Курка, тушкована з овочами: дієтичні рецепти з фото

Курочка — відмінна і дуже ніжне м’ясо, з якого можна зробити велику кількість страв. Особливо добре вона поєднується з овочами.

bcf36e4cc950c903a6c341547fada614 Курка, тушкована з овочами: дієтичні рецепти з фото

У процесі приготування м’ясо просочиться соком і ароматом овочів, за рахунок цього воно виходить досить соковитим і ароматним.

Курку, тушковану з овочами можна сміливо вживати під час дієти, тому що дане блюдо досить низькокалорійне.

Але, незважаючи на це, частування є ситним і корисним, тому його потрібно обов’язково приготувати. Зробіть його як можна швидше, а наші рецепти набагато полегшать цей процес.

Простий рецепт

Що нам знадобиться:

  • Курка (м’якоть) – 700 грам;
  • 3-4 цибульні головки;
  • 2 великих солодких перчика;
  • Помідори – 3 штуки;
  • Морква середнього розміру – 1 штука;
  • Рослинна олія;
  • Сіль – на смак;
  • Будь-які приправи на своє бажання.

Який період приготування – 80 хвилин.

Яка харчова цінність в 100 грамах – 115.

Готування:

  • Промиваємо куряче м’ясо, при бажанні можна видалити шкірку;a38e7d483c274cabb128a3b667b278d5 Курка, тушкована з овочами: дієтичні рецепти з фото
  • Далі обробляємо м’ясо невеликими шматочками;
  • У казан наливаємо рослинне масло, ставимо на газ і прогріваємо;
  • У прогріте масло викладаємо шматочки курки, трохи обсмажуємо і перемішуємо;0f0d14971df51c4edd17732e11b1ab4d Курка, тушкована з овочами: дієтичні рецепти з фото
  • Далі зменшуємо вогонь, залишаємо нудитися 20 хвилин;
  • Морквяний коренеплід промиваємо, зрізаємо шкірку;
  • Очищену моркву розтираємо великої стружкою;50a7c77dc037a7addffa204573dcead9 Курка, тушкована з овочами: дієтичні рецепти з фото
  • З цибулин зчищаємо лушпиння, шаткуємо у вигляді півкілець;
  • Солодкий перець промиваємо, видаляємо плодоніжки і насіння;
  • Очищений перець ріжемо соломкою або кільцями;
  • Помідори споліскуємо і ріжемо квадратиками;89d02ab93ea882c955d4de383fb51b84 Курка, тушкована з овочами: дієтичні рецепти з фото
  • Куряче м’ясо посипаємо сіллю, спеціями. Засипаємо до нього моркву, змішуємо і тушкуємо 2-3 хвилини;30aa1af8a65b1c1eb4895301746f4a02 Курка, тушкована з овочами: дієтичні рецепти з фото
  • Далі засипаємо цибулю, змішуємо;f48d845d35ea1655ba2f4f53db3034e0 Курка, тушкована з овочами: дієтичні рецепти з фото
  • Викладаємо томати, змішуємо і тушкуємо 20-25 хвилин;
  • Потім засипаємо перець, перемішуємо, при необхідності додаємо води і прикриваємо кришку. Тушкуємо до готовності перцю.4829e29367951972e69a60aff1a8a451 Курка, тушкована з овочами: дієтичні рецепти з фото
  • Курка, тушкована з овочами в мультиварці

    Що підготуємо:

    • Курка – півкіло;
    • Два баклажана;
    • Кабачки – 2 штуки;
    • Два морквяних коренеплоду;
    • 3 помідори;
    • Одна головка цибулі;
    • Один солодкий перчик;
    • Часникові часточки – 3 зубчики;
    • Трохи кухонної солі;
    • Перець чорний у меленому вигляді – на свій розсуд;
    • Суміш приправ – коріандр, паприка та інші улюблені спеції;
    • Рослинне масло.

    Готування – 80 хвилин.

    Рівень калорійності в 100 грамах – 128.

    Як робити:

    8df46539c4b65296a4054e3b04f7b71e Курка, тушкована з овочами: дієтичні рецепти з фото

  • Зчищають з цибулини цибулі й ріжемо великими шматочками;
  • З часникових зубчиків чистимо шкірку і шаткуємо пластинками;
  • Споліскуємо баклажани, зрізаємо плодоніжки і нарізаємо квадратиками;
  • Солодкий перчик споліскуємо, зрізаємо плодоніжку і виймаємо насіння. Перець розрізаємо на 2 частини і рубаємо тонкими соломками;
  • Помідори споліскуємо, ріжемо кубиками середнього розміру;
  • Промиваємо кабачки, нарізаємо невеликими кубиками;
  • Морква промиваємо, видаляємо всю грязь і чистимо шкірку. Ріжемо навпіл і рубаємо половинками кружечків;
  • М’ясо курки споліскують холодною водою, при бажанні видаляємо шкірку. Розбираємо курку скибочками;
  • У ємність мультиварки підливаємо масло, вибираємо режим «Випічка»;
  • Засипаємо в прогріте олія цибулю з часником, перемішуємо, накриваємо кришкою і засмажуємо 5 хвилин;
  • Далі викладаємо шматочки курки, перемішуємо і залишаємо обсмажуватися в тому ж режимі. Смажимо близько 15 хвилин, кришку прикриваємо. Не забуваємо періодично перемішувати;
  • Засипаємо моркву, все добре перемішуємо і тушкуємо;
  • Потім кладемо шматочки кабачків, приправляємо спеціями, підсолюємо;
  • Кладемо шматочки баклажанів, змішуємо, тушкуємо близько 5 хвилин;
  • В кінці викладаємо шматочки помідорів і солодкий перець;
  • Режим залишаємо «Випічка», ставимо час 40 хвилин. Все змішуємо і тушкуємо до звукового сигналу.
  • Рецепт страви з капустою

    Складові компоненти:

    • Куряча грудка – 400 грам;
    • 700 грам свіжої капусти білоголової;
    • Одна середня головка цибулі;
    • Один середній морквяний коренеплід;
    • Один перчик солодкий;
    • 2 помідори;
    • Кухонна сіль – на смак;
    • Спеції на свій розсуд.

    Необхідний період готування – 1 годину 40 хвилин.

    Кількість калорій на 100 грам – 115.

    Як готувати тушковану курку з капустою:

  • Курячу грудку промиваємо, при бажанні видаляємо шкірку;
  • Обробляємо грудку середніми скибочками;
  • У сковороду з великими бортиками або казанок підливаємо трохи рослинного масла і прогріваємо;
  • У розігріте масло закидаємо куряче м’ясо, розмішуємо і засмажуємо до утворення золотавості. Зменшуємо вогонь і тушкуємо хвилин 10-15;
  • З лука видаляємо шкірку, нарізаємо тонкими півкільцями;
  • Засипаємо цибулю до курки, перемішуємо і смажимо близько 5 хвилин;
  • Тим часом швидко споліскуємо морква, видаляємо шкірку і шаткуємо соломкою. Засипаємо в казанок до всіх інгредієнтів, підливаємо трохи води, щоб не підгоріло, і залишаємо тушкуватися;
  • Промиваємо перчик, зрізаємо плодоніжку, виймаємо насіння. Розрізаємо перчик на 2 частини і рубаємо тонкою соломкою;
  • Засипаємо перчик в казанок, перемішуємо і тушкуємо;
  • Помідори споліскуємо і ріжемо кубиками невеликого розміру;
  • Засипаємо помідори, підсолюємо, приправляємо спеціями і тушкуємо ще 5-10 хвилин;
  • Тим часом капусту промиваємо, видаляємо погані листя і рубаємо тонкою соломкою;
  • Засипаємо нарізану капусту в казанок, розмішуємо і готуємо 10-15 хвилин. Перемішуємо близько 2-3 разів;
  • Підливаємо близько 100 мл води, закриваємо кришкою і готуємо на повільному вогні. Тушкуємо приблизно 20 хвилин;
  • Якщо капуста молода то за цей період вона стане м’якою, якщо ж ні, то час можна збільшити до 30-40 хвилин;
  • Як тільки капуста стане м’якою і прозорою, можна вимкнути вогонь.
  • Тушкована картопля з куркою і овочами

    Потрібно придбати наступне:

    040b451da52d29e7c4403b0d60be312b Курка, тушкована з овочами: дієтичні рецепти з фото

    • Тушка курки;
    • Картопляні бульби – 6 штук;
    • 3 помідори;
    • Два морквяних коренеплоду;
    • Цибуля – 3 штуки;
    • 2 часникові часточки;
    • Солодкий перчик – 1 штука;
    • Пучок зеленої цибулі;
    • Рослинна олія;
    • Трохи кухонної солі;
    • Будь-які приправи на свій розсуд.

    Тривалість приготування: 1 годину 50 хвилин.

    Яка харчова цінність на 100 грам – 135.

    Як готувати:

  • Тушку курки промиваємо, якщо є пір’я, видаляємо їх;
  • Зрізаємо крила, стегенця і грудну частину. Грудинку нарізаємо на кілька частин;
  • Викладаємо куряче м’ясо в миску, приправляємо сіллю, спеціями і перемішуємо;
  • Часточки часнику очищаємо від шкірки, ріжемо невеликими пластинками і засипаємо до курки. Знову змішуємо і маринуємо 30-40 хвилин;
  • Тим часом чистимо цибулю. Одну головку ріжемо у вигляді кілець, інші кубиками;
  • З картоплі видаляємо шкірку, промиваємо та нарізаємо великими шматками, кладемо в холодну воду, щоб вони не почорніли;
  • Ставимо на плиту казанок, підливаємо рослинного масла і розжарюємо;
  • У розігріте масло викладаємо кільця цибулі, смажимо;
  • Далі кладемо курку і обсмажуємо хвилин 10, постійно помішуємо;
  • Засипаємо решті цибулю, порізану кубиками. Змішуємо і смажимо на повільному вогні хвилин 5;
  • Далі чистимо моркву, промиваємо і шаткуємо смужками;
  • Засипаємо моркву до курки з цибулею, перемішуємо, підливаємо пів склянки води;
  • Через хвилин 5-7 викладаємо картоплю, підливаємо воду, щоб вона трохи покривала картоплю. Залишаємо тушкуватися на 15-20 хвилин;
  • Тим часом споліскуємо помідори і перець. Помідори ріжемо квадратиками. Вичищаємо з перцю насіння, м’якоть шаткуємо тонкими смужками;
  • Через 20 хвилин засипаємо помідори з перцем в казанок, підсолюємо і готуємо 10 хвилин;
  • Споліскуємо зелений лук і дрібно шаткуємо. В кінці посипаємо їм страву.
  • Готуємо смачно кабачки

    Для приготування тушкованих кабачків з овочами і куркою необхідно буде наступне:

    • Курка – 1 кілограм;
    • Кабачки молоді – 3-4 штуки;
    • Морквяний коренеплід – 1 штука;
    • Головка цибулі;
    • Два помідора;
    • Часник – 2 зубчики;
    • Зелень петрушки – 5-6 гілок;
    • Трохи солі;
    • Будь-які приправи за своїм бажанням;
    • Рослинне масло.

    Необхідно час готування – 1 година 30 хвилин.

    Зміст харчової цінності в 100 грамах – 115.

    313a726709cb7a74d2327aa7968250a0 Курка, тушкована з овочами: дієтичні рецепти з фото

    Як зробити:

  • Курку споліскуємо, видаляємо шкірку і розбираємо середніми скибочками;
  • Викладаємо шматочки в макітру, приправляємо сіллю, приправами і маринуємо 30-40 хвилин;
  • Кабачки споліскуємо і нарізаємо тонкими кружечками;
  • Морква споліскуємо, видаляємо шкірку і рубаємо тонкими смужками;
  • З лука зчищаємо лушпиння, нарізаємо півкільцями;
  • З часнику видаляємо шкірку і шаткуємо пластинками;
  • Помідори промиваємо, обдаємо окропом і чистимо шкірку;
  • Ставимо на плиту сотейник, підливаємо рослинне масло і кладемо шматочки промаринованной курки. Засмажуємо з усіх боків близько 10 хвилин;
  • Далі засипаємо цибулю і смажимо все разом, постійно помішуємо;
  • Потім засипаємо морквину, розмішуємо і засмажуємо близько 7 хвилин;
  • Кладемо кабачки, помідори, часник, підливаємо склянку води і залишаємо тушкуватися. При необхідності можна підсолити. Тушкуємо приблизно 15-20 хвилин;
  • Петрушку споліскуємо, рубаємо дрібними шматочками і висипаємо хвилин за 5 до кінця приготування.
  • Тушкована курка з овочами буде чудовим варіантом для сімейного обіду або вечері. М’ясо просочиться соками овочів, стане неймовірно ніжним і соковитим.

    Його аромат наповнить все приміщення, а ваші рідні, дійсно, будуть в захваті від цього смачного частування.

    Обов’язково зробіть це блюдо і переконайтеся в його відмінному смаку!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад