Морква по-корейськи за 30 хвилин: рецепт з фото покроково

Корисно знати, як приготувати моркву по-корейськи за 30 хвилин, так як ця закуска мало того, що хороша сама по собі, так вона ще може стати інгредієнтом для інших страв, більш складних. Це можуть бути салати, багатокомпонентні закуски з м’ясом, грибами, овочами, а також овочеві гарніри.Такий рецепт є базовим, в нього можна додати ріпчасту цибулю, волоські або будь-які інші горіхи, зелень, буряк або навіть корінь селери.

Інгредієнти:

  • Морква — 600 р.
  • Сіль — 1/5 ч. л.
  • Цукор — 1 ч. л. (під ніж).
  • Часник — 2-3 зубчики.
  • Рослинне масло — 3 ст. л.
  • Оцет 9% столовий — 2 ч. л.
  • Мелений чорний перець — 1/3 ч. л.
  • Мелений коріандр — 1/3 ч. л.

Час приготування – 30 хвилин. Вийде 4-5 порцій.

Приготування:

1. Для зручності приготування закуски використовуйте міцну моркву, не мляву. В іншому випадку доведеться її не натирати, а нарізати. Суттєво спростить життя овощечистка, якій потрібно зняти верхній шар з овоча. Потім моркву помийте.

b77bff01062d5179547a03fa05296ebb Морква по корейськи за 30 хвилин: рецепт з фото покроково

2. Також бажано використовувати спеціальну терку. З її допомогою натріть овочі тонкими смужками середньої довжини. Складіть у глибоку ємність.

4a733b89b4f7ff5bae5b49720cbfec2c Морква по корейськи за 30 хвилин: рецепт з фото покроково

3. Додайте сіль і цукор. До більш прісної моркви можна додати трохи більше цукру.

d7e2c4467c55e2a4dc55a8900ec5a30c Морква по корейськи за 30 хвилин: рецепт з фото покроково

4. Додайте спеції – найчастіше використовують чорний, запашний мелений перець. Незмінний атрибут – мелений коріандр, який обов’язково присутній навіть у вже готових наборів спецій для корейських закусок.

39fb1431cef428d5ffa6e1497640ad13 Морква по корейськи за 30 хвилин: рецепт з фото покроково

5. Гарненько пам’ятайте морква руками, одночасно змішуючи її зі спеціями. Додайте очищений і пропущений через прес часник.

71d8a8981ab29f1ee24d7dea2b349257 Морква по корейськи за 30 хвилин: рецепт з фото покроково

6. Влийте в миску столовий 9% оцет і рослинне масло без яскравого смаку і запаху. Перемішайте.

351212f88a4449d0f3eac59f73004350 Морква по корейськи за 30 хвилин: рецепт з фото покроково

Можна частину моркви відразу подати на стіл або додати в салат, а решта накрити кришкою і відправити в холод, щоб настоялася.

1c2d077acf614bcab14f98a23af95ce0 Морква по корейськи за 30 хвилин: рецепт з фото покроково

2d343afe762d63a7de47bc73e0383dc4 Морква по корейськи за 30 хвилин: рецепт з фото покроково

96c0e0f589fd11207619c6fc50df54f8 Морква по корейськи за 30 хвилин: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад