Картопля по-селянськи в духовці: 6 покрокових рецептів запеченого картоплі

Картопля по-селянськи – класика жанру, його готують як в селах, так і містах. Що там, навіть Макдональдс ввів у своє меню таке блюдо, і воно користується величезним попитом! Найчастіше воно готується в духовці, але можна скибочки засмажити на сковороді або тушкувати, тут вже хто як любить, якого результату хочеться досягти.

Найкраще робити таке ласощі з молодої картоплі, як і багато інші страви. Адже в таких бульбах шкірка дуже тонка, ніжна, стає практично непомітною при запіканні або смаженні. Але годиться і стара картопля, особливо якщо коренеплоди попередньо очистити.

Такий гарнір чудово підійде до м’ясних страв, наприклад, пікантним курячих крилець, або рибі. А доповнити меню можна салатом зі свіжої капусти, овочами, маринованими або малосольними огірками, томатами.

d4ed924b25edf26d72f82f94d258381b Картопля по селянськи в духовці: 6 покрокових рецептів запеченого картоплі

Картопля по-селянськи – рецепт з часником і скоринкою

Дуже смачне блюдо для щоденного меню. Готується воно нескладно, але виходить дійсно смачно!

cf6b84794c2b9ca2606f5d1f7c907c13 Картопля по селянськи в духовці: 6 покрокових рецептів запеченого картоплі

Інгредієнти:

  • Неочищений картоплю – 10 шт.
  • Паприка – 3 ст. л.
  • Орегано – 1 ст. л. (можна замінити іншою зеленню)
  • Часник – 2-4 зубчики
  • Масло рослинне – 1-2 ст. л.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Перець чорний мелений за смаком

e0d99bbca7ff84f1499f8b879cfae441 Картопля по селянськи в духовці: 6 покрокових рецептів запеченого картоплі

1. Бульби ретельно вимити щіткою або жорсткої стороною губки, розрізати на 4 частини вздовж (або 6-8, якщо коренеплоди великі).

2. Додати спеції, рослинне масло, ретельно перемішати, щоб кожна сторона заготовок покрилася пряно-маслянистої сумішшю.

863007310d8802e373197aeef8cd26da Картопля по селянськи в духовці: 6 покрокових рецептів запеченого картоплі

3. Деко застелити пергаментним папером, викласти шматочки окремо.

482a58fde20b725e817b8a5b22d6c2b8 Картопля по селянськи в духовці: 6 покрокових рецептів запеченого картоплі

4. Духовку попередньо розігріти до максимуму, потім зменшити до 180 градусів і пекти продукт до готовності – поки скибочки стануть м’якими.

Їсти в гарячому вигляді.

Покроковий рецепт сільського картоплі, як у Макдональсе

Спеціально для любителів фаст-фуду – рецепт з Макдональдса, за яким картопелька вийде такою ж ніжною всередині і хрустким зовні.

980b82db56ed6c53a9b1e56efcc6200b Картопля по селянськи в духовці: 6 покрокових рецептів запеченого картоплі

А всього-то потрібно:

  • Картопля – 1 кг
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Зелень сушена – 1 ч. л.
  • Оливкова олія – 3 ст. л.
  • Сіль, перець

22d6601bb81272d11512d9561863d473 Картопля по селянськи в духовці: 6 покрокових рецептів запеченого картоплі

1. Бульби добре вимити, не залишаючи навіть крупинки бруду.

2. Нарізати на довгі красиві часточки прямо з шкіркою.

3. Залити водою, поставити на вогонь, щедро посолити (2 ч. л.) і почекати закипання.

4. Потім злити воду відразу, не даючи скибочкам зваритися.

891c56dcf78df95bf76a979848455073 Картопля по селянськи в духовці: 6 покрокових рецептів запеченого картоплі

5. Засипати заготівлю спеціями, сіллю, влити олію.

6. Накрити ємність кришкою або тарілкою і добре потрясти у різні боки, щоб приправи рівномірно розподілилися по поверхні продукту.

3029670cd8182626dd840f5106f4b72e Картопля по селянськи в духовці: 6 покрокових рецептів запеченого картоплі

7. Викласти шматочки на застелений фольгою деко, намагаючись, щоб вони не торкалися один одного.

94084bca9c2fdce2b72220d39b646998 Картопля по селянськи в духовці: 6 покрокових рецептів запеченого картоплі

8. Піч 40 хвилин при 180, через 20 хвилин після початку готування можна перемішати.

9. Подавати зі сметанно-часниковим або будь-яким іншим соусом.

Картопля по-селянськи з куркою в духовці

Смачне, апетитне, просте блюдо, часто выручающее мене в дуже завантажені дні. Хвилин десять підготовки – і можна переключитися на інші турботи, поки в духовці готується повноцінний вечерю для всієї родини. Ще на завтра трохи залишиться, щільно поснідати або на роботу взяти для перекусу. Зручно, просто, ситно, ну що ще потрібно?

f7c9b1c416d67758e056d17a78d7e74e Картопля по селянськи в духовці: 6 покрокових рецептів запеченого картоплі

Продукти для приготування:

  • Куряче м’ясо (крильця, стегна, гомілки) – 500 г
  • Картопля – за бажанням, скільки влізе на деко
  • Майонез – 1 ст. л.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Приправа для курки – 1,5 ч. л.
  • Часник — 2 зубки
  • Трави свіжі або сухі – за смаком

570a8ec1653cdaae36adb27716342b79 Картопля по селянськи в духовці: 6 покрокових рецептів запеченого картоплі

1. Бульби добре вимити (можна очистити), нарізати великими шматочками.

2. Викласти на деко, окропивши рослинним маслом.

3. Присипати травами, посолити, добре перемішати ложкою.

4. Часник очистити, дрібно порізати або натерти.

63dba10896d28db1856d7a40ae2f0e40 Картопля по селянськи в духовці: 6 покрокових рецептів запеченого картоплі

5. М’ясо промити, накришити порційними шматками, щедро змастити приправою для курки, сіллю, майонезом, присипати часником, руками ретельно розподілити суміш по поверхні продукту.

ff86ce1c5fc9731d00fdfcae2cfbfb16 Картопля по селянськи в духовці: 6 покрокових рецептів запеченого картоплі

6. Викласти крильця поверх картопляних скибочок.

7. Відправити в духовку на 200, в ідеалі з грилем, на 40 хвилин.

8. Готовність перевіряти по картоплі, так як курка смажиться в основному швидше, особливо якщо продукти нарізані не дуже крупно.

Картопля, запечена в духовці по-селянськи з сиром і сметаною

Самий швидкий рецепт приготування картоплі, особливо молодого. На відміну від попередніх рецептів цей припускає використання молочних продуктів, які надають страві особливого соковитості, ситості. Це дійсно смакота!

02c7d3170ec112e871fb929c5ae9a150 Картопля по селянськи в духовці: 6 покрокових рецептів запеченого картоплі

Продукти:

  • Картопля молода – 2 кг
  • Цибуля – 2-3 головки
  • Сметана домашня – 200-400 г
  • Сир твердий – 150-300 г
  • Кріп – 1 пучок
  • Часник 4-5 зубків
  • Масло рослинне – 50 мл

25a814fe63b051944d3d21a8ca6321a8 Картопля по селянськи в духовці: 6 покрокових рецептів запеченого картоплі

1. Для початку включити духовку на розігрів до 200 градусів.

2. Бульби ретельно помити, посолити, поперчити, додати трохи рослинного масла, сметани.

3. Цибулю очистити, промити, нарізати кільцями, застелити їм деко.

11691d593ba052b3ef57f4da683db80a Картопля по селянськи в духовці: 6 покрокових рецептів запеченого картоплі

4. Поверх викласти суміш, відправити в духовку запікатися.

5. Через 35 хвилин натерти сир на тертці, нарізати вимитий кріп, часник подрібнити.

6. Дістати деко з духовки, перевірити на готовність, якщо бульби вже м’які – щедро присипати верх зеленню, часником, сиром.

7. Відправити на 2-3 хвилини для розплавлення сиру.

8. Їсти в гарячому вигляді зі свіжими овочами.

Сільські картопляні часточки без шкірки в рукаві

Просто обожнюють рецепти, які передбачають використання рукава для запікання. По-перше, в ньому продукти готуються швидше завдяки нагнітанню повітря і тиску, по-друге – жир не розбризкується, а значить, можна забути про миття духовки після кожного використання.

Ура, подвійна користь! Ось і ця страва є одним з моїх улюблених, я готую досить часто з невеликими змінами – додають різні спеції, м’ясо, рибу, гриби.

319c073974455c72bb1fb79d3fec0dac Картопля по селянськи в духовці: 6 покрокових рецептів запеченого картоплі

В цілому готується воно з таких інгредієнтів:

  • Картопля – потрібне кількість
  • Сіль – по 1 ч. л. на кожен кілограм продукту
  • Кріп свіжий пучок
  • Часник – 1-3 зубчики
  • Приправа для картоплі
  • Масло рослинне – 1-2 ст. л.

Приготування:

  • Бульби вимити, очистити, просушити.
  • У ємності достатнього обсягу змішати масло, подрібнений кріп, спеції, сіль, пропущений через прес часник, змішати цей соус.
  • Коренеплід нарізати великими скибками, всипати в соус, руками ретельно перемішати.
  • Викласти продукт в пакет, зав’язати його краю.
  • Відправити на деко і в духовку на 200 на 1 годину.
  • Якщо хочете більш хрустку скоринку – перед випіканням варто зробити ножицями кілька розрізів у пакеті для виходу пари.
  • Подавати до м’яса, риби разом з салатом або свіжими овочами.

Як приготувати картоплю по-селянськи з м’ясом (свининою)

І на завершення – ще один рецепт, в якому бульби готуються разом з м’ясом, такий собі повноцінний обід або вечерю на деко. Всі секрети – в цьому відео!

358733069a92ac15091162b9583b654e Картопля по селянськи в духовці: 6 покрокових рецептів запеченого картоплі

Блюдо носить назву «по-селянськи» за свою простоту, адже дійсно у селах люди зайняті на полях з зорі до заходу, і морочитися з приготуванням їжі просто ніколи. Ось і були придумані такі прості, але ситні, калорійні страви, даруючи людям енергію для майбутнього важкого трудового дня. А ми користуємося цими секретами собі на радість для економії і нашого безцінного часу!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь