Манник в мультиварці – рецепти на швидку руку

Найпростіше приготувати манник в мультиварці, адже в цьому кухонному приладі підтримується потрібна температура, а нагрів відбувається з різних сторін, забезпечуючи рівномірне випікання тіста.

Цей пиріг досить простий, за що і любимо народом. Рецептів цього десерту багато, і у кожного свої шанувальники. Багато воліють повітряні, пухкі, пористі коржі на кефірі, любителі жирних, ситних десертів віддають перевагу випічці на сметані. Мені ж найбільше по душі ніжний десерт на молоці, про який ми вже говорили. Але тут, як мовиться, на смак і колір товаришів немає.

Особливістю цього пирога є використання манної крупи, часом замість борошна, іноді разом з нею. Її дрібні крупинки при додаванні рідини (молока, кефіру) починають набухати, що і забезпечує особливу пишність, пористість випічки. Готується корж найчастіше в духовці, але зручно його випікати при допомоги помічниці мультиварки.

fdca998261bb75194b830811fa400b4a Манник в мультиварці – рецепти на швидку руку

Дуже смачний манник в мультиварці на кефірі

Вражаюче смачний і в той же час дуже простий рецепт коржа з використанням кефіру – ідеальне рішення на кожен день.

Продукти для тіста:

  • Кефір – 1 ст.
  • Цукор-пісок – 1 ст.
  • Борошно – 1 ст.
  • Манна крупа – 1 ст.
  • Розпушувач тіста – 10 г
  • Олія соняшникова – 5 ст. л.

53ee76485093dffbaf258fcf90ec2b04 Манник в мультиварці – рецепти на швидку руку

  • Всі компоненти змішуємо, домагаючись рівномірної маси.

d7d5c3ef8825652d574a5de63715355d Манник в мультиварці – рецепти на швидку руку

  • Чашу приладу змащуємо вершковим маслом, виливаємо туди тісто.
  • Готуємо на функції «випічка» або «мультиповар» при 125С 1 годину.
  • Даємо охолонути прямо в приладі близько 40-60 хвилин.

b350b895f3b18035fab5b307ef26d7f2 Манник в мультиварці – рецепти на швидку руку

  • Обережно перевертаємо на форму для приготування на пару, потім на блюдо.

bbe29aae8a5e76d12e5ac35e4befc349 Манник в мультиварці – рецепти на швидку руку

  • Подаємо просто так або полив варенням, згущеним молоком, сиропом, сметаною.

Рецепт лепешняку на сметані з варенням на швидку руку

Дійсно швидкий рецепт. При цьому звична солодкість коржа вдало доповнюється вологою просоченням варення. Правда, тут важливо вдало підібрати останній інгредієнт, так як неправильний джем може зіпсувати весь десерт.

Хазяєчки відзначають, що тут категорично не підходять варення з ягід, кислих плодів (алича, слива) і рідкі закрутки, більше схожі на сироп. Ідеальним вважається густе желе з айви, персиків, яблук.

dcb2e47fe01d0eed9aba3463a878634b Манник в мультиварці – рецепти на швидку руку

Продукти:

  • Манна крупа – 1,5 ст.
  • Сметана – 300 г
  • Молоко – 70 мл
  • Яйце – 1 шт.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Борошно – 3 ст. л.
  • Сироп ягідний – 2-3 ст. л. (можна замінити просто цукровим сиропом або цукром за смаком)
  • Варення – 2-4 ст. л.

Приготування:

  • Сметану змішати з манкою, додати молоко, дати настоятися 10-30 хвилин.
  • Додати яйце, просіяне борошно, соду, вимішати до однорідності.
  • Влити готовий ягідний сироп, можна зробити звичайний цукровий або додати цукру-піску.
  • Вилити вымешанную масу в змащену маслом чашу мультиварки, якщо поверхня вже оцарапана і до неї пригорає їжа – краще застелити дно і стіни пергаментним папером.
  • Готувати в режимі «запіканка» або «випічка» 45-60 хвилин.
  • За бажанням можна перевернути корж і запекти з іншого боку ще 20 хвилин.
  • Витягнути пиріг з форми, остудити на решітці, полив джемом. За бажанням варення можна вилити на корж ще в мультиварці, додавши час приготування на 10 хвилин, так випічка краще просочиться сиропом з варення.

Пишний пиріг з яблуками (ягодами) на молоці

Дивно ніжний, пухкий, повітряний пиріг виходить з практично завжди присутніх в холодильнику продуктів, а додавання яблук з корицею надає страві нове звучання.

face96013d0713e2913941f81586c40c Манник в мультиварці – рецепти на швидку руку

Все, що потрібно – це:

  • Манна крупа – 1 ст.
  • Молоко – 1 ст.
  • Цукор – ¾ склянки
  • Масло вершкове – 100 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Борошно – 1 ст.
  • Яблука – 4-5 шт.
  • Розпушувач – 1,5 ч. л.
  • Кориця за смаком
  • Лимон – ½ шт.

Приготування:

  • Першим ділом заливаємо манку теплим молоком, залишаємо набухати на 30-60 хвилин.
  • Тим часом вимиваємо, очищаємо від серединок, шкірки яблука, нарізаємо невеликими кубиками, а щоб вони не потемніли – збризкуємо соком половини лимона.
  • М’яке вершкове масло збиваємо пару хвилин з цукром за допомогою міксера.
  • Додаємо яйця по одному, продовжуючи збивати масу.
  • З’єднуємо манку з маслом, сюди ж просіваємо борошно, розпушувач, корицю, знову ретельно перемішуємо.
  • Додаємо нарізані яблука, акуратно вмішуючи їх лопаткою або ложкою, отримуємо повітряну, пишну масу.
  • Перекладаємо масу в змащену маслом чашу мультиварки, за бажанням стінки і дно можна додатково присипати сухий манкою.
  • Ставимо на режим «випічка» на 80-100 хвилин.
  • Перевіряємо готовність дерев’яною паличкою.
  • Подаємо до столу, прикрашеним свіжими яблучними слайсами або просто нарізаним на шматки.

Як спекти сирний манник в мультиварці

Сир дуже корисний, але їсти його в чистому вигляді швидко набридає. Якщо ж використовувати продукт при випіканні десертів, то можна зробити солодощі корисним, смачними, різноманітними. Сьогодні сирний манник, завтра печення, потім – ватрушки.

88be0795362f4835f1c534144ee51305 Манник в мультиварці – рецепти на швидку руку

Для смачного сирного пирога потрібно підготувати:

  • Манна крупа – 400 г
  • Цукровий пісок – 200 г
  • Сметана – 280 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Борошно – 50 г
  • Масло вершкове – 50 г
  • Розпушувач тіста – 10 г
  • Начинка:
  • Сир – 250 г
  • Цукор – 80 г
  • Яйця – 2 шт.

Приготування:

  • Яйця збиваємо з цукром міксером не менше 3 хвилин до пишної піни.
  • Додаємо сметану, вершкове масло, знову збиваємо міксером.
  • Додаємо манку, борошно, розпушувач, ще раз ретельно змішуємо.
  • Для начинки змішуємо яйця, цукор, сир заглибним блендером.
  • Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом по дну, боків, низ вкриваємо кружком з пергаменту.
  • Виливаємо в ємність половину тіста, розрівнюємо масу, потім виливаємо начинку, заливаємо залишками тіста.
  • Закриваємо кришку, готуємо на режимі «випічка» або «мультиповар 125 з» 1 год.
  • Відключаємо підігрів, залишаємо на 5 хвилин, дістаємо за допомогою кошика пароварки.
  • Остуджуємо на цій сіточці до охолодження, перевертаємо на блюдо, прикрашаємо за бажанням.

Розумниця мультиварка значно полегшує сучасної господині життя. Вона дозволяє готувати багато супи, другі страви, каші з мінімальними витратами праці, на автоматі. Вдаються цієї сучасної каструлі-грубці навіть десерти, особливо прості типу бісквітів, сметанников, манников.

Завдяки простоті рецептів укупі з автоматизованою випічкою (можна сміливо залишити пиріг готуватися без нагляду, по закінченні часу прилад сам відключитися) дозволяє готувати такі солодощі хоч кожен день. Приємного!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь