Минь – рецепти приготування в духовці

8491c6277b75cc28e31d6addd0481f01 Минь   рецепти приготування в духовці

Риба минь, рецепти приготування в духовці якого цікаві і прості, не є рідкісною рибою в наших широтах, тому купуємо ми її досить часто, проте як готувати миня в духовці, знають далеко не всі.

Після покупки таку рибу зазвичай смажать, але унаслідок високого вмісту жиру в налиме, процес смаження проблематичний. Часто смажена їжа шкідлива для здоров’я, тому багато кулінари віддають перевагу запікання продуктів у духових шафах.

Особливості приготування

Для любителів даної риби прекрасною альтернативою смаженні стане приготування рибних парових котлет на пару в мультиварці або ж минь, запечений в духовці. Чудовий минь, рецепти приготування в духовці якого зараз доступні всім, зможе з легкістю стати улюбленим стравою на святковому столі.

da123473609712a9b399d2f5816f51c2 Минь   рецепти приготування в духовці

Отже, як готувати миня в духовці. Існує безліч рецептів і варіантів, як приготувати миня в духовці найкращим чином. Розглянемо детальніше один з найбільш цікавих і пікантних рецептів, який включає:

  • Риба 1,5 кг;
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
  • ? Лимона;
  • 2 великих помідора;
  • Петрушка, базилік і кріп;
  • Близько 2 ст. л. рослинного масла;
  • Сіль.
  • Спеціями також можуть бути: лавровий лист, перець запашний і чорний, куркума.

Готуємо продукти

Вимити рибу почистити від луски, акуратно витягти всі нутрощі і зябра. Відрізати голову і ретельно прополоскати під проточною водою. При можливості бажано зняти шкірку, підчепивши її за край і стягуючи як носок. Плавники і хвіст також рекомендується зрізати.

Вимити, очистити овочі, нарізавши ріпчасту цибулю і томати.

Зелень дрібно нарізається, а ? лимона видавлюється в ємність. В миску кладуть трохи підсолені помідори із зеленню. Далі злити практично весь лимонний сік, все ретельно змішати.

У черевце миня лягає зелень і овочі, саму рибу при цьому слід підсолити і поперчити з усіх боків, обмазати олією.

Деко застеляється фольгою або пергаментом, в центр його кладуть залишки овочів і зелені в якості «подушки» для миня, зверху потрібно укласти рибу. Зробити конверт з фольги так, щоб всередині залишилося місце для вільної циркуляції пари і соку.

017967789d5be54cb058f75d71e53ae3 Минь   рецепти приготування в духовці

Нагріти духовку до 180 градусів, помістивши в середину деко. Процес готування недовгий, тому риба приготується протягом 40 хвилин. Після вийняти деко з духовки, слід почекати близько 10 хвилин.

Після цього конверт розкривається, і риба обережно перекладається на святкове блюдо.

Запечені овочі розкладаються по колу, навколо миня. Перед безпосередньою подачею до столу зверху страву поливають лимонним соком.

Тепер ви знаєте, як приготувати миня в духовці, що обов’язково стане в нагоді для зустрічі дорогих гостей.

Приготування миня в духовці смачно, швидко і корисно

Минь, запечений в духовці, володіє ідеальними смаковими характеристиками: він м’який і соковитий, в рибі міститься поживні речовини, також є і корисні для людського здоров’я мікроелементи.

Його м’ясо відрізняється ніжністю, до того ж в даному виді риби практично відсутні кістки. Правильне приготування миня в духовці обов’язково оцінять гості та домочадці, не стануть винятком і діти.

ef629105764f2267e872344bc7cede3c Минь   рецепти приготування в духовці

Всім любителям смачної і здорової їжі доведеться за смаком минь, рецепти приготування в духовці якого різноманітні і доступні.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад