Листкові сирні палички в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

Хрусткі листкові палички з сиром і спеціями – це відмінна закуска, перекус, а також бюджетна заміна чіпсів і крекерів. Приготувати їх можна дуже багато всього за кілька хвилин. Зі спеціями в цьому рецепті можна нескінченно експериментувати, підбираючи ідеальний склад або змінюючи його для різноманітності.

Інгредієнти:

  • Листкове тісто – 500 р.
  • Сир – 200 р.
  • Білий кунжут – 1 ст. л.
  • Насіння льону – 1 ст. л.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Перець чорний мелений – ½ ч. л.
  • Перець червоний мелений – ½ ч. л.
  • Солодка паприка мелена – 1 ч. л.
  • Сушений базилік – 1 ч. л.
  • Сушений розмарин – 1 ч. л.
  • Яйце – 1 шт.

e6bae24d15a8fd37ca8cfb7f02ca2e65 Листкові сирні палички в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

Час приготування: 45 хвилин. Кількість порцій: 5-6.

Приготування:

1. Сир для листкових паличок зі спеціями можна вибрати будь-який: російський, сулугуні, пармезан, моцарелла, гауда, чеддер. В залежності від обраного сорту буде змінюватися смак і аромат закуски. Його слід подрібнити на середній тертці.

90050c419f12dcd1d9416bb5e5d29145 Листкові сирні палички в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

2. Додати до сиру всі спеції і приправи.

Кількість спецій і приправ можна регулювати залежно від смакових уподобань.

Окремо можна додати сіль, якщо в цьому є необхідність.

b9a41d93e359089724146f3a787af65a Листкові сирні палички в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

3. Все перемішати. Начинка для листкових паличок готова.

cb0f82e81b0616ad32c913cb2f7ab07e Листкові сирні палички в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

4. Листкове тісто має бути кімнатної температури. Його треба розкачати на пергаменті у вигляді тонкої прямокутної коржі. Товщина тіста має бути 2-3 мм. Збити вилкою яйце і рясно змастити корж.

f9523b848cc05095b060d2168d2a5f51 Листкові сирні палички в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

5. Половину сирної суміші рівномірно розподілити по всій поверхні коржа.

3685516c3c0565c01f39b25e342b9d49 Листкові сирні палички в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

6. Накрити зверху другим шаром пергаменту або харчовою плівкою. Злегка розкачати тісто, так, щоб начинка вкарбувалася в коржик. Скласти прямокутник в три шари.

7d2d2081d29b523f1e97faf4e7e414a0 Листкові сирні палички в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

7. Знову розкачати тісто як можна тонше. Змастити яйцем і розподілити решту начинку.

1edd5c8e9076efce1cf9029f01057f5f Листкові сирні палички в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

8. Знову накрити пергаментом і розкачати, вдавлюючи начинку. Розрізати корж на смужки шириною 1 см і завдовжки 15-20 див.

4c96b3eb3f1263c6526ca35612bbf8dc Листкові сирні палички в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

9. Згорнути смужки у вигляді спіралей. Слід звернути увагу, що згортати можна по-різному: залишаючи начинку всередині або зовні.

935753298f9693c027ce37316a96ee4d Листкові сирні палички в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

10. Розкласти листкові палички з сиром і спеціями на застеленому пергаментом деко. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до рум’яної скоринки.

bc588cbeeeb9505e7fe067dc8f7be3af Листкові сирні палички в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

b25e1d09ea766d358631bc05e13339c3 Листкові сирні палички в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад