Класична окрошка на тані та гірчиці: рецепт з фото покроково

Класична окрошка на тані та гірчиці виходить досить пікантною, особливо, якщо використовується саме гостра гірчиця. Кисломолочний напій тан також характеризується деякою пікантністю, тому з гірчицею вони відмінно доповнюють один одного.

Додаткову кислинку можна надати за допомогою лимонного соку або лимонної кислоти. Для яскравої гостроти можна покласти більше гірчиці або використовувати червоний мелений перець.

Інгредієнти:

  • Варена ковбаса — 200 р.
  • Картоплина — 3 шт.
  • Курячі яйця — 3 шт.
  • Свіжий огірок — 2 шт.
  • Редис — 100 р.
  • Сіль — ½ ч. л.
  • Свіжа зелень — 5-6 гілочок.
  • Тан — 200 мл на 1 порцію.
  • Гірчиця — 1 ч. л. на 1 порцію.

Як приготувати:

1. Перед початком нарізки поставте варитися картоплю і курячі яйця. Зніміть оболонку з ковбаси і наріжте її дрібним кубиком. Покладіть в будь-яку підходящу посуд.

fcc25b305f5cb874c21837aa0609367d Класична окрошка на тані та гірчиці: рецепт з фото покроково

2. Варену картоплю остудіть і наріжте дрібними кубиками. Перекладіть до ковбаси.

3fc2c214fbf71ef3a985de90d31d29c5 Класична окрошка на тані та гірчиці: рецепт з фото покроково

3. Курячі яйця остудіть і почистіть. Покришіть їх дрібним кубиком і відправте до решти продуктів.

bb821230338fc3488943a83eaf872edc Класична окрошка на тані та гірчиці: рецепт з фото покроково

4. Великий свіжий огірок або пару дрібних огірків помийте і перевірте, щоб не було раптом гіркими. Наріжте їх дрібними кубиками і пересипте в каструлю.

b0e33151f67a9c2b48fb450cd286f285 Класична окрошка на тані та гірчиці: рецепт з фото покроково

5. Редис помийте і обріжте хвостики.

Важливо, щоб коренеплід не був волокнистим або зіпсованим, а також занадто гірким. Тому бажано його спробувати.

Редис наріжте невеликими шматочками і перекладіть в каструлю.

e3fbb9fe329752eca7b54a7de6364c1e Класична окрошка на тані та гірчиці: рецепт з фото покроково

6. Підсолити окрошку і додайте за смаком спеції (якщо потрібно).

9a61efe862428da34589a9bbe316e4c1 Класична окрошка на тані та гірчиці: рецепт з фото покроково

7. Все перемішайте. Потрібну кількість окрошки покладіть в миску, додати посічену свіжу зелень і гірчицю.

02a7f86fea8723c0e1dba5221b461ca4 Класична окрошка на тані та гірчиці: рецепт з фото покроково

8. Влийте охолоджений тан. Якщо тан занадто теплий, можна кинути в миску ще кілька кубиків льоду.

1feca582abc6a8a99d16512cea1ba63d Класична окрошка на тані та гірчиці: рецепт з фото покроково

9. Все перемішайте, спробуйте на сіль і добавки. Якщо все влаштовує, то відразу ж подавайте готову страву.

fbf5d274a833e0f60a6809d1fe91569f Класична окрошка на тані та гірчиці: рецепт з фото покроково

de616339e50468fcc437ed605d25e2c3 Класична окрошка на тані та гірчиці: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад