Короп тушкований в сметані з овочами – готуємо в мультиварці

0c623a0ba07d59bf0df68f69e7f67421 Короп тушкований в сметані з овочами   готуємо в мультиварці

Мультиварка – наш друг, помічник і годувальник. Вона впорається з будь-якими, на перший погляд, найбільш складними рецептами, не моргнувши цими…приладами. Взяти хоча б рецепт короп тушкований в сметані. Спробуємо?

Короп тушкований в мультиварці – святкове блюдо в багатьох національних кухнях. Ну а ми потренуємося заздалегідь. Риба є? Овочі знайдете? Почнемо?

Про корисність молочних продуктів можна говорити багато. Такі речовини як мікроелементи і вітаміни життєво необхідні людському організму. Чи треба говорити, що рибні страви обов’язково повинні бути в нашому раціоні.

Крім цього, риба як їжа не така важка, як м’ясо. Про смак і говорити нічого. Було б вільний час і бажання порадувати близьких. Ну, а доброму кухареві більше нічого і не потрібно!

Короп з овочами в сметані

Готувати в мультиварці простіше простого. Інструкція, кнопочки, режими. Дотримуйтесь наших порад, і тоді короп тушкований в сметані буде таким смачним, що ви на час забудете інші рецепти.

52a0843f2425d1f404cb60e5130430ea Короп тушкований в сметані з овочами   готуємо в мультиварці

Для страви «тушкований короп з овочами» нам будуть потрібні наступні продукти:

  • Короп – 1 кг
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Масло вершкове — 50 г.
  • Сметана – 1 стакан.
  • Лимон – 12.
  • Картопля – 5-6 шт.
  • Кріп.
  • Розмарин.
  • Корінь петрушки.
  • Часник.
  • Чистимо рибу, видаляючи зябра. Голову, хвіст і плавники залишаємо – для краси. Солимо тушку, посипаємо перцем, приправами. Щоб короп добре просочився сіллю і ароматами, залишаємо на 30 хвилин.

    Приправи до риби

    При грамотному підході спеції доповнюють і підкреслюють природний смак продукту, не перебиваючи його. Тут головне – не переборщити. Які ж спеції підходять до риби?

    Кажуть: «риба любить цибулю».

    Будь-яке рибне блюдо чудово поєднується з маринадом з цибулі і моркви. А ще рибу не зіпсують часник, шавлія, чорний перець і гірчиця біла, чебрець і м’ята перцева, меліса.

    Гарні рибні страви з лимоном, лаймом, селерою, петрушкою (в тому числі її коренем). Экстаргон, базилік, аніс, майоран, кріп – в тому ж списку. У кожному випадку уважно читайте рецепт.

    45b256c0e788d4e583baf8c15ae52c8b Короп тушкований в сметані з овочами   готуємо в мультиварці

    В нашому випадку ми використовуємо розмарин. «Морська роса» (в перекладі з грецької) сильна спеція, яка може пригнічувати інші аромати, тому використовувати її потрібно в дуже невеликих кількостях.

    Трохи запашних листочків свіжого або сухого розмарину радимо додати приправи, якими ми натираємо карпа перед тепловою обробкою. Також розмарин можна додати сметанний соус.

    Мультиварим

    Розігріваємо мультиварку на режимі «Випічка» (8 хвилин), додаємо рослинне масло і тушкуємо овочі – цибулю з морквою (приблизно 300 г цибулі на 1 велику моркву). Нагадаю, режим цей багатофункціональний і дозволяє, зокрема, акуратно обсмажувати ніжні продукти.

    По готовності додаємо рубаний кріп, а також подрібнені зубчики часнику, чорний перець і лавровий лист. Овочі перемішуємо з невеликою кількістю сметани. Адже ми готуємо страву тушкований короп з овочами!

    Отриману масу перекладаємо в черевце коропа і кладемо в мультварку але не відразу. Спочатку подушку з картоплі, почищеної заздалегідь і нарізаного кружечками, на дно кладемо. Сюди ж можна додати нарізану кружечками моркву, цибулю, коріння.

    f9c2147ecfbe8be492f64862372b3a2c Короп тушкований в сметані з овочами   готуємо в мультиварці

    Тут під рукою повинен вчасно з’явитися склянку зі сметаною. Вірніше, сметанний соус, який готується просто шляхом додавання в сметану дрібно посіченою зелені і часнику. Сметанкою зверху нашого карпика щедро поливаємо.

    Частина соусу повинно залишитися – стане у нагоді для подачі.

    І, нарешті, переводимо нашу мультиварку в режим «Гасіння». Природно, ми не будемо гасити вогонь, а нашого карпа тушкувати до повної готовності. Тут головне – терпіння, тому що запах вже йде такий шалений, що хустка потрібен під рукою. Самі знаєте, що підбирати.

    Час приготування риби в мультиварці – 30-40 хвилин. Короп тушкований в сметані вийде – пальчики оближете. Так що не кличте за стіл багато їдців – самим би залишилося!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад