Манник на сметані. Як спекти пишні розсипчасті пироги

Манник на сметані відрізняється ситністю, підвищеною жирністю і ніжним смаком. Він більш соковитий, ніж аналог на кефірі або молоці, за що і любимо багатьма сластенами.

Особливих правил приготування пирога немає. Він чудово виходить у початківців кулінарів, не вимагаючи складних маніпуляцій, тривалої підготовки. Як правило, в основі використовуються найпростіші продукти, але для отримання цікавого смаку застосовуються різні добавки.

Печуть манник найчастіше в духовці, але можна замінити традиційну піч сучасної мультиварка.

Зміст

  • 1 Пишний розсипчастий маннік на сметані в духовці
  • 2 Дуже смачний повітряний манник в мультиварці
  • 3 Покроковий рецепт пирога на сметані без борошна
  • 4 Як спекти манник з яблуками в духовці

Пишний розсипчастий маннік на сметані в духовці

Той самий смак дитинства, улюблений багатьма пиріг, який подається в садках і шкільних їдалень. Готується він нескладно і відноситься до невибагливим рецептами – зіпсувати цей тип випічки дійсно складно.

8ecddd3be4fcfb7e6f5c62c41e1f2c9d Манник на сметані. Як спекти пишні розсипчасті пироги

Все, що нам знадобиться:

  • Манна крупа – 200 г
  • Сметана (не жирна) – 200 мл
  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 200 г
  • Сода або розпушувач – 0,5 ч. л.
  • Масло для змащування форми

Приготування:

  • Змішуємо крупу і сметану, наполягаємо 1,5 години для набухання.
  • Яйця збиваємо з цукром до густої піни.
  • Змішуємо яєчну масу зі сметаною, додаємо розпушувач або соду, ретельно змішуємо.
  • Форму для запікання змащуємо маслом або застеляємо пергаментом.
  • Виливаємо в неї тісто, випікаємо в розігрітій духовці 30 хвилин при 190 градусах.
  • Готовність перевіряємо сірником, подаємо до чаю або інших напоїв.

Дуже смачний повітряний манник в мультиварці

Ще легше готувати такий корж за допомогою мультиварки, адже вона підтримує вибрану температуру і сама вимикається – не потрібно боятися, що випічка пригорить.

60734d3a5e6af7cc5060246f4efbfb21 Манник на сметані. Як спекти пишні розсипчасті пироги

Інгредієнти для десерту:

  • Манна крупа – 1 ст.
  • Маргарин – 1 пачка на 180-200 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Борошно – 1 ст.
  • Сметана (йогурт, кефір, кисле молоко) – 1 ст.
  • Цукор – 1 ст.
  • Сода – 2/3 ч. л.

Приготування:

  • Розтоплюємо Маргарин в чашу мультиварки на будь-якій програмі.
  • Тим часом збиваємо яйця з цукром віночком або міксером до щільної піни.
  • Додаємо манку, залишаємо набухати хвилин на 10-15.
  • Додаємо розтоплений маргарин, сметану, добре розмішуємо.
  • Всипаємо потроху просіяну борошно, соду.
  • Можна за бажанням додати родзинки, сухофрукти.
  • Виливаємо тісто в чашу мультиварки (змащувати її не потрібно – вона вже підготовлена завдяки розтоплення маргарину).
  • Встановлюємо режим випічки на годину.
  • Після закінчення програми залишаємо пиріг на підігріві ще на 10-15 хвилин.
  • Дістаємо за допомогою чаші пароварки, даємо охолонути на решітці, щоб корж не отсиревал.
  • Перекладаємо на блюдо, присипаємо зверху цукровою пудрою або прикрашаємо за бажанням.

Покроковий рецепт пирога на сметані без борошна

Ніжний, легкий і розсипчастий пиріг виходить навіть без борошна. Цей рецепт варто спробувати – і він, найімовірніше, стане Вашим улюбленим.

11954c975575d104239e7c26252edfc4 Манник на сметані. Як спекти пишні розсипчасті пироги

Продукти для десерту:

  • Манка – 250 г
  • Сметана – 350 г
  • Цукор – 200 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Масло вершкове – 100 г
  • Розпушувач – 2 ч. л.
  • Ванілін – пучку
  • Ізюм – 100 г

Приготування:

  • Для початку крупу заливаємо сметаною, залишаємо на 40-60 хвилин.
  • Родзинки промиваємо під краном, заливаємо окропом і залишаємо на 10-15 хвилин, потім відціджуємо, просушуємо.
  • М’яке вершкове масло розтираємо з цукром і ваніллю.
  • Додаємо до маси яйця по одному, потім розпушувач.
  • З’єднуємо дві суміші, ретельно вимішуємо.
  • Родзинки присипаємо борошном, щоб він не осідав у тесті при випічці.
  • Додаємо його до маси, знову добре збиваємо.
  • Форму для випічки змащуємо маслом, присипаємо борошном, виливаємо в неї тісто.
  • Ставимо в розігріту до 190 духовку на 35-40 хвилин.
  • Даємо десерту охолонути у формі, виймаємо, подаємо нарізаним порційними шматочками і присипаним цукровою пудрою.

Як спекти манник з яблуками в духовці

Пиріг за таким рецептом виходить завжди – перевірено часом! Інгредієнти знайомі, а додавання яблука надає пирога соковитості і приємної кислинки.

0b4c74066b35b0b111d588b23c33180f Манник на сметані. Як спекти пишні розсипчасті пироги

Продукти:

  • Сметана – 450 г
  • Манка – 1 ст.
  • Яйця – 3 шт.
  • Цукор – 1 ст.
  • Масло вершкове – 100 г
  • Сіль – 0,5 ч. л.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Борошно -1 ст.
  • Яблука+цукрова пудра+кориця.

Приготування:

  • Сметану з’єднуємо з крупою, залишаємо набухати на 1-2 години.
  • Розтоплюємо масло.
  • До яйцям додаємо цукор, ретельно розмішуємо.
  • З’єднуємо манку з яєчною сумішшю, маслом, сіллю.
  • Вмішуємо борошно потроху.
  • На завершення погасимо соду оцтом, вмішуємо в тісто, залишаємо на 10-15 хвилин до появи бульбашок, після цього масу заважати не варто.
  • Яблука очищаємо від насіння, шкірки за бажанням, нарізаємо часточками, присипаємо цукром, корицею.
  • Форму для випічки змащуємо маслом, присипаємо борошном.
  • Виливаємо в неї тісто, розрівнюємо ложкою верх, зверху укладаємо шматочки яблука.
  • Печемо при 180 35-40 хвилин, перевіряючи готовність сухою дерев’яною шпажкою.
  • Охолодити у формі, потім перекладаємо на блюдо, подаємо теплим або холодним до улюблених напоїв.

Ситний, розсипчастий, ніжний манник – традиційний десерт, знайомий всім по дитячих часів. Люблять його і господині за простоту виконання. Дійсно, це прекрасна ідея для швидкого приготування, коли часу немає, а смачненького хочеться. Беріть на замітку кращі рецепти!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь