Картопляні деруни з шинкою: рецепт з фото покроково

Картопляні деруни з шинкою можна приготувати дуже швидко. Виходять вони дуже ароматними та смачними. Для їх приготування варто використовувати шинку відмінної якості. Крім картоплі і шинки можна ще додати в деруни твердий сир, болгарський перець, зелень. Для того, щоб картопляна маса не розпадалася при смаженні, у неї обов’язково потрібно додати куряче яйце і борошно.

Подавати готові картопляні деруни можна з майонезом, сметаною або яким-небудь гострим соусом, наприклад, часниковим. Смажити деруни слід на сковороді в рослинному маслі, однак, їх сміливо можна і запекти в духовці.

Інгредієнти:

  • Картоплю будь-якого сорту – 300 р.
  • Шинка відмінної якості – 100 р.
  • Куряче яйце – 1 шт.
  • Борошно вищого сорту – 1,5 ст. л.
  • Сіль – ¼ ч. л.
  • Мелений чорний перець, чи паприка – 1 щіпка.

b7052bb1eb8538e31d9b6e614489e918 Картопляні деруни з шинкою: рецепт з фото покроково

Як приготувати:

1. З шинки зніміть обгортковий плівку, наріжте її середніми за розміром кубиками.

15bd2e93f4f8c6d333c2c663e93ec2fe Картопляні деруни з шинкою: рецепт з фото покроково

2. Картопля очистіть, сполосніть під краном проточної води. Витріть овочі паперовим рушником. Після цього натріть картоплю на крупній або дрібній тертці.

Можете трохи здавити картопляну масу і злити сік, що утворився. Я найчастіше цю процедуру не проробляю.

35de064fcf3edaf8d24495a9b3c13872 Картопляні деруни з шинкою: рецепт з фото покроково

3. До натертому картоплі додайте шинку.

c7963ace2fea1b2ba9e0117abdb66b3f Картопляні деруни з шинкою: рецепт з фото покроково

4. Вбийте куряче яйце.

4c7e12200ed6aaf2509f23af71751147 Картопляні деруни з шинкою: рецепт з фото покроково

5. Додайте сіль і перець мелений чорний.

55a8c2b129aa35cb873fc6b6eed314ec Картопляні деруни з шинкою: рецепт з фото покроково

6. Потім додайте борошно.

642e2a95bee92d46af15e6b815ebbe70 Картопляні деруни з шинкою: рецепт з фото покроково

7. На сковороді нагрійте масло рослинне. Викладіть ложкою деруни з картоплі і шинки.

c54ef64625c07ecc8d5d81986936538f Картопляні деруни з шинкою: рецепт з фото покроково

8. Смажте їх до красивої і рум’яної скоринки на середньому вогні.

b3cb124be1aa77b13c2694cb135a51cb Картопляні деруни з шинкою: рецепт з фото покроково

9. Потім викладіть готові деруни на паперовий рушник буквально на 1-2 хвилини. Після перекладіть їх на блюдо і подайте до столу.

9d9dc23d232c636320eecb894e2b63fa Картопляні деруни з шинкою: рецепт з фото покроково

f4ec3e38408db79e98db62d71bc70a1e Картопляні деруни з шинкою: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад