Лящ в духовці у фользі – відмінний рецепт

871c917480da0ccc63d26bf29f9bd9ed Лящ в духовці у фользі   відмінний рецепт

Яка річкова раба найсмачніша? Звичайно це лящ. Кожна господиня збирає і знає секрети приготування цієї великої і дуже ароматною риби.

Одним з численних рецептів є лящ, запечений у фользі. Адже немає особливих клопотів з запіканням, головне правильно підготувати річкову рибу, зробити смачний маринад і все це відправити в духовку.

Вже через деякий час вже всі мешканці будинку будуть чекати трапези, тому що аромат буде стояти неймовірний. Тепер розповімо докладніше про запіканні ляща.

Що потрібно для приготування ляща в духовці у фользі

Щоб вірно запекти рибу необхідно знати всі етапи приготування:

  • очищення риби;
  • патрання;
  • миття;приготування маринаду;
  • маринування не менше 2 годин;
  • запікання ляща.

Найперше, що необхідно зробити – це правильно підготувати ляща до запіканню. Акуратно очистити рибу від луски, відрізаємо плавники, потрошимо черево, виймаємо зябра і під гарним напором води промиваємо ляща.

Смачніше буде, якщо готувати ляща цілим.

Візуально на столі це блюдо буде виглядати дуже виграшно. Подальші дії залежать від уподобань кожної людини, хто-то тільки натирає рибу сумішшю з солі, перцю та інших пряних приправа, а хто-то робить більш складний маринад.

0d81e48a6ea0449ebc9b5e96aecf5f14 Лящ в духовці у фользі   відмінний рецепт

Наведемо приклад самого популярного маринаду для рецепта ляща в духовці . В одній ємності треба перемішати:

  • лимонний сік,
  • рослинна олія,
  • нарізаний кільцями цибулю,
  • перець,
  • різні пряні спеції
  • по 1 столовій ложці — сіль і цукор.

Так як лящ є великою річковою рибою, її необхідно маринувати приблизно 2 години і краще всього в закритому посуді. І знайте, чим більше лящ буде перебувати в маринаді, тим пахучіше, смачніше і апетитніше буде риба.

Лящ в фользі з овочами

Запечений лящ з овочами дуже ароматний і смачний. Для даного способу приготування можна використовувати сирі або оброблені овочі. Робимо Начинку з 1 великої моркви і цибулі 1, їх обсмажуємо на сковорідці. Потім фаршируємо рибу.

18378a5f6acbed672b935393f8e97eb5 Лящ в духовці у фользі   відмінний рецепт

Окремо нарізаємо 1 картопля, 1 морква, 1 цибуля кружечками для формування «подушки». Для цього рецепта ляща в духовці викладаємо в ємність для запікання фольгу, на неї ложем шарами картоплю, моркву, цибулю і маємо зверху нашу річкову рибу.

Одним важливим елементом у даному запіканні є щільно загорнута фольга, що сік не зміг вибігти.

Далі лящ в духовці у фользі випікається при 180 градусах Цельсія приблизно 30-40 хв. Час приготування залежить від розміру нашої рибки.

Запечений лящ у фользі зі сметаною і грибами

Річкова риба запечена з грибами і сметаною є улюбленою стравою багатьох росіян. А вже якщо за цим рецептом приготувати ляща у фользі, тоді шанувальників цього страви стане ще більше.

Спочатку готуємо рибу перед фаршем і маринадом: чистимо, потрошимо, миємо.

Далі натираємо ляща сіллю, перцем, різними спеціями і залишаємо на 15 хвилин для маринування. Беремо гриби режим їх пластинами, півкільцями цибулю і разом обсмажуємо на сковорідці.

Перекладаємо нафаршированого ляща на фольгу і щільно загортаємо. Випічка ляща в духовці у фользі займе 45 хвилин. Далі робимо сметанний соус, на сковорідку, де готувалися гриби, виливаємо сметану, пропарюють і додаємо зелений лук, кріп або петрушку.

8df693f79db1819acc93f13823c3a89c Лящ в духовці у фользі   відмінний рецепт

Цей соус подається до лящеві або поливається перед подачею. Є рибні рецепти, які складно готувати, але ми вам розповіли способи запікання ляща, які можна приготувати без особливих зусиль. Тому, який би рецепт ви не вибрали, він буде простим, смачним і чудовим. Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад