Котлети з брокколі: рецепт з фото покроково

Цей простий рецепт, обов’язково сподобається всім любителям смачної і корисної їжі. Приготуйте апетитні котлети з брокколі. Їх можна подати до сніданку або на перекус в якості повноцінного страви. Особливо смачно зі сметаною або іншим соусом. Заготовки можна запекти в духовці, обсмажити на сковороді, запанировав в сухарях, або на пару, що ми і зробимо.

Інгредієнти:

  • Брокколі — 350 р.
  • Цибуля ріпчаста — 100 р.
  • Курячий білок — 1 шт.
  • Манна крупа — 3-4 ст. л.
  • Часник мелений — 1 щіпка.
  • Хмелі-сунелі — 0,5 ч. л.
  • Сіль — 1-2 щіпки.
  • Перець чорний мелений — за смаком.
  • Олія — 0,5 ч. л.

80300183fc83915845000c2cb0397c0a Котлети з брокколі: рецепт з фото покроково

Час приготування: 20 хвилин. Вихід: 7 котлет.

Приготування:

1. Брокколі купуйте хорошої якості. Промийте проточною водою. Відокремте суцвіття. Закип’ятіть воду в сотейнику. Трохи підсолити. Опустіть В окріп капусту. Дайте закипіти і проварити 4-5 хвилин. Після цього відкиньте на друшляк і промийте холодною водою. Кілька разів струсніть, щоб стекла вся рідина.

b645dbc9346f33e7b5f805e7cf072324 Котлети з брокколі: рецепт з фото покроково

2. Перемістіть в глибоку ємність. Озброїтеся заглибним блендером і подрібніть до однорідності. Можна прокрутити через м’ясорубку.

28f0c19f2416c22ee60bd58c57aa3679 Котлети з брокколі: рецепт з фото покроково

3. До капустяної маси додайте курячий білок, хмелі-сунелі, мелений часник, перець, сіль. Перемішайте до рівномірного розподілу.

dc1f774bb9bfd02647ee6e04c71c077d Котлети з брокколі: рецепт з фото покроково

4. Всипте манну крупу. Перемішайте.

9f00d86fdf37ce16cabc0bdda7175469 Котлети з брокколі: рецепт з фото покроково

5. Очистіть і сполосніть цибулю. Обсушіть серветкою від зайвої вологи. Розріжте на кілька шматочків і подрібніть в блендері до консистенції кашки. Додайте до котлетної маси. Перемішайте і залиште на кухні на 15-20 хвилин, щоб манна крупа набухла.

Якщо котлетна маса жидковатая, підсипте ще трохи манки.

6dabf5e295c88134c2b3340459b9631b Котлети з брокколі: рецепт з фото покроково

6. Керамічну форму для приготування змастіть маслом. Ложкою наберіть порцію фаршу і сформуйте заготівлю бажаної форми. Поставте на парову ґрати мультиварки. У чашу налийте 400-500 мл води. Накрийте кришкою і запустіть програму «пароварка» на 7 хвилин.

Так як техніка у всіх різна, орієнтуйтеся на свою інструкцію.

1f040b62632e3e3eeac60b47a21b118f Котлети з брокколі: рецепт з фото покроково

Котлети з брокколі готові. Подавайте відразу до столу.

6cff6e82d06f816a4a8be4d1a3df9326 Котлети з брокколі: рецепт з фото покроково

c85087170f489daf82b86c6b5099ba3e Котлети з брокколі: рецепт з фото покроково

b8bc190a6b304efc0388bda11aa1ded5 Котлети з брокколі: рецепт з фото покроково

0da78921cd0cf00b117948789ad98388 Котлети з брокколі: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад