Курячий рулет з курагою: рецепт з фото покроково

Курячий рулет з курагою — ситна і смачна закуска не тільки до домашнього, але й святкового столу. Таке блюдо цілком може замінити магазинну ковбасу, і, повірте, буде не тільки смачно, але і корисно. Після запікання рулет потрібно остудити і відправити в холодильник на пару годин.

Інгредієнти:

  • Куряче філе — 300 р.
  • Курага — 100 р.
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Гірчиця зерниста — 1 ч. л.
  • Сіль — за смаком.
  • Перець чорний мелений — за смаком.
  • Яйце куряче — 1 шт.
  • Пластівці вівсяні — 5 ст. л.
  • Мука кукурудзяна — 3 ст. л.
  • Петрушка — 4-5 гілочок.

378a20bde0fc016c3577b6135ae5f91d Курячий рулет з курагою: рецепт з фото покроково

Час приготування: 60 хвилин. Кількість порцій: 3.

Приготування:

1. Для приготування купуйте охолоджене філе. Якщо м’ясо заморожене, заздалегідь дістаньте його з холодильника і розморозьте. Обріжте зайвий жир. Філе добре промийте і обсушіть паперовим рушником. Збоку зробіть глибокий надріз, тільки акуратно, щоб не зробити наскрізний розріз.

28eaed2f5b4c66dc7b17446bce7dbf7d Курячий рулет з курагою: рецепт з фото покроково

2. Розкрийте як книжку і відбийте кухонним молотком. Щоб м’ясо не порвалося, зверху застеліть харчову плівку або поліетиленовий пакет.

e756b86e2f7680d797dbce25bc33b3d6 Курячий рулет з курагою: рецепт з фото покроково

3. Посипте подрібненим перцем і сіллю з двох сторін. Залиште маринуватися на 15-20 хвилин на кухонному столі.

342977919d4a9ab7c84d0e3830bf4744 Курячий рулет з курагою: рецепт з фото покроково

4. Перемішайте зернисту гірчицю з майонезом.

Замість майонезу відмінно підійде сметана.

00f736db34bf8b4f78b3b10262cfeba4 Курячий рулет з курагою: рецепт з фото покроково

5. Курагу добре промийте і обсушіть серветкою. Наріжте невеликими брусочками.

a4e4ac93f76e31d3e264fe8b2d2ef927 Курячий рулет з курагою: рецепт з фото покроково

6. Куряче м’ясо змастіть приготованим соусом.

38d74880f98883fcb753a10941a21f58 Курячий рулет з курагою: рецепт з фото покроково

7. Промийте і обсушіть петрушку або іншу зелень. Дрібно наріжте. Розподіліть на соус.

22e47bc9a3094815b1b7a68dc004ef45 Курячий рулет з курагою: рецепт з фото покроково

8. Додайте нарізану курагу.

21eb4225e6e69f794517396f49b07815 Курячий рулет з курагою: рецепт з фото покроково

9. Акуратно скрутіть в рулет.

f9665af247670c958e01c2ead0d05aff Курячий рулет з курагою: рецепт з фото покроково

10. Кукурудзяне борошно всипте в плоску тарілку. Можна використовувати будь-яку борошно або крохмаль. Запаніруйте рулет з усіх боків.

756443f5c3ae3f11a8f77c2dcd56c333 Курячий рулет з курагою: рецепт з фото покроково

11. В підходящу глибоку ємність вбийте яйце і збийте віночком до однорідності. Занурте рулет в яєчну масу.

6e11878ea3d852d8268938c628cee79f Курячий рулет з курагою: рецепт з фото покроково

12. На плоску тарілку всипте вівсяні пластівці, які не потребують варіння. Обсипте рулет з усіх боків.

2b4b92a40e3ed280160a6407acefa450 Курячий рулет з курагою: рецепт з фото покроково

13. Перемістіть у форму для запікання. Можна зафіксувати шпажками, щоб рулет при запіканні не розкрутився. Розігрійте духовку до 180 градусів. Запікайте 30-50 хвилин.

a497d86ae8e8d6cb56426ca8e5ac5c7a Курячий рулет з курагою: рецепт з фото покроково

14. Курячий рулет з курагою готовий. Остудіть його до кімнатної температури. Загорніть у фольгу і відправте в холодильник на кілька годин, щоб рулет добре охолов.

aa7dfe8cafcab5351c02a072d0094762 Курячий рулет з курагою: рецепт з фото покроково

Перед подачею наріжте кільцями і прикрасьте зеленню.

a23b5a701abb49306ec8799ea129c964 Курячий рулет з курагою: рецепт з фото покроково

36a2561efaf48607f857d8a8b3023a37 Курячий рулет з курагою: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад