Курячі кульки з маслинами: рецепт з фото покроково

Курячі кульки з маслинами – досить оригінальна холодна закуска, яка з успіхом прикрасить будь-який святковий стіл. Блюдо дуже просте в приготуванні, так і багато часу у вас не відніме. Основу закуски становить відварене куряче філе. З ним чудово поєднуються оливки, які тонко відтіняють смак страви і вносять пікантні нотки. Ніжний сирний сир з його вершковим смаком робить цю просту закуску по-справжньому шикарним.

В якості приправ використовуються лише чорний перець і сіль. А подача – у вигляді невеликих кульок, обвалянных в кунжуті.

Інгредієнти:

  • Філе курки – 300 р.
  • Оливки без кісточок – 1 банка.
  • Сир сирний – 150 р.
  • Насіння кунжуту – 5-6 ст. л.
  • Перець чорний мелений – за смаком.
  • Сіль – за смаком.

Для варіння курки:

  • Цибуля ріпчаста – 1 головка.
  • Перець запашний – 5-7 горошин.
  • Лавровий Лист – 2 шт.
  • Сіль — за смаком.

e1c8d1ce55a6d8b2ce2399f1d52e8d01 Курячі кульки з маслинами: рецепт з фото покроково

Час приготування: 1 годину 20 хвилин. Кількість порцій: 4-6.

Приготування:

1. Куряче філе промийте, покладіть в каструлю і залийте 1 л холодної води. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, зніміть шумівкою піну. Покладіть в каструлю очищену цибулину. Зменшіть вогонь і варіть 30 хвилин. За 15 хвилин до закінчення варіння бульйон посоліть, додайте лавровий лист і запашний перець.

1a044f7fd0886be12e3983baeea4f6b6 Курячі кульки з маслинами: рецепт з фото покроково

2. Філе курки вийміть і охолодіть.

Бульйон можете використовувати для приготування, наприклад, соусу – у запропонованому рецепті він не буде потрібно.

Поки курка остигає, підсмажте на сухій сковороді до ледь золотистого кольору насіння кунжуту.

8d60beb68e40b05b19e9b0a92b448881 Курячі кульки з маслинами: рецепт з фото покроково

3. Курку наріжте кубиками і викладіть в чашу блендера.

5b911711164e617afde85df609a7f24f Курячі кульки з маслинами: рецепт з фото покроково

4. Додайте оливки. Подрібніть курку з оливками.

bbb74bb0036de5a3a34e9c15a1d193ce Курячі кульки з маслинами: рецепт з фото покроково

5. Викладіть в чашу сирний сир. Змішайте інгредієнти в однорідну масу.

Якщо у вашому кухонному господарстві немає блендера, можете інгредієнти подрібнити, пропустивши їх через м’ясорубку.

8bff7b16c907037d3fdea687f71ddef7 Курячі кульки з маслинами: рецепт з фото покроково

6. Перекладіть отриману курячу масу в миску. Посоліть і поперчіть за смаком. Ще раз добре перемішайте. Накрийте Миску харчовою плівкою і приберіть на 20 хвилин у холодильник.

4521393fa3ed5019c4199a6ca2cc5a81 Курячі кульки з маслинами: рецепт з фото покроково

7. Потім сформуйте з курячої маси невеликі кульки величиною приблизно з волоський горіх. Обваляйте їх в кунжуті.

da710db3cd9c38125ab336bc6b824a8f Курячі кульки з маслинами: рецепт з фото покроково

8. Курячі кульки з маслинами викладіть на красиве блюдо, оформіть листочками петрушки або кропу і подавайте на стіл. Якщо ви приготували страву заздалегідь, тримайте його в холодильнику до подачі.

7fec9fb0187c272eeb5daa4d385bf050 Курячі кульки з маслинами: рецепт з фото покроково

3958ebffd87cbd90e68cf2f576114c47 Курячі кульки з маслинами: рецепт з фото покроково

95dc174b2b5b0cb62862ae872a1f2b4d Курячі кульки з маслинами: рецепт з фото покроково

206e34927b1700b7c9533ce394bb8f95 Курячі кульки з маслинами: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад