Картопляна запіканка по-українськи: рецепт з фото покроково

Картопляна запіканка по-українськи – це дуже ситне блюдо, яке можна зробити на святковий стіл. Для приготування такого роду запіканки можна використовувати курячу грудку або ж свинину. Якщо є бажання зробити блюдо менш калорійним, тоді потрібно використовувати яловичину або ж кролика. Картоплю потрібно купувати той, який підходить для приготування пюре.

Подавати запіканку слід обов’язково гарячою. До неї додатково готувати що-то не потрібно. Однак, вона відмінно поєднується з будь-якими свіжими або консервованими овочами.

Інгредієнти:

  • Картопля – 5 шт.
  • Твердий сир якісний – 100 р.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Куряче філе – 200 р.
  • Масло вершкове – 30 р.
  • Борошно — 1 ст. л.
  • Молоко – 70 мл
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Мелений перець – 0,5 ч. л.

19e8711eb6f2434db8d09b7f82322649 Картопляна запіканка по українськи: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Куряче філе вимити і перекрутити його на м’ясорубці або в блендері.

0d2a92bd5b98dccdc76015e0ec9df811 Картопляна запіканка по українськи: рецепт з фото покроково

2. Цибулю очистити і нарізати його кубиками.

d01e5adc42b219db680e0dcbd603eff4 Картопляна запіканка по українськи: рецепт з фото покроково

3. Картоплю очистити гострим ножем. Розрізати його на кілька частин. Це потрібно для того, щоб він швидше зварився. Залити його теплою водою, поставити на вогонь. Коли вода закипить, зменшити вогонь і варити овоч 20 хвилин. Потім злити воду.

172b96f6a40cf3c9baa32b09a2b9626f Картопляна запіканка по українськи: рецепт з фото покроково

4. Додати сіль, добре придушити картоплю.

b225d45932325909aa23afb1b27a1a37 Картопляна запіканка по українськи: рецепт з фото покроково

5. Цибулю з м’ясним фаршем, викласти на сковороду. Обсмажити все разом, налив буквально 50 мл води.

d07c7fe47e3edacdf68deb1d73548d93 Картопляна запіканка по українськи: рецепт з фото покроково

6. На іншу сковороду налити молоко, викласти масло, додати борошно.

0ffc95aacba715fc3f7f0a98c42fc056 Картопляна запіканка по українськи: рецепт з фото покроково

7. Поставити на вогонь і при постійному помішуванні приготувати соус.

Грудочок бути не повинно.

Потім додати мелений перець. Перемішати.

07dbcaa8185dad4770451e910ce82d79 Картопляна запіканка по українськи: рецепт з фото покроково

8. Тепер додати соус до м’яса з цибулею, перемішати.

95c165da97ce0beb5730b941cfe404b2 Картопляна запіканка по українськи: рецепт з фото покроково

9. Викласти у форму більшу частину картопляного пюре.

d24c2976aba01f63556d53b707109234 Картопляна запіканка по українськи: рецепт з фото покроково

10. Зверху викласти м’ясну начинку.

239fb925090edaf265461ab75af42cd6 Картопляна запіканка по українськи: рецепт з фото покроково

11. Потім залишився картоплю.

a6b0e99ea963e7a5b052ee2419a37704 Картопляна запіканка по українськи: рецепт з фото покроково

12. Зверху викласти твердий сир, який попередньо натерти на крупній тертці.

c3b135fc49ad01f523c2173de0d37768 Картопляна запіканка по українськи: рецепт з фото покроково

13. Відправити запіканку в розігріту до 190 градусів духовку на 20-25 хвилин.

1982b7de94ec5647320ef2832fd1741a Картопляна запіканка по українськи: рецепт з фото покроково

Після цього прикрасити її зеленню і подати до столу!

4452713fd3b1ecf09127a8cb29c78b22 Картопляна запіканка по українськи: рецепт з фото покроково

d4de0a1d98980b494ff2b110051667b0 Картопляна запіканка по українськи: рецепт з фото покроково

34e6b6cc582ef87d7b86d6d6f1975b84 Картопляна запіканка по українськи: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад