибки. Як? Читайте нижче.

Як позбутися від кісточок

Багато хто не люблять карася з-за безлічі дрібних кісточок. Але є простий спосіб позбутися від них. Відомо, що при високій температурі дрібні кісточки втрачають свою міцність і навіть здатні зовсім розчинитися.

Перед тим, як покласти рибу в духовку, на сковороду або в каструлю зробіть просту операцію.

Суть її полягає в тому, щоб зробити на боках риби поперечні розрізи. Таким чином забезпечується доступ до кісток, які під впливом високої температури починають руйнуватися. Але про все по порядку.

Карасі в сметані

Карасі в сметані – який з рецептів з рибою може бути більш класичним? На цей раз рибу ми не смажимо, а готуємо в мультиварці.

2030034b668878f99dfbac8c3c0ed012 Карась в мультиварці   рецепти швидких страв

Карась в мультиварці рецепти ви легко знайдете – при бажанні. Найпоширеніші – карась, приготований в мультварке. Чому? Та просто тому, що готувати в мультиварці легко і просто. Але давайте по порядку.

Нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • Карасі – 0,5 кг;
  • Сметана – 1 склянка;
  • Масло – 50 г;
  • Часник – 2 зуб.;
  • Зелень (кріп, петрушка);
  • Сіль;
  • Спеції.
  • Всю рибу гарненько промиваємо і чистимо. Від луски карась звільняється легко: луска у нього велика. Видаляємо нутрощі; не забуваємо про зябра – їх теж слід прибрати. Рибу ще раз моєму під струменем води.

    На боках робимо поперечні надрізи – досить частими.

    Займемося овочами. Дрібно рубаємо зубчики часнику і кладемо їх в сметану. Шаткуємо зелень. Далі треба розтопити масло прямо в чашу мультиварки — в режимі «Випічка».

    Карасів, попередньо обвалявши в борошні, підсмажуємо в тому ж режимі«Випічка), щоб утворилася скоринка. Далі фаршируємо тушки зеленню і заливаємо сметанно-часниковим соусом. Ставимо каструлю на режим «Гасіння» і тушкуємо до готовності (мінімум 40 хвилин. Можна готувати і довше.

    В якості гарніру до карасів традиційно подають картоплю або рис. З зеленню. І сметанним соусом.

    Карась, фаршировані печерицями

    Для тих, кому карасі в сметані здаються занадто простою стравою, пропонуємо інший рецепт. Трохи більше часу, трохи більше праці. Та й карасі потрібні вже великі – від 700 грамів (один або два).

    d6d935c33df2f6cd22b0ba19ac73ca8c Карась в мультиварці   рецепти швидких страв

    Інші продукти:

    • Печериці свіжі – 100 гр;
    • Олія рослинна;
    • Яйце – 1 шт;
    • Лимон – 12 шт;
    • Зелень петрушки і кропу;
    • Паніровка (сухарі);
    • Перець чорний мелений;
    • Сіль.

    Рибу ретельно миємо й чистимо. Обробляємо сіллю, перцем і соком лимона. Відкладаємо на час в сторону – нехай подмаринуется. А поки готуємо начинку.

    Печериці очищаємо, ріжемо на тонкі пластинки, кладемо в каструлю. Апарат ставимо на програму «Випічка» і підсмажуємо гриби — до повної готовності.

    Дрібно нарубаем зелень і змішуємо з печерицями і сирим яйцем. Перець, сіль – все за смаком. Рибу фаршируємо масою і кладемо в чашу мультиварки. Ставимо на режим «Випічка» і обсмажуємо. Краще з двох сторін. Через 30 хвилин наша страва готова! Відчуваєте аромат?

    41c08bf86614b9cf6243bf644a0b5403 Карась в мультиварці   рецепти швидких страв

    А подавати такий делікатес, звичайно ж, треба красиво – з зеленню, часточками лимона, на святковому блюді. Ми спробували карась в мультиварці рецепти. Спробуйте і ви!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад