Курка у вершковому соусі: найкращі рецепти з фото покроково

Ніщо не так ефектно виглядає на святковому столі, як запечена в духовці курочка. Вона прекрасна як у чистому вигляді, так і в підливі з будь-якого соусу. Але більшість кулінарів вважають, що вершковий соус найбільш вигідно звучить у даному випадку. Пташка, в поєднанні з них виходить досить ніжна і соковита.

34f03260a96af7ef431e40a244d5c9a4 Курка у вершковому соусі: найкращі рецепти з фото покроково

Ми підібрали для вас 4 найбільш популярних рецептів цього блюда серед кулінарів. Приготувавши їх, ви назавжди станете фанатом цих страв.

Рецепт курки у вершковому соусі

Курочка, приготована за цим рецептом, затьмарить всі інші страви на вашому святковому столі. А в кінці банкету від неї залишаться одні лише кісточки. Гості залишаться просто в захваті.

Склад:

  • Одна невелика куряча тушка;
  • Стакан не дуже жирних вершків;
  • 2 морквини;
  • Сіль;
  • Гострі спеції;
  • Білий перець;
  • Пучок кінзи.

Тривалість приготування: 70 хвилин.

Калорійність 1-й порції: 230 ккал.

Хід роботи:

6ff624dbcadef6663ef7332cf8f0b350 Курка у вершковому соусі: найкращі рецепти з фото покроково

  • Гарненько промийте тушку птиці. Розділіть її на порційні шматочки;
  • Видаліть з морквини шкірку і поріжте невеликими кубиками;
  • Складіть всі складові курки і кубики моркви, змащений жиром, деко для запікання;
  • З’єднайте вершки з білим перцем, меленою кінзою, сіллю і гострими спеціями;
  • Залийте цим соусом вміст листа;
  • Помістіть його в гарячу духовку на 60 хвилин. Підтримуйте в духовій шафі постійну 200-градусну температуру.
  • Презентуйте цей витвір кулінарного мистецтва на красивій глибокій тарілці. Гарнір до нього підходить абсолютно будь-який.

    Приємної вам трапези!

    Курка з грибами печерицями у вершковому соусі

    Представляємо вашій увазі дуже простий і апетитний рецепт страви. Навіть найдальша від приготування їжі господиня впорається з ним. Успіх їй гарантований.

    Склад:

    • 300 грам курячого філе;
    • 200 мл жирних вершків;
    • 200 грам грибів (печериці);
    • 2 ст. л. оливкової жиру;
    • 2,5 ст. л. соєвого соусу.

    Тривалість приготування: півгодини.

    Калорійність 1-й порції: 165 ккал.

    Хід роботи:

  • Помийте і поріжте на тоненькі шматочки куряче філе;
  • Посмажте його в розпеченому оливковій жирі до рум’яного кольору;
  • Наріжте гриби тоненькими брусочками і відправте до птаха. Смажити приблизно 5 хвилин;
  • Зніміть сковороду з плити.
  • Влийте в неї соєвий соус і вершки Гарненько перемішайте;
  • Пересипте вміст сковороди в глиняний горщик;
  • Запікайте в духовке10 хвилин.
  • Презентуйте готовий шедевр домашній кулінарії на красивій тарілці з білої кераміки. Як гарнір чудово підійде відварний рис або картопляне пюре з молоком.

    Приємної вам трапези!

    Куряче філе в вершково-сирному соусі на сковороді

    Перед вами цікавий рецепт курячих грудок, запечених в духовці. Готується він банально просто. А результат перевершує всі очікування. Побалуйте і ви своїх домочадців цим чудовим стравою. Повірте, без уваги ви не залишитеся!

    Склад:

     

    • 500 грам філейної частини птиці;
    • 2 цибулини;
    • 500 мл жирних вершків;
    • 5 ст. л. майонезу;
    • 200 грам пікантного м’якого сиру;
    • 100 грам сиру твердих сортів;
    • Сіль;
    • Прянощі;
    • Пучок кінзи.

    Тривалість приготування: 45 хвилин.

    Калорійність 1-й порції: 280 ккал.

    Хід роботи:

  • Поріжте невеликими кільцями ріпчасту цибулю;
  • 78614bd05d8dc78d60a865a5acb847ec Курка у вершковому соусі: найкращі рецепти з фото покроково

  • Наріжте на тоненькі смужки куряче філе;
  • Обсмажте на розпеченій оливковій жирі цибулю з м’ясом (7-10 хвилин). Трохи посоліть;
  • a839b48e771ce896cc718fa92e7d23a0 Курка у вершковому соусі: найкращі рецепти з фото покроково

  • В окремій каструлі нагрійте вершки. Додайте до них м’який пікантний сирок, майонез. Посоліть. Введіть прянощі і подрібнену кінзу. Гарненько все перемішайте;
  • Залийте цим соусом м’ясо з цибулею. Ретельно перемішайте;
  • dcb7e9f90411f9f066fb4e4dae78d62d Курка у вершковому соусі: найкращі рецепти з фото покроково

  • Накрийте сковороду кришкою. Виставте мінімальний вогонь на плиті. Тушкуйте страву 20 хвилин.
  • 3b64812f2bb329a2de58c20a61871e56 Курка у вершковому соусі: найкращі рецепти з фото покроково

    При презентації на стіл, готову страву пересипте на красивий піднос з порцеляни. Зверху посипте тертим сиром. Як гарнір подайте картопляне пюре на молоці.

    Приємної вам трапези!

    Курячі крильця в вершково-часниковому соусі

    У даному рецепті будуть використовуватися тільки крильця птиці. Приготувати їх можна навіть молодий хазяєчці. Нічого складного в цьому процесі немає. Ну а результат звалить всіх наповал. Гості тільки і будуть питати рецепт цього чудового шедевра. Справа вже ваше – розповідати чи ні.

    Склад:

    • 1 кг курячих крилець;
    • 700 грам ріпчастої цибулі;
    • 550 мл не дуже жирних вершків;
    • 200 мл сметани середньої жирності;
    • 5 великих зубків часнику;
    • Сіль;
    • Спеції.

    Тривалість приготування: 50 хвилин.

    Калорійність 1-й порції: 240 ккал.

    Хід роботи:

  • Наріжте півкільцями цибулю і обсмажте в оливковій жирі до рум’яного кольору;
  • Крила птаха помийте. Розріжте їх на частини з хрящовим суглобам. Всипте крильця в цибулю. Смажте протягом 10 хвилин;
  • Приготуйте вершковий соус. Змішайте сметану, вершки, роздавлений часник, сіль і спеції. Гарненько все перемішайте;
  • Укладіть крильця з цибулею в деко для запікання. Залийте її вершковим соусом;
  • Надішліть деко в розігріту духовку на 15 хвилин. Підтримуйте в ній постійну 200-градусну температуру.
  • Презентуйте гостям ваш кулінарний шедевр у глибокій піалі із скла. Зверху прикрасьте його листочками кінзи. Гарнір до даного яству підходить абсолютно будь-який.

    Приємної вам трапези!

     

    Підказки кулінарів

    Навіть самий простий на перший погляд рецепт таїть в собі безліч підводних каменів. Ці перешкоди можуть створити вам безліч неприємностей під час творчого процесу кулінарії. В даному розділі статті ми поділимося з вами порадами досвідчених кулінарів.

    Щоб ваша курочка в соусі з вершків вийшла божественної, знамениті шеф-кухарі радять:

    • Віддавайте перевагу птиці, яка не піддавалася заморожуванню. Бажано придбати охолоджену, а краще парну, курячу тушку;
    • Перед приготуванням добре обробіть курку. Погано ощипанная тушка, під час запікання зіпсує страва;
    • Ніякого зайвого жиру на птиці не повинно залишитися після обробки. Він також псує всю картину;
    • Не потрібно попередньо солити і перчити її. У вершковому соусі міститься потрібну кількість приправ;
    • Для даного виду соусу краще всього брати жирні вершки;
    • Будь-яка консистенція соусу хороша;
    • Якщо ви хочете додати страві трохи часникового ноток, то краще зробіть часниковий соус. Під час запікання, ваша пташка просочиться часниковим смаком і ароматом. Блюдо вийде трошки пікантним;
    • Справжньою родзинкою даного соусу стане м’який сирок з гострим смаком. Можна замінити його і звичайним плавленим сирком.

    Скористайтеся цими рекомендаціями, і ваші гості будуть вражені на повал попробованным дивом кулінарії. Від нього не залишиться ні найменшої крихти. Сподіваємося, ми допомогли вам багато в чому розібратися. Частіше Балуйте своїх улюблених цією смакотою. Дотримуючись наших порад, ви навчитеся смачно і правильно готувати. Успіхів вам у всіх починаннях!

    Приємного апетиту!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад