Манти з картоплею і курячою грудкою: рецепт з фото покроково

Нежирні манти з картоплею і курячою грудкою робляться приблизно також, як і класичні на пару, тільки з невеликими нюансами. Курка в начинці виходить соковитою і смачною завдяки цибулі і сирої картоплі, при цьому не викликає тягар на шлунку, властивої гарячого м’ясного.

Це блюдо особливо обожнюють діти, воліючи їсти теплими, просто як пиріжки.

Інгредієнти:

Для начинки:

  • Куряча грудка – 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
  • Картопля – 5 шт.
  • Сіль і спеції — за смаком.
  • Масло вершкове — за бажанням.

Для тіста:

  • Борошно – 2,5-3 ст.
  • Вода – 1 ст.
  • Сіль – 0,5-1 ч. л.

Як приготувати:

1. Прокручуємо фарш із курячих грудок і цибулі. Можна, зрозуміло, і дрібно порубати, це як вам більше подобається.

ce30d6d986b0c0a3bad7674824a75604 Манти з картоплею і курячою грудкою: рецепт з фото покроково

2. Очищаємо картоплю, нарізаємо дрібним кубиком, додаємо до фаршу разом з сіллю і перцем.

Можна посипати улюблені спеції і полити розтопленим вершковим маслом, втім, і без того свіжа картопля надає начинці достатню соковитість.

c6a8f558484e0237b13fd303234ee276 Манти з картоплею і курячою грудкою: рецепт з фото покроково

3. Вымесим тісто, з’єднавши борошно, воду і сіль. Кількість борошна вказано приблизно. Маса повинна вийти крутий, але не жорсткою, тому борошно додаємо поступово, оцінюючи консистенцію тесту.

43eff3ec6e9d9b910dcd46d00007a2ac Манти з картоплею і курячою грудкою: рецепт з фото покроково

4. Розкачуємо тісто у великий пласт і нарізаємо його на квадрати (кому звичніше, може вирізати склянкою кола).

72451fcad078c2b9f2aca4fc9e785f1d Манти з картоплею і курячою грудкою: рецепт з фото покроково

5. Викладаємо в центр кожного квадрата начинку з курячого фаршу і картоплі.

b6b82efdbc02555281b6b0cf5315f284 Манти з картоплею і курячою грудкою: рецепт з фото покроково

6. З’єднуємо між собою протилежні куточки заготовки з тіста.

c118c71d936dd66c628522713e73b714 Манти з картоплею і курячою грудкою: рецепт з фото покроково

ce031901ac6e48c6d5f20a2d24b4027d Манти з картоплею і курячою грудкою: рецепт з фото покроково

7. Залишилися зазори слепляем щипками. Вийшов закритий конвертик.

900d0134a364ebde4fa2f1390eaf9fb7 Манти з картоплею і курячою грудкою: рецепт з фото покроково

8. З’єднуємо два кута з двох сторін, виходить бочонок як на фото.

652e05f3d568831d8e4b527bcf1fa0ce Манти з картоплею і курячою грудкою: рецепт з фото покроково

9. Інші манти ліпимо за тим же принципом і викладаємо на змащене жиром піддон для приготування на пару.

69eda167d4524775a94cbefd6627641b Манти з картоплею і курячою грудкою: рецепт з фото покроково

Готують манти з картоплею і куркою від 40 до 60 хвилин, залежно від кількості заповнених піддонів у вашій пароварці (мантоварке).

Подають до столу гарячими з звичними улюбленими соусами і свіжими овочами.

35d7d8c81fc12bae4b75a9a4b7df1039 Манти з картоплею і курячою грудкою: рецепт з фото покроково

0db6571b8081dfd458d328ec37f1a59b Манти з картоплею і курячою грудкою: рецепт з фото покроково

0e667525f33c02e8983ec554cb4d86b0 Манти з картоплею і курячою грудкою: рецепт з фото покроково

cda9a1bc580cf12a13d2263f211b08b7 Манти з картоплею і курячою грудкою: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад