Королевська ватрушка з сиром в духовці: рецепт з фото покроково

Королевська ватрушка – це смачний насипний пиріг з пісочного тіста і сирної начинки. Чудовий десерт, який не залишить байдужим навіть того, хто терпіти не може сир. Розсипчастий і соковитий одночасно, він тане в роті, залишаючи після себе божественне післясмак.

Робиться ватрушка з простих продуктів, причому досить легко, особливо якщо у вас є кухонні помічники у вигляді комбайнів або міксерів.

Інгредієнти:

Для насипного тіста:

  • Масло вершкове – 100 г.
  • Борошно – 1 ст.
  • Сіль і сода — на кінчику ножа.

Для сирної начинки:

  • Сир – 200 р.
  • Яйце – 1 шт.
  • Цукровий пісок – 0,5 ст.
  • Ванілін – 1 р.
  • Сіль — 1 щіпка.

Стакан – 200 мл. Форма діаметром — 19 див.

Як приготувати:

1. Для початку приготуйте начинку, так як в однорідному стані вона повинна постояти хвилин 5-10. З’єднайте сир, яйце, цукор і сіль.

Ванілін тут не обов’язковий і кладеться за бажанням.

226fa7624346ba8cf8f09fe458f05611 Королевська ватрушка з сиром в духовці: рецепт з фото покроково

2. Масло потрібно брати холодним, можна прямо з морозилки. Додайте в неї борошно, сіль і соду.

8a948f21440596d702485545b93b0a34 Королевська ватрушка з сиром в духовці: рецепт з фото покроково

3. Порубаєте продукти в олійно-борошняну крихту ножем або за допомогою комбайна. Старатися не потрібно, інакше сипуча суміш почне збиратися в грудочки, а нам це ні до чого. Візуально розділіть крихту на три частини, дві третини відразу пересипте в змащену жиром форму для випічки. Це буде основа торта.

6253eee1e176d36ff1683ac2c477d704 Королевська ватрушка з сиром в духовці: рецепт з фото покроково

4. Залийте олійно-борошняної посипання сирною начинкою. Рівномірно розподіліть ложкою.

0b001232e61953b893af4e404c101d57 Королевська ватрушка з сиром в духовці: рецепт з фото покроково

5. Зверху присипте сир рештою кількістю борошняної крихти. Намагайтеся, нехай тонким шаром, але покрити всю поверхню.

e621dc1de59ed60a0e0e8af839290a4e Королевська ватрушка з сиром в духовці: рецепт з фото покроково

6. Випікайте насипний пиріг з сирною начинкою в попередньо прогрітій до 220 градусів духовці близько 35 хвилин. Вона має досить зарум’янитися, а боки з сиру гарненько запектися.

84231c4243ac671dc848a1bc142fc3ea Королевська ватрушка з сиром в духовці: рецепт з фото покроково

Готової Королівської ватрушке після того, як дістали її з духовки, потрібно повністю охолонути, тільки після цього її можна виймати і нарізати. Робити це потрібно обережно, так як пісочне тісто сильно кришиться, а сирна начинка дуже м’яка, волога. Втім, навіть якщо вам не вдалося витягти випічку з форми, не деформувавши її, на смак десерту подібний інцидент ніяк не вплине.

Спробуйте, і ви ще не раз приготуєте це ніжне й ароматне диво!

89f6b526bf416ed0273ad77d23e88b72 Королевська ватрушка з сиром в духовці: рецепт з фото покроково

cf514c1aaca4edfa8bae891e12ec8748 Королевська ватрушка з сиром в духовці: рецепт з фото покроково

12ce28a93bfc4c34b0f99b210b7e4b10 Королевська ватрушка з сиром в духовці: рецепт з фото покроково

9f94199a0790101f286ef37b49ffd093 Королевська ватрушка з сиром в духовці: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад