Ліниві вареники з сиром: рецепт з фото покроково

Давайте зробимо невелику кулінарну подорож в СРСР і спробуємо приготувати ліниві вареники з сиром. В цьому блюді відсутній борошно, вона з успіхом замінюється манною крупою. У Радянському Союзі манка вважалася неймовірно корисним продуктом. Батьки, щиро вірили в чудесні властивості цієї крупи, годували дітей не тільки кашею, приготовленою з неї, але й додавали у всілякі страви.

Манну крупу, вважалася в Радянському Союзі корисною, в даний час дієтологи рекомендують вживати не частіше 1-2 разів на тиждень. Адже склад манки в 3-5 разів бідніші складу інших круп. Крім того, манна крупа, відноситься до рафінованим продуктів, що призводить до уповільнення обміну речовин, а, отже, до ожиріння.

Крім манки, до складу вареників входять яйця, кефір, цукор і сіль. А основу страви, звичайно ж, становить сир. Приготувати ліниві вареники не складно, та і часу вам знадобиться менше години.

Інгредієнти:

  • Сир – 400 р.
  • Крупа манна – 150 р.
  • Яйце – 1 шт.
  • Кефір 2,5-3,2% жирності – 120 мл
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Масло і сметана для подачі.

26ad94b76472395c106f4ace838a16b0 Ліниві вареники з сиром: рецепт з фото покроково

Час приготування: 40 хвилин. Кількість порцій: 3-4.

Приготування:

1. Сир викладіть в миску і добре розімніть виделкою. Можете також протерти сир через сито.

539f7d3180dbcb3b2b3b4ba4bb2276f3 Ліниві вареники з сиром: рецепт з фото покроково

2. Додайте манну крупу.

3ba72b1712aecf5447bba07059e5f645 Ліниві вареники з сиром: рецепт з фото покроково

3. Всипте цукор і сіль. Все перемішайте.

6607710fc90fb7aa734ea651e07d4bc5 Ліниві вареники з сиром: рецепт з фото покроково

4. Вбийте яйце.

d605e2a7cc56e6d9d36f17f2052a26a6 Ліниві вареники з сиром: рецепт з фото покроково

5. Влити кефір і ретельно перемішайте.

2c81939b2590c6bab048d16f1e689a28 Ліниві вареники з сиром: рецепт з фото покроково

6. Отриману суміш залиште на 15-20 хвилин, щоб манка набухла.

Обробну дошку посипати манкою. З тіста зліпити руками приблизно 30 вареників, розміром трохи менше волоського горіха.

d274e5dde99b67a240ce141f4393fcbd Ліниві вареники з сиром: рецепт з фото покроково

7. У каструлі закип’ятіть воду. Викладіть вареники в киплячу воду і варити 7-8 хвилин. Потім вийміть ліниві вареники з сиром з води шумівкою і розкладіть у порційні тарілки.

2a9bf756632a7ea58544932f374f6d14 Ліниві вареники з сиром: рецепт з фото покроково

Подавайте гарячими з вершковим маслом і сметаною.

Якщо ви любите солодке, можете подати вареники зі згущеним молоком, повидлом або варенням.

14c0e1f898901995309cb0b0f58e2954 Ліниві вареники з сиром: рецепт з фото покроково

0a6452d8488b5072ee8fc9227ddd2f6c Ліниві вареники з сиром: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад