Курка в медово-гірчичному соусі: рецепт з фото покроково

Курка в медово-гірчичному соусі виходить дуже ароматною і неймовірно ніжною, просто тане у роті. А якщо занадто солодке м’ясо не до душі, можна додати трохи менше меду. Однак зовсім виключати мед не потрібно, так як саме він надає шматочків курки апетитну рум’яну скориночку. Крім меду і гірчиці можна використовувати також соєвий соус і спеції для курки. Якщо таких спецій під рукою немає, виручить суміш мелених перців, мелений коріандр, пажитник, сушена аджика.

Інгредієнти:

  • Курячі стегенця — 5-6 шт.
  • Гірчиця — 1,2 ч. л.
  • Мед — 1,1 ч. л.
  • Класичний соєвий соус — 3 ст. л.
  • Сіль — 2 щіпки.
  • Часник — 2 зубчики.
  • Рафінована олія — 1,5 ст. л.
  • Спеції для курки — 1/3 ч. л.

Час приготування: 1 год. Кількість порцій: 2-3.

Приготування:

1. Курячі стегна промийте проточною водою, після видаліть вологу, обріжте все зайве – залишки пір’я, шкіру (за бажанням), шматочки хрящиків.

9436cfb6f49a1f022d39b82f05cb6f12 Курка в медово гірчичному соусі: рецепт з фото покроково

2. Підготуйте інгредієнти для маринаду – знадобиться гостра або гірчиця негостра, соєвий соус (класичний або з добавками), рослинне масло без яскравого присмаку і аромату.

c8944eb2448cecdce87aa66542f8d862 Курка в медово гірчичному соусі: рецепт з фото покроково

3. Влийте в піалу всі рідкі інгредієнти, додайте гірчицю. Зубчики часнику очистіть від лушпиння, потім пропустіть через прес (або нарізати дрібно), покладіть в піалу. Ретельно перемішайте.

2cfea3596c19ab6d9c84971c5c6b013c Курка в медово гірчичному соусі: рецепт з фото покроково

4. Форму для запікання оптимально застелити фольгою. Потім викладіть у форму стегенця.

2987d6119d73c2447b63e6044e27fe89 Курка в медово гірчичному соусі: рецепт з фото покроково

5. Полийте курку ароматним густим маринадом, руками розподіліть його по верху і по низу. Якщо є час, можна дати курки трохи промаринуватися.

c37303e85bc15d1b89e4a26875b8ed17 Курка в медово гірчичному соусі: рецепт з фото покроково

6. Загорніть краї фольги, поставте форму в розігріту до 170-180 градусів духовку. Запікайте курку під фольгою хвилин 15, потім ще 10-12 хвилин в розгорнутому вигляді.

a2694fb9aae61983632939171c6b3729 Курка в медово гірчичному соусі: рецепт з фото покроково

Подавати м’ясо краще відразу – тоді воно максимально ніжне і смачне.

dc03a8956d84ac3878d8081f957b0ee4 Курка в медово гірчичному соусі: рецепт з фото покроково

5e56fb011eb88e4c1317a425bfe0fa4c Курка в медово гірчичному соусі: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад