Куксі: класичний рецепт приготування по кроках з фото

Унікальність російського народу полягає в здатності легко вносити в своє життя все нове і незвідане. Особливо це стосується пристрастей в їжі. У раціоні росіян можна зустріти страви різних національностей: від близьких за духом до кілька екзотичних.

Окремим рядком проходять у списку будь-якої господині рецепти корейської кухні. Саме вони надихають наших жінок експериментувати в кухонному «царстві» і представляти новинки домашнього меню.

dcd259c09326b7cc71d0b2ce72b13e8a Куксі: класичний рецепт приготування по кроках з фото

Одним з цікавих рецептів Республіки Корея, який припав до смаку багатьом, став куксі, відноситься до розряду перших страв у нашій країні. Його відмінною рисою від звичайного класичного супу є те, що він приємний на смак як в гарячому, так і в холодному вигляді, тому готуватися може цілий рік, незалежно від сезону.

Цей шедевр супового мистецтва готується в численних варіантах, які не поступаються один одному по смаковим якостям.

Компоненти страви, традиційного в східній країні, можуть бути легко взаємозамінні (як у російської окрошки): це може бути і м’ясо разом з овочами і лише овочеві культури, добре вгамовують голод.

Але головним і незаперечним інгредієнтом смачного супу є локшина.

Куксі: класика жанру

Будь-яке іноземне страву можна приготувати, використовуючи інгредієнти, схожі на оригінал. Але не в цьому випадку. Коли мова йде про куксі, він повинен відповідати корейським нормам, інакше вийде проста російська локшина, смак буде зовсім неясний.

Компоненти, що входять до складу, представлені нижчепереліченим продуктовим рядом:

  • М’ясо (філе яловичини) — 400-500 гр.;
  • Локшина або спагетті – 1 упаковка (500-600 гр.);
  • Яйця – 3 шт.;
  • Свіжі овочі:
  • 3-4 помідора;
  • 4-5 огірків;
  • 1-2 баклажана;
  • 1 солодкий перець;
  • 3 головки цибулі;
  • 200-300 гр. білокачанної капусти;
  • Зелень за смаком (кінза, кріп, петрушка та інша);
  • Рослинна олія і соєвий соус;
  • Спеції за смаком.

Процес приготування досить тривалий, але задоволення від смаку змусить забути про час, проведений за плитою. Отже, рецепт приготування куксі покроково:

  • Для початку здійснюємо підготовку всіх інгредієнтів: моєму (м’ясо теж), чистимо, видаляємо надлишки води;
  • Після того, як всі компоненти готові, починаємо нарізку: м’ясо і баклажани – соломкою, цибулю та інші овочі подрібнюємо довільно. Нарізані баклажани солимо і даємо йому постояти 20 хвилин;
  • a2cb5a7e4db96d3758a68f9fa7004254 Куксі: класичний рецепт приготування по кроках з фото

  • Обсмажуємо яловичину на рослинному маслі на повільному вогні;
  • ebfc5ae8ceb81e241ca555decba38663 Куксі: класичний рецепт приготування по кроках з фото

  • Через кілька хвилин додаємо в неї нарізану цибулю;
  • e455a671b3bdd75431b10b202eb5144e Куксі: класичний рецепт приготування по кроках з фото

  • Після обжарювання м’яса з цибулею, наповнюємо посуд водою до тих пір, поки вона не покриє всю поверхню, і тушкуємо протягом 60 хвилин;
  • d5a8832fa848d99f79c09b12ebb7848b Куксі: класичний рецепт приготування по кроках з фото

  • Далі готуємо спеціальну заправку, звану куксимури. Для цього беремо 2-3 літри звичайної води (або мінеральної), доводимо її до кипіння, додаємо сіль і цукор і подрібнені овочі (крім капусти та зелені), оцет і соєвий соус. Проварюємо все це протягом 10 хвилин і вимикаємо. Залишаємо до повного охолодження;
  • 13c4767fefd225b2d83d07a3634f24b7 Куксі: класичний рецепт приготування по кроках з фото

  • В окремому посуді готуємо локшину (або спагетті);
  • c46250d125da4fd46c1abd82b041f9d8 Куксі: класичний рецепт приготування по кроках з фото

  • Нашатковану капусту перемішуємо з зеленню;
  • 8a079d677b5409299645e56d9a7444ea Куксі: класичний рецепт приготування по кроках з фото

  • Тепер використовуємо наші яйця: приготуємо з них омлетный блін. Для цього збиваємо їх і виливаємо на гарячу сковорідку.
  • 07a74fa23b8729ffb42f873a92b670ff Куксі: класичний рецепт приготування по кроках з фото

  • Готовий омлет подрібнюємо соломкою;
  • a48066b5a8bc97cbb29b59ad8540fa35 Куксі: класичний рецепт приготування по кроках з фото

  • Після цього виконуємо з’єднання всіх інгредієнтів (готове м’ясо, капусту, омлет, куксимури, локшину).
  • f4b7b97efb0132d9b9513ec200954d68 Куксі: класичний рецепт приготування по кроках з фото

    Куксі: ситно, здорово, красиво

    Така страва має багато плюсів. Подаючи його у гарячому вигляді, ви вводите в свій зимовий раціон хорошу порцію вітамінів через звичайний суп.

    У літній період розбавляєте звичне харчування таким незвичайним рецепом. Склад страви дозволяє називати його низькокалорійним, що важливо для людей, які мають проблеми із зайвою вагою.

    Є супчик можна і ложкою, і навіть виделкою. Цей суп стане справжнім супом дня.

    Приємного апетиту!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад