Моцарелла в «кареті»: рецепт з фото покроково

Оригінальні та смачні бутерброди можна з легкістю приготувати в домашніх умовах. Моцарелла в «кареті» (італ. Mozzarella in carrozza) — це відмінне рішення для сніданку. Хто ж зможе відмовитися від гарячого бутерброда, де сир тане в роті. Готується це блюдо легко і просто. Нескладний рецепт допоможе вам швидко приготувати сніданок для себе і своїх рідних.

Гарячі сендвічі мають таку незвичну назву із-за того, що сир як би запечатується в коробочку, карету – зовні хрустка скоринка, а всередині розплавлений сир, як поводи карети. В Італії такі це нерідке страву в кожному кафе, а сьогодні ми приготуємо їх разом з вами.

Інгредієнти:

  • Хліб тостовий, білий – 180 р.
  • Сир моцарелла – 100 р.
  • Яйця курячі, великі – 1 шт.
  • Молоко – 150 р.
  • Борошно пшеничне – 150 р.
  • Масло рослинне – 40 р.
  • Сіль, перець – за смаком.

f26638445a88597cbcdb02485780ab35 Моцарелла в «кареті»: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Сир моцарела нарізати скибочками. Такий сир ідеально підходить для гарячих бутербродів, так як моментально плавиться. Також моцарелла дуже ніжна і смачна, має приємний аромат і колір.

d7ca053a78702314b3c6cca01cc6a471 Моцарелла в «кареті»: рецепт з фото покроково

2. Зрізати кірки з тостового хліба, щоб залишився ніжний м’якуш. На один шматочок хліба викласти скибочки моцарели, злегка придавити сир хліб, зверху накрити другою половинкою тосту. Притиснути всі краї бутерброда за допомогою пальців. Таким чином моцарелла залишиться всередині і не витече і бутерброда в процесі обсмажування.

0dca9baf2e1cef07ae020f99620b3dd5 Моцарелла в «кареті»: рецепт з фото покроково

3. Бутерброд з двох сторін занурити в молоко, робити це швидко, щоб хліб не встиг сильно розмокнути.

0211b874eae76f987de09667169084ec Моцарелла в «кареті»: рецепт з фото покроково

4. Потім запанірувати з двох сторін у борошні, зайву стряхнути.

8c96ad0b8c3e3e7546b4d1bf75a5cd8f Моцарелла в «кареті»: рецепт з фото покроково

5. Збити куряче яйце з сіллю, перцем, змочити бутерброд із отриманий кляр. Слідом приготувати бутерброди аналогічним способом.

9a98babf852505f4e2828242b0a43599 Моцарелла в «кареті»: рецепт з фото покроково

6. Розігріти олію на сковороді, викласти бутерброди і смажити з двох боків до утворення рум’яної скоринки.

f20beef47acb7567af38609b27051010 Моцарелла в «кареті»: рецепт з фото покроково

7. Гарячі бутерброди відразу ж подати до столу. В чашки можна налити кави або капучіно, вийде дуже смачний сніданок.

494017c27e2bc86401de021442a4cfd7 Моцарелла в «кареті»: рецепт з фото покроково

384073b43b9d9c76bae030573a94b8ca Моцарелла в «кареті»: рецепт з фото покроково

753921fb874275ee6529f7ac1f4d904c Моцарелла в «кареті»: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад