Котлети цибульні: рецепт з фото покроково

Котлети цибульні – це ситне і смачне блюдо для щоденного меню. Готується з найбільш доступних продуктів, а саме звичайного ріпчастої цибулі. Але на смак ви навіть і не відрізните їх від м’ясних котлет. Багато звикли, що з лука мало що можна приготувати, окрім як просто його замаринувати. Але ми сьогодні підемо далі і будемо використовувати лук не як додатковий, а основний інгредієнт для страви. Крім цибулі для рецепту нам знадобиться манка, яйця, томатний сік і спеції.

Якщо ваші рідні не люблять цибулю, то від таких котлет вони не зможуть відмовитися. Навіть діти будуть їх наминати за обидві щоки, а адже саме малеча не любить цибулю і все що з ним пов’язано. Отже, давайте разом готувати незвичні, але дуже смачні котлети цибульні.

Інгредієнти:

  • Цибуля ріпчаста – 250 р.
  • Манка – 50 р.
  • Яйця курячі (великі) – 1 шт.
  • Томатний сік – 1 ст.
  • Часник – 1-2 зубчики.
  • Рослинна олія – 40 р.
  • Зелень для подачі.
  • Сіль, перець – за смаком.

b4cd23be934a85abc8112ff779dac6d8 Котлети цибульні: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Почистити і сполоснути ріпчасту цибулю, нарізати середніми шматочками і скласти в чашу блендера. Туди ж відправити почищені зубчики часнику.

Замість блендера можна використовувати звичайну м’ясорубку.

Якщо у вас під рукою немає взагалі ніякої техніки в такому випадку дуже дрібно наріжте цибулю. Але я віддаю перевагу використовувати блендер – це швидко і легко.

5bb7299a30e90f6e83cfbfc99fa92d6a Котлети цибульні: рецепт з фото покроково

2. Подрібнити цибулю в блендері, щоб вийшов соковитий фарш.

c91a6f8dddc1703896621eb3bd40088e Котлети цибульні: рецепт з фото покроково

3. Перекласти цибульну масу в миску, всипати туди ж манку і вбити куряче яйце.

4f1d0a7ed1a36ef6ab0c7a9e54880125 Котлети цибульні: рецепт з фото покроково

4. Цибулевий фарш перемішати, всипати сіль і цукор за смаком. Залишити на 20-30 хвилин, щоб манка набухла. Фарш вийде більш густим, і весь сік вбереться.

8e06fa7b9b92a24b847c7ae0932f5161 Котлети цибульні: рецепт з фото покроково

5. Розігріти олію на сковороді, викласти котлети за допомогою ложки. Почати смажити на середньому вогні.

2f6f7a2d17ab8d34a0c59403e60f84ae Котлети цибульні: рецепт з фото покроково

6. Через 2-3 хвилини перевернути котлети і досмажити із зворотного боку. Таким чином обсмажити все котлети. Зняти котлети на тарілку.

4d57af0f060bd026571458c34f562a90 Котлети цибульні: рецепт з фото покроково

7. На тій же сковороді, де смажилися котлети приготувати соус. Влити томатний сік і довести до кипіння. Тушкувати пару хвилин.

ae9268c44453eb8e38dc4f8fb025642a Котлети цибульні: рецепт з фото покроково

8. Викласти все котлети в томатний соус і тушкувати все разом ще 5-7 хвилин на повільному вогні під кришкою.

e8e84a7ea4375ce8423b787f1effcedf Котлети цибульні: рецепт з фото покроково

Котлети цибульні готові, можна подавати до столу. Таке блюдо буде смачним як в гарячому, так і в холодному вигляді. Цибульні котлети викласти на блюдо, притрусивши свіжою зеленню.

2af1f72e511e7f6623449982aaba9aee Котлети цибульні: рецепт з фото покроково

b4dac5de63a4d96daa93ba54e443b92f Котлети цибульні: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад