Монгольські коржі «Далан давхар бін»: рецепт з фото покроково

Давайте вирушимо в кулінарну подорож до Монголії. Ця маленька країна за досить короткий термін перетворилася в один з найбільших туристичних центрів на сході. З усього світу туди з’їжджаються люди, щоб помилуватися на зачаровують пейзажі і, звичайно, скуштувати місцевої кухні. Є навіть спеціальні кулінарні тури, які користуються величезною популярністю: воно і недивно. Адже, як свідчить монгольська приказка – «Ситий гість – гордість господаря».

Основу монгольської кухні становить м’ясо. З ним готують безліч страв, наприклад, пироги з бараниною і цибулею або ж манти з куркою. Особлива увага приділяється напоям, найпопулярнішим з яких є чай з сіллю. А ми пропонуємо вам рецепт пісних коржів з цікавою і складною назвою «Далан давхар бін».

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне – 800 р.
  • Тепла вода – 2,5 ст.
  • Сіль – 1 ч. л. без гірки.
  • Олія соняшникова – 2 ст. л.

644a487ad31c9a950bab60e643d551fa Монгольські коржі «Далан давхар бін»: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Борошно просіяти в миску.

1dca898f7dd4f01ff4e95d49f6ec4bc1 Монгольські коржі «Далан давхар бін»: рецепт з фото покроково

2. У теплій воді розчиніть сіль. Налийте підсолену воду в миску з борошном. Якщо вказаної кількості води буде недостатньо для замісу тіста, долийте маленькими порціями ще половину склянки.

0ada1f852b56f0def33fddfbd9ae38db Монгольські коржі «Далан давхар бін»: рецепт з фото покроково

3. Замісіть тісто. Накрийте його чистим рушником і залиште на 30 хвилин.

2a1951eabcd96411693767a73eff912d Монгольські коржі «Далан давхар бін»: рецепт з фото покроково

4. Потім розділіть тісто на 4 частини. Кожен шар тіста розкачайте в тонкий пласт.

dcf218ccc14155cca2169679b063da6a Монгольські коржі «Далан давхар бін»: рецепт з фото покроково

5. Наколіть корж виделкою.

cacc8cbf2c80bdfb5f0a7243ee6803b5 Монгольські коржі «Далан давхар бін»: рецепт з фото покроково

6. Потім за допомогою кулінарного пензлика змастіть корж маслом.

276cc9233debf3c13c74e7f2deb9ba41 Монгольські коржі «Далан давхар бін»: рецепт з фото покроково

7. Смажте коржі на сковороді з двох сторін до золотистого кольору.

Сковороду бажано використовувати з антипригарним покриттям.

507b4adac0c2e4c88425c67e3cd2d47c Монгольські коржі «Далан давхар бін»: рецепт з фото покроково

97889c4d326bbcf3711d6b588539b146 Монгольські коржі «Далан давхар бін»: рецепт з фото покроково

8. Далі ви можете посипати коржі «Далан давхар бін» цукром або дрібно нарізаним зеленим цибулею. Перший варіант прекрасно підійде до чаю, а другий – до шурпі.
Розріжте кожну корж на порційні шматочки і подавайте до столу теплими.

4e509b63ca52755a9b00cdf1a7810be7 Монгольські коржі «Далан давхар бін»: рецепт з фото покроково

702eebc59f62f21a1738c031d1870db5 Монгольські коржі «Далан давхар бін»: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад