Млинці на топленому молоці: рецепт з фото покроково

Млинці на топленому молоці виходять дуже м’якими, ніжними та смачними. Подати до столу їх краще всього, полив зверху повидлом. Найзручніше цю процедуру проробити з допомогою соусника для майонезу.

В тісто додається яйце і сода. Пряжене молоко можна приготувати в домашніх умовах. Для цього ідеально підійде мультиварка. Режим слід обрати «Гасіння», а час приготування буде від 1-3 годин (в залежності від кількості молока). Смажити млинці потрібно на спеціальній сковороді. Вона має антипригарне покриття та млинці до неї ніколи не прилипають, тому перевертати їх досить легко.

Інгредієнти:

  • Пряжене молоко – 0,5 ст.
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль – 1 щіпка.
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Борошно – 4-5 ст. л.
  • Сода – 1 щіпка.
  • Масло рослинне – 1,5 ст. л.

bba52b0029332999ab275082521fd1a3 Млинці на топленому молоці: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Куряче яйце змішайте у великій мисці з сіллю і цукром.

20c406748f10356c23085dc592582b32 Млинці на топленому молоці: рецепт з фото покроково

2. Влийте туди ж топлене молоко.

d9a93a8dca51dabc59f8ffd5f617be61 Млинці на топленому молоці: рецепт з фото покроково

3. Дуже добре перемішайте інгредієнти віночком або міксером. Додайте просіяне борошно. Знову все перемішайте.

d89cc1162bf03206d369ea1f3510b69c Млинці на топленому молоці: рецепт з фото покроково

4. Додайте соду. Якщо ви використовуєте розпушувач, його потрібно попередньо з’єднати з борошном, а потім додавати в тісто.

094c20ea737f964b95ac8717eb82726f Млинці на топленому молоці: рецепт з фото покроково

5. Влийте масло рослинне. Перемішайте. Даний інгредієнт зробить структуру тесту більш еластичною, і млинці буде легше перевертати на сковороді.

a107491f3dee0867597a4eac29585cc1 Млинці на топленому молоці: рецепт з фото покроково

6. Сковорідку для смаження млинців поставте на вогонь. Коли вона нагріється, налийте половину ополоника тесту. Тепер крутите сковорідку до тих пір, поки тісто її повністю не заповнить.

08ceaca59b246a3c529ce0372ae4c33f Млинці на топленому молоці: рецепт з фото покроково

7. Смажте млинець на помірному вогні, переверніть його тоді, коли краю стануть рум’яними. З іншого боку смажте його буквально 15-20 секунд.

b81cd6eae27dc18e059f711c1e1416f6 Млинці на топленому молоці: рецепт з фото покроково

8. Скрутіть готові млинці на топленому молоці рулетиками. Складіть їх на тарілку. Подайте їх до столу.

351a99ff73f71a6e61520f7c3618f89e Млинці на топленому молоці: рецепт з фото покроково

91b485746623d5d436f78adf1d702845 Млинці на топленому молоці: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад