Минтай з лимоном в духовці: рецепт з фото покроково

Минтай – це досить дорога і смачна риба, з якої можна приготувати багато смачних страв. Вона, до речі, ще й досить корисна. А головним її перевагою є те, що в ній мало кісточок, саме тому навіть у садку вона є в щотижневому меню.

Найшвидший і простий спосіб приготувати цю рибу є її запікання з лимоном в духовці. Так риба зберігає майже всі свої корисні властивості, за смаком вона виходить м’якою, ніжною і дуже смачною. Такий рецепт підійде всім, починаючи від дітей і закінчуючи дорослими людьми, які дотримуються дієти або просто намагаються їсти корисну і не жирну їжу.

Інгредієнти:

  • Минтай – 1 шт.
  • Сіль – за смаком.
  • Перець чорний – за смаком (можна обійтися і без цього інгредієнта).
  • Лимон – кілька скибочок.

f401a40546dcc73e63163530cbf32c53 Минтай з лимоном в духовці: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Рибу залишити в тарілці при кімнатній температурі. Лід повинен на ній повністю розтанути. Після цього зрізати всі плавники і хвіст. Зробити надріз по черевцю, видалити нутрощі, помити рибу.

Якщо риба продавалася з головою (це особливо рідкісний випадок), тоді її обов’язково відрізати.

c0806421a5db66c61ccbaeea775f7711 Минтай з лимоном в духовці: рецепт з фото покроково

2. Зі всіх сторін і обов’язково всередині поперчити рибу.

f253886c9800499d603566aaadb3d041 Минтай з лимоном в духовці: рецепт з фото покроково

3. Потім аналогічну процедуру виконати і з сіллю. Якщо є бажання, тоді можна ще рибу посипати спеціями ще якими-небудь.

ee6d59332bf4e3eb309f9d5935d474ab Минтай з лимоном в духовці: рецепт з фото покроково

4. Лимон вимити, нарізати його на дрібні шматочки.

ff029042d887be0e2f6b429d61e98d50 Минтай з лимоном в духовці: рецепт з фото покроково

5. Перекласти рибу на фольгу або в рукав для запікання. Всередину покласти кілька шматочків лимона, а решті пожити зверху на минтай. Також можна видавити на рибу ще і сік лимона.

26999db4cd1b7c40ca82e493e126e309 Минтай з лимоном в духовці: рецепт з фото покроково

6. Добре загорнути фольгу.

Якщо використовується рукав, тоді зав’язати з обох сторін краю спеціальної завязочной смужкою.

aab2523b9e7d0e3368e201d29c4da50a Минтай з лимоном в духовці: рецепт з фото покроково

7. Відправити рибу в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Подавати рибу гарячою або холодною. В якості соусу можна використовувати соєвий.

b402d699186ef1c466286105f16a4198 Минтай з лимоном в духовці: рецепт з фото покроково

22fd60a19dffa2eb98bde7c6aa1de988 Минтай з лимоном в духовці: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад