Котлети “Шкільні” з курки: рецепт з фото покроково

Котлети «Шкільні» завжди виходять дуже соковитими. У фарш додається м’якушка хліба, який попередньо замочується в молоці або воді. Саме цей момент і робить котлети такими соковитими, незважаючи на те, що вони готуються з курячого філе. Готувати ж їх можна не тільки на сковороді, але і в духовці. У фарш можна додати мелений чорний перець, часник або цибулю або ж і те, і інше.

Подавати готові «Шкільні» котлети можна з відвареною молодою картоплею або яким-небудь іншим гарніром.

Інгредієнти:

  • М’ясний фарш курячий або будь-який інший – 350 р.
  • Хліб білий – 2-3 шматочки.
  • Вода фільтрована – 0,5 ст.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Перець чорний мелений – ¼ ч. л.
  • Сіль – ½ ч. л.
  • Олія соняшникова без запаху – для смаження.

94da9d96725650536313c56b801422ae Котлети Шкільні з курки: рецепт з фото покроково

Як приготувати:

1. Шматки білого хліба викладіть в миску і залийте їх водою. Добре їх подавіть рукою, щоб вони швидше розмокли.

9832709183d8a5574755622a8c7f996b Котлети Шкільні з курки: рецепт з фото покроково

2. Якщо м’ясо у вас цілим шматком, тоді вимийте його, наріжте і перекрутіть на м’ясорубці. М’якушка хліба також перекрутіть. З ріпчастою цибулею вчините аналогічно, тільки попередньо очистіть його.

49fd40b616b5816b90eca73c289afa1e Котлети Шкільні з курки: рецепт з фото покроково

3. Додайте у фарш сіль і перець мелений.

9d9ef31ecd779cb548929381ce49d25c Котлети Шкільні з курки: рецепт з фото покроково

4. Дуже добре перемішайте руками фарш, як би його трохи відбиваючи.

32a68033efa492b8ce57c530e428cc3c Котлети Шкільні з курки: рецепт з фото покроково

5. Тепер вологими руками зробіть «Шкільні» котлети, викладіть їх на сковороду з розігрітим рослинним маслом.

Розмір котлет може бути будь-яким, тільки врахуйте, що вони трохи зменшаться при смаженні.

0919c12e9c7d3938664fc197f58d156f Котлети Шкільні з курки: рецепт з фото покроково

6. Смажте їх на помірному вогні по 3-4 хвилини з кожного боку. Після цього викладіть їх на паперовий рушник буквально на хвилину. Це потрібно для того, щоб з них втекло зайве масло.

1caa4c4058a0f116e5e155f0414232d5 Котлети Шкільні з курки: рецепт з фото покроково

7. Тепер сміливо перекладіть їх на красиве блюдо і подайте до столу.

От такі «Шкільні» котлети вийшли!

4ceb6fde845c11dea9b408959709a4c6 Котлети Шкільні з курки: рецепт з фото покроково

15f8355e78da289fd4107b6ec2b51610 Котлети Шкільні з курки: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад