Морква по-корейськи – рецепт в домашніх умовах

Здрастуйте, шановні передплатники!

Дуже давно і все ніяк руки не доходили, хотіла поділитися з вами одним досить ароматним і смачним салатом. Мова в статті сьогодні піде про моркви по-корейськи. Не знаю як ви, але я віддаю перевагу її самостійно готувати в домашніх умовах. Адже в цьому немає нічого складного. Головне знайти побільше основного інгредієнта))).

Закуска виходить досить гострою і пікантною, завдяки спеціям. Оранжевий овоч стає пряним і чудово смачним на смак. Встояти ніхто не зможе. А головне, що такий салат відмінно поєднується з будь-яким гарніром. Наприклад з картопляним пюре або макаронами. А також добре підходить і до м’ясних делікатесів.

Корейська морквина за класичною рецептурою готується досить просто, швидко і легко. Навіть якщо ви новачок в цій справі, то ви впораєтеся з поставленим завданням на ура. Ось побачите, технологія приготування, ну зовсім не важка. Впевнена, сподобається Вам!

morkov po korejjski   recept v domashnikh usloviyakh Морква по корейськи   рецепт в домашніх умовах

Мій чоловік це блюдо їсть завжди у великій кількості, не встигаю робити. Йому все мало. Особливого коли готую плов. Благо завжди цього овоча багато проблем з цим не буває, адже він завжди йде у великих кількостях в осінні заготовки.

До речі, незвичайний смак цієї закуски додають приправи і часник. Додасте їх трохи більше або менше, бац… Вже зовсім інші нотки смаку. Тому я волію брати вже готову суміш (приправу) для корейської моркви. Ну а якщо вже без неї готую, то просто додаю червоний мелений перець і часник (і інші спеції).

Що ж, влаштовуйте свято смаків, експериментуйте і дивуйте своїх близьких такою ароматною закускою.

Морква по-корейськи — домашній рецепт

Насправді в моїй скарбничці є один улюблений рецепт, який постійно мене виручає. Про нього я вже розповідала якось, тут хочу повторитися. А взагалі можу сказати, що можна сміливо розділити на два варіанти приготування. Перший, так би мовити, якщо так можна висловитися, на швидку руку, тобто без підігріву олії. А другий, з підігріванням олії. Той і інший повірте один одному не поступаються. Я особливої різниці не бачу.

Найголовніше, знаєте що? Потрібно добре закуски дати настоятися і не одну годину. Тоді вийде — вищий пілотаж. Нереальна смакота, яку ви зробите самі. Це знаєте як здорово!

Так, чого чекаємо? Починайте приготування цієї страви прямо зараз зі мною. Полетіли, друзі.

morkov po korejjski   recept v domashnikh usloviyakh1 Морква по корейськи   рецепт в домашніх умовах

Як приготувати моркву з приправою для корейської моркви

Прошу спочатку ознайомитися зі складовими, щоб прикупити те, що треба. А може бути такий набір є вже вдома? Зауважте, адже він самий звичайний. В моєму шафці завжди все це є. Морква по-корейськи — страва маловитратне, а готується швидко. Буквально 15 хвилин, і ви можете зайнятися іншими справами.

Єдине, хочу сказати відразу, що краще брати для цієї закуски соковиту і яскраву морквину. Тут звичайно багато залежить від врожаю і від сорту. Якщо вона буде ще солодкою на смак, то взагалі супер. Вам крупно повезло.

У складі я пропишу пропорції, ви їх дотримуйтеся будь ласка.

Інгредієнти:

  • морква свіжа, краще середніх або великих розмірів — 0,5 кг
  • часник — пара зубчиків
  • рослинна олія без запаху — 4 ст. л
  • приправа для корейської моркви — 1 ст. л
  • цукор — 2 ст. л
  • сіль — 1 ст. л
  • оцет 9% — 3 ст. л (за класичним рецептом використовується 1-1,5 ст. л, але мені подобається коли кисліші, так що орієнтуйтеся на свої смакові уподобання, додайте спочатку мало, потім якщо що подольете)

А для тих, хто не хоче брати вже готову суміш для корейської моркви, пропоную взяти інші спеції: мелений корианд — 1 ч. л., мелений чорний або червоний перець — 1/3 ч. л. Всі інші інгредієнти і пропорції, такі ж.

morkov po korejjski   recept v domashnikh usloviyakh2 Морква по корейськи   рецепт в домашніх умовах

Ну, а тепер більш докладно розглянемо кроки, завдяки яким ви навчитеся готувати цю страву. Повторюйте і все вийде, я впевнена в цьому.

Почніть з моркви, гарненько промийте її і очистіть овочерізкою.

Рада! Беріть помаранчеві плоди або великі, або середніх розмірів. Саме з такими найзручніше працювати.

morkov po korejjski   recept v domashnikh usloviyakh3 Морква по корейськи   рецепт в домашніх умовах

Наступний крок — натріть на спеціальній тертці моркву таким чином, щоб вийшли брусочки, що нагадують соломку. Ось і все, найважче позаду.

morkov po korejjski   recept v domashnikh usloviyakh4 Морква по корейськи   рецепт в домашніх умовах

Внесіть потрібну кількість цукрового піску і солі. Потім додайте приправу для корейської моркви. Замість приправи, як ви зрозуміли, можете взяти спеції (мелений коріандр, чорний перець). Акуратно перемішайте салат в чашці.

morkov po korejjski   recept v domashnikh usloviyakh5 Морква по корейськи   рецепт в домашніх умовах

Рослинна олія розігріти на сковороді, воно повинне добре розжаритися і відразу ж влийте в чашку разом з оцтом. Або ж додайте масло кімнатної температури, ось побачите гірше закуска не стане, ну і оцет теж додавайте. Знову перемішайте.

morkov po korejjski   recept v domashnikh usloviyakh6 Морква по корейськи   рецепт в домашніх умовах

Після, через часникодавку пропустіть зубчики часнику, саме вони додадуть закуски надзвичайний аромат. Хто не любить, може не додавати. Але, так адже ще більш корисніше! Розмішайте і залишіть на столі постояти і вбратися морквині усіма прянощами. Вона повинна добре промаринуватися під закритою кришкою або харчовою плівкою.

morkov po korejjski   recept v domashnikh usloviyakh7 Морква по корейськи   рецепт в домашніх умовах

У мене зазвичай вона в теплі коштує 4 години, а далі переношу її в холодильник. І там вже по можливості, самий смак — наступний день поїдання. Якщо не терпиться можете пробувати відразу, але ефект трохи не той буде смак. Яскравість і пікантність, саме буде на висоті, коли вона простоїть подалі. І так, не забувайте періодично її помішувати, щоб маринад рівномірно робив свою дію.

При подачі закуску перемішайте. Прикрасити можна зеленню на свій смак. А якщо її немає, то не турбуйтеся, адже цей салат йде як доповнення до основного гарячого блюда. Удачі!

morkov po korejjski   recept v domashnikh usloviyakh8 Морква по корейськи   рецепт в домашніх умовах

Приємних пригод та відкриттів!

Найсмачніший рецепт моркви по-корейськи швидкого приготування

Не могла ще пройти повз каналу ютуб, спеціально підібрала відеосюжет на дану тематику. Можливо, комусь і цей варіант сподобається. Так що дерзайте, творіть на своїй кухні.

Друзі, а як ви готуєте морквину по-корейськи? Може бути у вас є свій перевірений домашній рецепт, яким ви б хотіли поділитися. Пишіть внизу свої коментарі та пропозиції. Діліться статтею в соціальних мережах.

Всім до побачення.

З повагою, Катерина

Оцініть статтю
Довідник корисних порад