Картопля з грудинкою і цибулею, запечений на шпажках в духовці: рецепт з фото покроково

Це ситне оригінальне блюдо, яке можна приготувати буквально за 40 хвилин. Шматочки картоплі і цибулі просочаться ароматом копчення і вийде дуже смачно. Аналогічне страву можна приготувати у фользі на багатті, однак, створити такі умови далеко не завжди можливо, а духовка є практично на кожній кухні.

Інгредієнти:

  • Картопля — 4-5 шт.
  • Цибулина — 1 шт.
  • Копчена грудинка — 150 р.
  • Сіль — ¼ ч. л.
  • Спеції — 1/5 ч. л.
  • Рослинна олія — 2 ст. л.

Час приготування: 40 хвилин. Кількість порцій: 3.

Приготування:

1. Картоплю і цибулю потрібно почистити і помити чистою прохолодною водою.

7f0e06244532466a1c5dcbb73d7e7a0d Картопля з грудинкою і цибулею, запечений на шпажках в духовці: рецепт з фото покроково

2. Коренеплід потрібно нарізати не дуже тонкими кружечками, приблизно 5-6 см завтовшки.

1325934a0ff2bb343e5f0efedb92cdb1 Картопля з грудинкою і цибулею, запечений на шпажках в духовці: рецепт з фото покроково

3. Цибулю-ріпку потрібно нарізати шматочками середньої величини, щоб було зручно наколювати його на шпажку.

5f3b8720dd7c80998a5c9a12822c76a9 Картопля з грудинкою і цибулею, запечений на шпажках в духовці: рецепт з фото покроково

4. Копчену грудинку потрібно нарізати невеликими шматочками, шкуру краще зрізати. Співвідношення прошарку сала і м’яса виберіть на свій розсуд.

af2eee364e7ad840e83cbe71d7151435 Картопля з грудинкою і цибулею, запечений на шпажках в духовці: рецепт з фото покроково

5. Нарізану картоплю і шматочки цибулі складіть у глибоку миску, підсолити, додайте спеції і заправте рослинним маслом.

Краще використовувати рафіновану олію – воно не дасть додатковий присмак, який не завжди доречний.

d8e73bee01eb10dbf2e3773727050335 Картопля з грудинкою і цибулею, запечений на шпажках в духовці: рецепт з фото покроково

6. Чергуючи шматочки картоплі, цибулі і грудинки, наколіть всі продукти на дерев’яну шпажку.

0fe26db855e6bdbd36636730a5e4f61d Картопля з грудинкою і цибулею, запечений на шпажках в духовці: рецепт з фото покроково

7. Загорніть всі заготовки у фольгу і відправте в розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте протягом 20 хвилин, потім зніміть верх фольги і запікайте блюдо ще хвилин 10-15.

Картопля має бути м’яким і легко проколюватися зубочисткою.

a516db5b7b6272682d2c361c2790fd2d Картопля з грудинкою і цибулею, запечений на шпажках в духовці: рецепт з фото покроково

Подавати страву можна відразу після запікання, прямо на шпажках. До нього можна подати свіжу зелень і кетчуп.

37c2c2dde03c56bcab44438f4b283066 Картопля з грудинкою і цибулею, запечений на шпажках в духовці: рецепт з фото покроково

39cc5007027f32f4e102069913af477d Картопля з грудинкою і цибулею, запечений на шпажках в духовці: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад